第16节
王家外婆看了喜欢，又问她最近有没有做她说的那些功课。最后与王氏道：“她现在还小，学针线也只是发蒙的功夫而已。你在家就让蓉姐儿看着，只不过偶尔来这边问问我不懂的就是了。不过等将来学的深了，那就要常常过来了。”
这也正和王氏的意，赵莺莺现在才多大？来往于家里和娘家她可不放心。若是让人接送，谁来呢？家里年纪大一些的都不是闲人，没那空闲功夫！
说了一会儿话，王氏让赵莺莺自己玩儿去，看看表弟表姐什么的。自己则是与亲娘小声道：“娘，我同你说，我们莺姐儿说不准将来真能有大造化呢！”
大概是为人父母的总免不了炫耀一番儿女，说到这个王氏就十分来劲：“莺姐儿她才多大啊！性子如何我就不说了，真像个大人似的。但更出挑更像个大人的是她的手艺，娘是看过她做的那些花儿的，如何？”
王家外婆是女红上面的能手，然而却不是样样精通，像是做绢花这种就不再她通晓之列。不过不会做不要紧，她会看！
“确实不错——其实也不用我来说不错了。人家肯给莺姐儿的手艺出高价，没有比这更说得清的了。”
先是简简单单一说，似乎王家外婆并不将这个看的多重。但接下来的话可就暴露了她真实的的想法，其实，她对于外孙女这样有天资也是很得意的！
“不过要我来说，实在没那么简单！莺姐儿才多大就能做的这样好的花！要知道好多人痴长了岁数，学了十几年也不见得能这样！”
王家外婆是女红里的好手，因此一些事情很有体会。自己用心很重要，但天资也十分重要。不然往死里学，那也做不到真正出色。而她也正是发觉了自己这个孙女的天资出众，这才下定决心亲自教导孙女的女红的。
说着压低了声音：“玉姐儿如今也八岁了，你弟妹不是一直说让我教她针线？我也应下了，好歹是一门手艺傍身。然而要我来说还不如让玉姐儿和你当年一样学织绸，赚的钱不一定比她做针线少，人却不知道轻松多少。”
玉姐儿，大名王玉儿，正是赵莺莺的表姐，王家外婆嫡亲的孙女。也正是因为是亲孙女，王家外婆才能这样说话。
她做了半辈子女红自然知道这个行当讨饭吃不容易，那些手艺平庸的，一辈子描鸾绣凤。临到老了，常常是一身病痛，眼睛昏花，然而钱也不一定真的赚了多少。
只有那些真的有天分，她们在这上面下功夫才算有回报！譬如王家外婆自己，她为了身体从来也没有如何强逼自己做活，但是即使是这样，也足够宽裕地养活一对儿女了！
王家外婆的几句话，几乎就是断定了孙女没有外孙女有天分，根本不应该吃这碗饭。略叹了一口气，这才想起来劝诫王氏：“你要记得，别总把那算命瞎子的大造化拿出来说，孩子还小呢，常常说这些有什么好处？”
“况且——”说到这里王家外婆的语气又重了一些。
“况且我们这样的人家要什么大造化？那些大户人家都是讲究门当户对的，莺姐儿再好，出身不行有什么好说的。这大造化说那么多，难道是要把莺姐儿送去做妾？”
王氏哪里听的这个，赶紧摇头摆手：“娘说的哪里话！我可是莺姐儿亲娘，再不会打这种主意！若是我有这个心思，当初王婆子说的话我就应下了！”
这位王婆子在太平巷的大名可是无人不知无人不晓，她本名无人知晓，只是王婆子地叫着——她家里是太平巷子第一等的宅子，完完整整的三进院子还带着一个花园子，里头养着十来个年岁不一的女孩子，这些女孩子被叫做‘瘦马’。
牙公和牙婆先出资把贫苦家庭中面貌姣好的女孩买回后调习，教她们歌舞和琴棋书画，长成后卖与富人作妾或入秦楼楚馆，以此从中牟利。所谓瘦马，指的就是这些女孩子了。
为什么会有这种称呼？只因为从事‘养瘦马’的牙公和牙婆低价买来贫家幼女，养成后再高价卖出去，这和商人低价买来瘦马，养肥后再高价卖出的经营方式一样，所以人们就这类女孩子为‘瘦马’。
明明是人，却被这样侮辱蔑称，可见其中的悲惨了。
这些女孩子年轻貌美的时候被人像是挑选物件一样的拣择，运气好的能成功地嫁入富豪之家。运气不好的，有些被挑剩下的女孩子不得不被送入烟花柳巷。在秦淮河畔，好多歌妓都是‘瘦马’出身——当世这些秦楼楚馆的女孩子有四大流派，即大同婆姨、泰山姑子、扬州瘦马、杭州船娘，可见名声了。
落入烟花世界的苦处自然不必说，可是那入了豪门巨室也不见得是福气！命好的，颜色未衰之前能经受一些富贵。命不好的，家里有厉害大妇，种种搓磨，乃至最后送掉一条性命，也不是什么新闻。
因为是这样的前景，不是家里穷的活不下去了，是没有人家把亲生女儿送进养瘦马的人家的！
而这些养瘦马的人家，做的生意可以说是暴利。一个几两银子十几两银子买来的小女孩，中间经过几年的调理，出手的时候少的值几十两，价高的几百两上千两！
不过这生意也有这个生意的门道，不是人人都做得的，不然满扬州不都靠这个发财了么！
其中最要紧的是牙公牙婆的眼光，能从几岁的女童身上看出资质。若是把‘没出息’的当作一等来教养，那就等着赔钱吧！要知道这些被调理的女孩子也分作三六九等，每一等的调理方法根本不同。
第一等的女孩子费心养育，用心调教，吃穿用度、聘请师傅，等等一套下来花费的钱财也不老少了。如果按照三等去出手，必然是要亏本的。
而眼光好的，能从一众女童中相中最好的那个，将来出手上千两——这样的生意做成几回，真是一生都不用愁了。
王婆子算是家里女孩子多的了，一般这样养瘦马的人家都只有三四个女孩子，中等的也不过五六个。不过这王婆子却不是因为手底下本钱多才有这样大的排场，这不过是因为她家的生意经和别人不同罢了！
这都不说，只说那时候她到处拣择女孩子，去乡下，去扬州极穷的陋巷...不过她这样的人一般兔子不吃窝边草，不会去琢磨住处附近的女孩子。一者是想街坊邻里好好相处，成日卖街坊邻里的女孩子还怎么好好相处？
二者是怕将来这个女孩子出手之后，亲生爹娘眼红银钱——按照这个行当里的规矩，亲生爹娘除了送女儿的时候有几两银子，也就是女儿嫁人还有几两到二十来两不等的谢金。至于其他的，是不关他们的事的。
这种住得近的，耳目灵敏，又方便来闹。到时候真有这样的事儿，多得是麻烦！
不过即便是这样，依旧有太平巷的人家送女孩子给王婆去看——有的时候就是这样，生活所逼，或者父母看重银钱胜过一个女儿。对于这种，王婆子自然是一一婉拒了的。
“做我们这一行讲究一个‘
第33章
赵莺莺学针线的事情定了下来, 回家之后的王氏就像是定下了一件天大的事情。笑意盈盈，整个上午都不做事了, 早早进了厨房准备午饭——昨日可是买了两付蹄膀, 一付送到了娘家，一付还等着她料理呢！
猪蹄膀对于大户人家来说不是什么金贵东西，想吃的时候自然可以吃。但对于普通人家就不是这样了, 这算是一道不年不节的时候很少上桌的‘大菜’！赵莺莺回到七岁之后的几个月里都还没吃过这道菜呢！
而猪蹄膀做法也多，或煮、或烧、或炖、或煨, 风味都极好。在赵家的话，一般做法有两种, 一个是白煮, 盐水、凝冻、白汁烧煨、汤羹, 都味美非常。另一个就是红烧了, 或者小块烧制、或者大块炖烂, 色泽诱人香气扑鼻。
王氏想了想, 还和方婆子商量了一番，最终决定拿这衣服蹄膀红烧炖烂。
赵莺莺赵莺莺心想今日已经空了半日了, 索性就休息一天。便没有回内房做绢花，而是跟着到了厨房看王氏做饭, 自己在一旁帮忙烧火。
王氏的灶上功夫好，这料理猪蹄膀自然不在话下。先是泡发了半碗黄豆，然后就把猪蹄膀清洗料理干净，砧板上几下功夫，大略剁成了大块。
与此同时赵莺莺就在灶下烧火, 火上架着大铁锅，锅里盛着半锅水。水开之后王氏就把剁好的猪蹄膀焯烫变色，然后捞出沥干备用。
然后再把大铁锅烧干，放上比平常多一些的油，入锅一些干辣椒、花椒炸出香味。再放入冰糖，将冰糖炒溶化，然后就倒入洗净的猪蹄膀翻炒均匀。这是给猪蹄膀上色，然而只到这时候就已经很香了，猪蹄膀的香味从厨房飘出，整个赵家小院里都是这样一股肉香。
上色之后，王氏手上依旧十分利落，把事先准备好的葱、姜、八角放进，再加入酱料和酱油，继续中小火翻炒直到棕红色为止。
王氏看了看锅里的猪蹄膀，笑着道：“差不多了。”
说着把泡发好的黄豆放进大铁锅，加入开水，将将差一线没过猪蹄膀就够了。然后叮嘱：“莺姐儿，多加些柴禾，要用大火。”
这里为的的大火把汤汁烧开。
赵莺莺加柴禾，铁锅上头则是盖了一个锅盖。等到王氏估量着差不多了，掀开锅盖，那股子浓浓的肉香冒出来。
不要说赵家其他闻到香味的人在咽口水了，就是赵莺莺，她算是真正吃过不少好东西的，也是同样觉得嘴馋的厉害。
王氏也十分得意这猪蹄膀做得好，笑着撇去表层的浮沫，放了一些黄豆酱。然后又盖上锅盖用中火焖了两刻时候，最后拿筷子扎了扎，轻而易举地扎穿了猪蹄膀，这才满意。
有用小调羹舀了一点汤汁尝了尝，觉得味儿还欠一些，又略放了一点盐。
中午的时候赵莺莺一家就吃上这道香的厉害，害的周遭馋虫都在动的红烧炖烂猪蹄膀——经过了很长时间的小火慢炖，这时候的猪蹄膀真是酥烂脱骨、汤汁浓稠。颜色也是恰到好处的棕红色，十分引人食欲。
好吃到什么程度？用赵莺莺来说，她平常饭量小，一小碗饭就肚子饱了，今天却添了两次饭！前面两碗是用蹄膀肉下饭。后面一碗饭的时候蹄膀已经吃完了，她是拿调羹浇了汤汁淋在米饭上，拌着饭溜光了一碗饭！
吃完之后嘴上是满足了，肚子可撑得慌！坐也坐不住，她干脆到后院走动，算是消食。
这时候赵吉和赵蒙已经开始做事了，赵蒙看到妹妹赵莺莺过来，笑着道：“大妹今日吃的多！一定是吃撑着了，多走几步消消食吧！”
一般的小姑娘恐怕要觉得不好意思，赵莺莺却不会。笑着应对：“娘做的猪蹄膀好吃的不得了呢！也不只我一个吃的多，我见大哥你吃的更多呢！”
赵蒙本来就是半大小子吃死老子，就着酱菜咸菜都能扒三大碗饭，何况今天做的好菜！最后端了盘子净盘的就是她。
赵蒙笑嘻嘻不说话，转而闷头做事。
赵莺莺就自顾自走来走去，不过一会儿之后她就觉得没意思了，于是便要凑过去看爹爹和哥哥是如何做事的。
赵吉做的是染匠，那么就算自家这个染布地方小，那也是染坊。而染坊可分为“大行邱”和“小行邱”，大行邱以染匹布、单色、印花等为主，就像之前赵吉学艺的戴家染坊一样，大规模出货，各道工序分工非常明确。
而小行邱以染零星杂色布料及旧衣为主，事无巨细样样都要拿得起。赵家这小染坊就是最典型的小行邱——在没有马老板介绍生意之前，赵家染坊多是染周围邻舍自家手工织的梭布和翻染旧衣。同时，染坊余料还可以给大量苎麻兜袋、手搓麻线、蚊帐布等过色，节省实用。
赵莺莺家里虽然做着染坊的生意，她却是从来不怎么知道这一行是如何做事的，这一次算是看了完全。就见父亲赵吉将要染的布料下水后进行蒸煮，再送入大染缸内冷染。
赵蒙见赵莺莺看的认真，瞅着空对她道：“这一次要先晒干，晒干后还要再蒸。然后是上胶、再染，爹说就是要这样反反复复才能布色鲜艳、硬挺。”
说话间正好有上门染布的老板，这人也是经马老板介绍来，之前已经做过一次生意了。正是因为十分满意，今日又来第二次，顺便也是把上一次的钱结清楚。
上一次的生意算是一笔大生意了，除了订金今日还收了三两二钱银子。赵吉收了钱自然高兴，与来人干脆利落地说定了这一次要染多少布料，如何染，什么时候拿货。
等到送走了客人，赵吉显然很高兴，到了堂屋把三两银子的整数交给王氏。至于刻意留下的二钱银子却不是为了攒私房，而是看到周围围了一圈孩子，想到家里如今越来越好，心念一动。
二钱银子说是二钱，送来的时候却不是银子而是满满一兜的铜钱。赵吉想了想，给赵蓉蓉、赵蒙、赵莺莺三个每人分了一小把，然后又给最小的赵芹芹数了十个：“爹爹给你们零花钱，你们自己拿去买零嘴罢！”
家里四个孩子面面相觑——他们这样人家的孩子，家里往往过的紧巴巴，对于零花钱这种东西，从来只是听说过而已。
但是愣神没有多久，小孩子收到可以随便花的钱都是高兴的，哪怕是手上有钱的赵蓉蓉和赵莺莺也是一样。赵蓉蓉是因为从来没有把到自己手上的钱当作自己的，随时准备拿来补贴家里，赵莺莺则更加单纯——
这可是来自爹爹的零花钱！对于上辈子没有享受过一点家庭的温暖、亲情的幸福的女孩子来说。来自父亲的零花钱并不是钱那么简单，那代表着父亲爱她这个女儿。
于是短短的愣神之后，四个孩子都兴高采烈地讨论起来这钱怎么花——王氏倒是想责怪丈夫怎么这样娇惯孩子，太不会过日子了。但是看到孩子们兴致勃勃的样子，又什么话都说不出来了。说到底，论起宠爱孩子，她比赵吉有过之而无不及。
赵蒙乐呵呵数钱，最终发现明明同样是一小把，赵蓉蓉比他多了三个，赵莺莺也比他多了两个：“爹该不会是量着来的吧？怎么到我这里就偏偏少了。”
听到儿子的疑惑，赵吉却只是摸了摸他的头：“那是你自己个儿运气不好，我都是一样抓的，你也看见了——这样抓能有什么数，爹又不是账房先生。”
赵蒙一听也是，况且有的花就不错了，于是很快又乐呵呵地计划起怎么花这‘意外之财’——赵蓉蓉和赵莺莺对视一眼，严重都是无奈。唉，这傻小子，真是好糊弄啊！
赵蒙平常是很懂事的，但说到底也只是一个年纪不大的男孩子，喜欢玩喜欢吃是人之常情。当即就计划道：“之前二堂哥给我看过他的新陀螺，转的真好！外头卖的就是比自家做的强，我也想买一个！嗯嗯，还有甘泉街上的裂破头高装肉包子，如果每天吃一个，足够吃......”
赵蒙后来也的确说到做到，除了买了一个陀螺，其余的都拿来卖甘泉街上的裂破头高装肉包子了。足足吃了一个月，吃到最后他自己都腻了！
赵芹芹就更加爱惜这来之不易的零用钱了，她年纪小，相比几个哥哥姐姐更没机会摸到钱。这会儿虽然拿的比兄姐少，但也十分满意了。把那十个铜钱翻来覆去地摸：“一个大钱可以买五个杏仁糖球了，买一回可以吃一日！还有我的花绳、马索都旧了，这一次买个新的，莲莲姐、苓苓姐不是要求着我来玩儿？”
她们这些小囡玩耍也就是讲究这些了，谁能拿出新玩具，谁手头宽裕可以买零嘴吃，谁就是姐妹堆里最被看得起的。
赵蓉蓉也有计较，她倒是不图吃喝玩。只是前些日子桂花油的瓶子空了，又看巷子里差不多年纪的女孩子有的在用胭脂——她这个年纪的女孩子哪一个不好打扮。只可惜没有一个年岁相当的姐妹来商量，只好和赵莺莺这个才七岁的‘孩子’来说。
赵莺莺不是真的孩子，按说一个二十岁的大姑娘，不应该不会化妆。何况在宫里那等繁华地方，更应该精通这些事情才是。
其实不然，外头看宫里最多的就是美人，不要说主子娘娘了，就是小丫头们打扮的一朵花似的——怎么可能！真实的是，宫里头娘娘们确实争奇斗艳，但轮到她们那些宫女子就全不是那回事了。
宫女子的打扮都已朴素利落为主，显示出的是一种教养、规矩、气派，而不是一个空样子！宫里定死了规矩，凡是宫女子不许涂脂抹粉描眉画鬓，也不许穿的鲜艳出挑。
平常穿的是宫里每季量体之后分给的衣裳，这些衣裳颜色有定数，春夏是各种绿色，秋冬是深紫褐色的。样式也有定数，全都一个样子，决不许宫女子自己私下修改——最多就是在领口、袖口之类的地方做做绣活儿，但也不许出格！
至于脸上，除了几个特定的喜庆日子，决不许擦胭脂水粉。而头上也只能用头绳结一根乌油油的大辫子，至于首饰之类不许多不许大，总之就是讲究本分、朴素就是了。
之所以这样严格，在赵莺莺想来，理由不外乎那么几个。一个是让宫女子不要把心思放在打扮上，一心一意服侍主子当差就是了。况且打扮多了，难免那些生的好的宫女子不生出别样心思来，因为这些心思又不知道会有什么事端！
另一个就是宫里头主子娘娘们的意思了，所谓好花还需绿叶来衬。这些宫女子如果和娘娘一样打扮的花枝招展，那娘娘们靠什么衬托出她们的十分姿色
总之，那些喜欢争强好胜的、有心找前程的宫女子还会寻到机会就要好好打扮一番，像赵莺莺这样只想安稳过日子的，连可以名堂正道打扮的万寿节、千秋节、除夕等都是径直素净。
于是末了，虽然赵莺莺本身是个真正的大姑娘，也不大精通脂粉上头的事。听大姐赵蓉蓉说这些事，也不过是她说一句，自己就应一声好而已——大姐因为这件事这样高兴就很好了！
赵家几个孩子都不是手脚慢的，既然定下这件事了，第二天就会去花钱——赵蓉蓉的胭脂和桂花油、赵蒙的新陀螺和裂破头高装肉包子、赵芹芹的糖球和新马索新花绳。就连赵莺莺也在跟着姐姐逛的时候买了一盒蛤蜊油、半刀白绵纸。
蛤蜊油是用来涂手的，做绣娘的都知道，绣娘最重要的就是一双眼睛一双手。手要纤长柔嫩，那些手上粗糙的根本做不了活儿，好好的绸子缎子都要被钩坏。赵莺莺现在还是一双孩子的手，自然十分柔嫩，可是养护要从小做起么。
况且她现在用不着，家里也用得着，一家人谁抹都行！
至于白绵纸是为了学写字用的——笔和墨可以用大哥赵蒙开蒙时剩下的，白纸却是个消耗的快的，早就不剩了。
花钱是个高兴的事情，赵莺莺兄弟姐妹几个各自满足自然是高高兴兴回来了。只不过高兴的几个孩子想不到，因为自家的这一份高兴，有些人就要不舒服了。
这也是院子太小的关系，但凡有个风吹草动，谁家也瞒不过去，何况小孩子得了东西哪里有不告诉人的。第二日堂兄弟堂姐妹们就知道赵蒙的陀螺与包子，赵蓉蓉的胭脂头油，赵莺莺的蛤蜊油，赵芹芹的糖球马索花绳。
赵萱萱不过撇撇嘴，拉上妹妹赵苓苓去找宋氏撒娇：“娘，娘，你看看莺姐儿她们，听说是三叔给了她们钱零用——我也想要头油、新花绳那些，您不是说过的，但凡堂姐妹也有的东西必然不让我和苓姐儿落在后头，你也给我们买嘛！”
宋氏十分头痛了，当初她说这话是带着孩子对着娘家嫂子说的。当时赵家小院里三房人家还真就大房最好，她说这句话自然有底气。
这也正和王氏的意，赵莺莺现在才多大？来往于家里和娘家她可不放心。若是让人接送，谁来呢？家里年纪大一些的都不是闲人，没那空闲功夫！
说了一会儿话，王氏让赵莺莺自己玩儿去，看看表弟表姐什么的。自己则是与亲娘小声道：“娘，我同你说，我们莺姐儿说不准将来真能有大造化呢！”
大概是为人父母的总免不了炫耀一番儿女，说到这个王氏就十分来劲：“莺姐儿她才多大啊！性子如何我就不说了，真像个大人似的。但更出挑更像个大人的是她的手艺，娘是看过她做的那些花儿的，如何？”
王家外婆是女红上面的能手，然而却不是样样精通，像是做绢花这种就不再她通晓之列。不过不会做不要紧，她会看！
“确实不错——其实也不用我来说不错了。人家肯给莺姐儿的手艺出高价，没有比这更说得清的了。”
先是简简单单一说，似乎王家外婆并不将这个看的多重。但接下来的话可就暴露了她真实的的想法，其实，她对于外孙女这样有天资也是很得意的！
“不过要我来说，实在没那么简单！莺姐儿才多大就能做的这样好的花！要知道好多人痴长了岁数，学了十几年也不见得能这样！”
王家外婆是女红里的好手，因此一些事情很有体会。自己用心很重要，但天资也十分重要。不然往死里学，那也做不到真正出色。而她也正是发觉了自己这个孙女的天资出众，这才下定决心亲自教导孙女的女红的。
说着压低了声音：“玉姐儿如今也八岁了，你弟妹不是一直说让我教她针线？我也应下了，好歹是一门手艺傍身。然而要我来说还不如让玉姐儿和你当年一样学织绸，赚的钱不一定比她做针线少，人却不知道轻松多少。”
玉姐儿，大名王玉儿，正是赵莺莺的表姐，王家外婆嫡亲的孙女。也正是因为是亲孙女，王家外婆才能这样说话。
她做了半辈子女红自然知道这个行当讨饭吃不容易，那些手艺平庸的，一辈子描鸾绣凤。临到老了，常常是一身病痛，眼睛昏花，然而钱也不一定真的赚了多少。
只有那些真的有天分，她们在这上面下功夫才算有回报！譬如王家外婆自己，她为了身体从来也没有如何强逼自己做活，但是即使是这样，也足够宽裕地养活一对儿女了！
王家外婆的几句话，几乎就是断定了孙女没有外孙女有天分，根本不应该吃这碗饭。略叹了一口气，这才想起来劝诫王氏：“你要记得，别总把那算命瞎子的大造化拿出来说，孩子还小呢，常常说这些有什么好处？”
“况且——”说到这里王家外婆的语气又重了一些。
“况且我们这样的人家要什么大造化？那些大户人家都是讲究门当户对的，莺姐儿再好，出身不行有什么好说的。这大造化说那么多，难道是要把莺姐儿送去做妾？”
王氏哪里听的这个，赶紧摇头摆手：“娘说的哪里话！我可是莺姐儿亲娘，再不会打这种主意！若是我有这个心思，当初王婆子说的话我就应下了！”
这位王婆子在太平巷的大名可是无人不知无人不晓，她本名无人知晓，只是王婆子地叫着——她家里是太平巷子第一等的宅子，完完整整的三进院子还带着一个花园子，里头养着十来个年岁不一的女孩子，这些女孩子被叫做‘瘦马’。
牙公和牙婆先出资把贫苦家庭中面貌姣好的女孩买回后调习，教她们歌舞和琴棋书画，长成后卖与富人作妾或入秦楼楚馆，以此从中牟利。所谓瘦马，指的就是这些女孩子了。
为什么会有这种称呼？只因为从事‘养瘦马’的牙公和牙婆低价买来贫家幼女，养成后再高价卖出去，这和商人低价买来瘦马，养肥后再高价卖出的经营方式一样，所以人们就这类女孩子为‘瘦马’。
明明是人，却被这样侮辱蔑称，可见其中的悲惨了。
这些女孩子年轻貌美的时候被人像是挑选物件一样的拣择，运气好的能成功地嫁入富豪之家。运气不好的，有些被挑剩下的女孩子不得不被送入烟花柳巷。在秦淮河畔，好多歌妓都是‘瘦马’出身——当世这些秦楼楚馆的女孩子有四大流派，即大同婆姨、泰山姑子、扬州瘦马、杭州船娘，可见名声了。
落入烟花世界的苦处自然不必说，可是那入了豪门巨室也不见得是福气！命好的，颜色未衰之前能经受一些富贵。命不好的，家里有厉害大妇，种种搓磨，乃至最后送掉一条性命，也不是什么新闻。
因为是这样的前景，不是家里穷的活不下去了，是没有人家把亲生女儿送进养瘦马的人家的！
而这些养瘦马的人家，做的生意可以说是暴利。一个几两银子十几两银子买来的小女孩，中间经过几年的调理，出手的时候少的值几十两，价高的几百两上千两！
不过这生意也有这个生意的门道，不是人人都做得的，不然满扬州不都靠这个发财了么！
其中最要紧的是牙公牙婆的眼光，能从几岁的女童身上看出资质。若是把‘没出息’的当作一等来教养，那就等着赔钱吧！要知道这些被调理的女孩子也分作三六九等，每一等的调理方法根本不同。
第一等的女孩子费心养育，用心调教，吃穿用度、聘请师傅，等等一套下来花费的钱财也不老少了。如果按照三等去出手，必然是要亏本的。
而眼光好的，能从一众女童中相中最好的那个，将来出手上千两——这样的生意做成几回，真是一生都不用愁了。
王婆子算是家里女孩子多的了，一般这样养瘦马的人家都只有三四个女孩子，中等的也不过五六个。不过这王婆子却不是因为手底下本钱多才有这样大的排场，这不过是因为她家的生意经和别人不同罢了！
这都不说，只说那时候她到处拣择女孩子，去乡下，去扬州极穷的陋巷...不过她这样的人一般兔子不吃窝边草，不会去琢磨住处附近的女孩子。一者是想街坊邻里好好相处，成日卖街坊邻里的女孩子还怎么好好相处？
二者是怕将来这个女孩子出手之后，亲生爹娘眼红银钱——按照这个行当里的规矩，亲生爹娘除了送女儿的时候有几两银子，也就是女儿嫁人还有几两到二十来两不等的谢金。至于其他的，是不关他们的事的。
这种住得近的，耳目灵敏，又方便来闹。到时候真有这样的事儿，多得是麻烦！
不过即便是这样，依旧有太平巷的人家送女孩子给王婆去看——有的时候就是这样，生活所逼，或者父母看重银钱胜过一个女儿。对于这种，王婆子自然是一一婉拒了的。
“做我们这一行讲究一个‘
第33章
赵莺莺学针线的事情定了下来, 回家之后的王氏就像是定下了一件天大的事情。笑意盈盈，整个上午都不做事了, 早早进了厨房准备午饭——昨日可是买了两付蹄膀, 一付送到了娘家，一付还等着她料理呢！
猪蹄膀对于大户人家来说不是什么金贵东西，想吃的时候自然可以吃。但对于普通人家就不是这样了, 这算是一道不年不节的时候很少上桌的‘大菜’！赵莺莺回到七岁之后的几个月里都还没吃过这道菜呢！
而猪蹄膀做法也多，或煮、或烧、或炖、或煨, 风味都极好。在赵家的话，一般做法有两种, 一个是白煮, 盐水、凝冻、白汁烧煨、汤羹, 都味美非常。另一个就是红烧了, 或者小块烧制、或者大块炖烂, 色泽诱人香气扑鼻。
王氏想了想, 还和方婆子商量了一番，最终决定拿这衣服蹄膀红烧炖烂。
赵莺莺赵莺莺心想今日已经空了半日了, 索性就休息一天。便没有回内房做绢花，而是跟着到了厨房看王氏做饭, 自己在一旁帮忙烧火。
王氏的灶上功夫好，这料理猪蹄膀自然不在话下。先是泡发了半碗黄豆，然后就把猪蹄膀清洗料理干净，砧板上几下功夫，大略剁成了大块。
与此同时赵莺莺就在灶下烧火, 火上架着大铁锅，锅里盛着半锅水。水开之后王氏就把剁好的猪蹄膀焯烫变色，然后捞出沥干备用。
然后再把大铁锅烧干，放上比平常多一些的油，入锅一些干辣椒、花椒炸出香味。再放入冰糖，将冰糖炒溶化，然后就倒入洗净的猪蹄膀翻炒均匀。这是给猪蹄膀上色，然而只到这时候就已经很香了，猪蹄膀的香味从厨房飘出，整个赵家小院里都是这样一股肉香。
上色之后，王氏手上依旧十分利落，把事先准备好的葱、姜、八角放进，再加入酱料和酱油，继续中小火翻炒直到棕红色为止。
王氏看了看锅里的猪蹄膀，笑着道：“差不多了。”
说着把泡发好的黄豆放进大铁锅，加入开水，将将差一线没过猪蹄膀就够了。然后叮嘱：“莺姐儿，多加些柴禾，要用大火。”
这里为的的大火把汤汁烧开。
赵莺莺加柴禾，铁锅上头则是盖了一个锅盖。等到王氏估量着差不多了，掀开锅盖，那股子浓浓的肉香冒出来。
不要说赵家其他闻到香味的人在咽口水了，就是赵莺莺，她算是真正吃过不少好东西的，也是同样觉得嘴馋的厉害。
王氏也十分得意这猪蹄膀做得好，笑着撇去表层的浮沫，放了一些黄豆酱。然后又盖上锅盖用中火焖了两刻时候，最后拿筷子扎了扎，轻而易举地扎穿了猪蹄膀，这才满意。
有用小调羹舀了一点汤汁尝了尝，觉得味儿还欠一些，又略放了一点盐。
中午的时候赵莺莺一家就吃上这道香的厉害，害的周遭馋虫都在动的红烧炖烂猪蹄膀——经过了很长时间的小火慢炖，这时候的猪蹄膀真是酥烂脱骨、汤汁浓稠。颜色也是恰到好处的棕红色，十分引人食欲。
好吃到什么程度？用赵莺莺来说，她平常饭量小，一小碗饭就肚子饱了，今天却添了两次饭！前面两碗是用蹄膀肉下饭。后面一碗饭的时候蹄膀已经吃完了，她是拿调羹浇了汤汁淋在米饭上，拌着饭溜光了一碗饭！
吃完之后嘴上是满足了，肚子可撑得慌！坐也坐不住，她干脆到后院走动，算是消食。
这时候赵吉和赵蒙已经开始做事了，赵蒙看到妹妹赵莺莺过来，笑着道：“大妹今日吃的多！一定是吃撑着了，多走几步消消食吧！”
一般的小姑娘恐怕要觉得不好意思，赵莺莺却不会。笑着应对：“娘做的猪蹄膀好吃的不得了呢！也不只我一个吃的多，我见大哥你吃的更多呢！”
赵蒙本来就是半大小子吃死老子，就着酱菜咸菜都能扒三大碗饭，何况今天做的好菜！最后端了盘子净盘的就是她。
赵蒙笑嘻嘻不说话，转而闷头做事。
赵莺莺就自顾自走来走去，不过一会儿之后她就觉得没意思了，于是便要凑过去看爹爹和哥哥是如何做事的。
赵吉做的是染匠，那么就算自家这个染布地方小，那也是染坊。而染坊可分为“大行邱”和“小行邱”，大行邱以染匹布、单色、印花等为主，就像之前赵吉学艺的戴家染坊一样，大规模出货，各道工序分工非常明确。
而小行邱以染零星杂色布料及旧衣为主，事无巨细样样都要拿得起。赵家这小染坊就是最典型的小行邱——在没有马老板介绍生意之前，赵家染坊多是染周围邻舍自家手工织的梭布和翻染旧衣。同时，染坊余料还可以给大量苎麻兜袋、手搓麻线、蚊帐布等过色，节省实用。
赵莺莺家里虽然做着染坊的生意，她却是从来不怎么知道这一行是如何做事的，这一次算是看了完全。就见父亲赵吉将要染的布料下水后进行蒸煮，再送入大染缸内冷染。
赵蒙见赵莺莺看的认真，瞅着空对她道：“这一次要先晒干，晒干后还要再蒸。然后是上胶、再染，爹说就是要这样反反复复才能布色鲜艳、硬挺。”
说话间正好有上门染布的老板，这人也是经马老板介绍来，之前已经做过一次生意了。正是因为十分满意，今日又来第二次，顺便也是把上一次的钱结清楚。
上一次的生意算是一笔大生意了，除了订金今日还收了三两二钱银子。赵吉收了钱自然高兴，与来人干脆利落地说定了这一次要染多少布料，如何染，什么时候拿货。
等到送走了客人，赵吉显然很高兴，到了堂屋把三两银子的整数交给王氏。至于刻意留下的二钱银子却不是为了攒私房，而是看到周围围了一圈孩子，想到家里如今越来越好，心念一动。
二钱银子说是二钱，送来的时候却不是银子而是满满一兜的铜钱。赵吉想了想，给赵蓉蓉、赵蒙、赵莺莺三个每人分了一小把，然后又给最小的赵芹芹数了十个：“爹爹给你们零花钱，你们自己拿去买零嘴罢！”
家里四个孩子面面相觑——他们这样人家的孩子，家里往往过的紧巴巴，对于零花钱这种东西，从来只是听说过而已。
但是愣神没有多久，小孩子收到可以随便花的钱都是高兴的，哪怕是手上有钱的赵蓉蓉和赵莺莺也是一样。赵蓉蓉是因为从来没有把到自己手上的钱当作自己的，随时准备拿来补贴家里，赵莺莺则更加单纯——
这可是来自爹爹的零花钱！对于上辈子没有享受过一点家庭的温暖、亲情的幸福的女孩子来说。来自父亲的零花钱并不是钱那么简单，那代表着父亲爱她这个女儿。
于是短短的愣神之后，四个孩子都兴高采烈地讨论起来这钱怎么花——王氏倒是想责怪丈夫怎么这样娇惯孩子，太不会过日子了。但是看到孩子们兴致勃勃的样子，又什么话都说不出来了。说到底，论起宠爱孩子，她比赵吉有过之而无不及。
赵蒙乐呵呵数钱，最终发现明明同样是一小把，赵蓉蓉比他多了三个，赵莺莺也比他多了两个：“爹该不会是量着来的吧？怎么到我这里就偏偏少了。”
听到儿子的疑惑，赵吉却只是摸了摸他的头：“那是你自己个儿运气不好，我都是一样抓的，你也看见了——这样抓能有什么数，爹又不是账房先生。”
赵蒙一听也是，况且有的花就不错了，于是很快又乐呵呵地计划起怎么花这‘意外之财’——赵蓉蓉和赵莺莺对视一眼，严重都是无奈。唉，这傻小子，真是好糊弄啊！
赵蒙平常是很懂事的，但说到底也只是一个年纪不大的男孩子，喜欢玩喜欢吃是人之常情。当即就计划道：“之前二堂哥给我看过他的新陀螺，转的真好！外头卖的就是比自家做的强，我也想买一个！嗯嗯，还有甘泉街上的裂破头高装肉包子，如果每天吃一个，足够吃......”
赵蒙后来也的确说到做到，除了买了一个陀螺，其余的都拿来卖甘泉街上的裂破头高装肉包子了。足足吃了一个月，吃到最后他自己都腻了！
赵芹芹就更加爱惜这来之不易的零用钱了，她年纪小，相比几个哥哥姐姐更没机会摸到钱。这会儿虽然拿的比兄姐少，但也十分满意了。把那十个铜钱翻来覆去地摸：“一个大钱可以买五个杏仁糖球了，买一回可以吃一日！还有我的花绳、马索都旧了，这一次买个新的，莲莲姐、苓苓姐不是要求着我来玩儿？”
她们这些小囡玩耍也就是讲究这些了，谁能拿出新玩具，谁手头宽裕可以买零嘴吃，谁就是姐妹堆里最被看得起的。
赵蓉蓉也有计较，她倒是不图吃喝玩。只是前些日子桂花油的瓶子空了，又看巷子里差不多年纪的女孩子有的在用胭脂——她这个年纪的女孩子哪一个不好打扮。只可惜没有一个年岁相当的姐妹来商量，只好和赵莺莺这个才七岁的‘孩子’来说。
赵莺莺不是真的孩子，按说一个二十岁的大姑娘，不应该不会化妆。何况在宫里那等繁华地方，更应该精通这些事情才是。
其实不然，外头看宫里最多的就是美人，不要说主子娘娘了，就是小丫头们打扮的一朵花似的——怎么可能！真实的是，宫里头娘娘们确实争奇斗艳，但轮到她们那些宫女子就全不是那回事了。
宫女子的打扮都已朴素利落为主，显示出的是一种教养、规矩、气派，而不是一个空样子！宫里定死了规矩，凡是宫女子不许涂脂抹粉描眉画鬓，也不许穿的鲜艳出挑。
平常穿的是宫里每季量体之后分给的衣裳，这些衣裳颜色有定数，春夏是各种绿色，秋冬是深紫褐色的。样式也有定数，全都一个样子，决不许宫女子自己私下修改——最多就是在领口、袖口之类的地方做做绣活儿，但也不许出格！
至于脸上，除了几个特定的喜庆日子，决不许擦胭脂水粉。而头上也只能用头绳结一根乌油油的大辫子，至于首饰之类不许多不许大，总之就是讲究本分、朴素就是了。
之所以这样严格，在赵莺莺想来，理由不外乎那么几个。一个是让宫女子不要把心思放在打扮上，一心一意服侍主子当差就是了。况且打扮多了，难免那些生的好的宫女子不生出别样心思来，因为这些心思又不知道会有什么事端！
另一个就是宫里头主子娘娘们的意思了，所谓好花还需绿叶来衬。这些宫女子如果和娘娘一样打扮的花枝招展，那娘娘们靠什么衬托出她们的十分姿色
总之，那些喜欢争强好胜的、有心找前程的宫女子还会寻到机会就要好好打扮一番，像赵莺莺这样只想安稳过日子的，连可以名堂正道打扮的万寿节、千秋节、除夕等都是径直素净。
于是末了，虽然赵莺莺本身是个真正的大姑娘，也不大精通脂粉上头的事。听大姐赵蓉蓉说这些事，也不过是她说一句，自己就应一声好而已——大姐因为这件事这样高兴就很好了！
赵家几个孩子都不是手脚慢的，既然定下这件事了，第二天就会去花钱——赵蓉蓉的胭脂和桂花油、赵蒙的新陀螺和裂破头高装肉包子、赵芹芹的糖球和新马索新花绳。就连赵莺莺也在跟着姐姐逛的时候买了一盒蛤蜊油、半刀白绵纸。
蛤蜊油是用来涂手的，做绣娘的都知道，绣娘最重要的就是一双眼睛一双手。手要纤长柔嫩，那些手上粗糙的根本做不了活儿，好好的绸子缎子都要被钩坏。赵莺莺现在还是一双孩子的手，自然十分柔嫩，可是养护要从小做起么。
况且她现在用不着，家里也用得着，一家人谁抹都行！
至于白绵纸是为了学写字用的——笔和墨可以用大哥赵蒙开蒙时剩下的，白纸却是个消耗的快的，早就不剩了。
花钱是个高兴的事情，赵莺莺兄弟姐妹几个各自满足自然是高高兴兴回来了。只不过高兴的几个孩子想不到，因为自家的这一份高兴，有些人就要不舒服了。
这也是院子太小的关系，但凡有个风吹草动，谁家也瞒不过去，何况小孩子得了东西哪里有不告诉人的。第二日堂兄弟堂姐妹们就知道赵蒙的陀螺与包子，赵蓉蓉的胭脂头油，赵莺莺的蛤蜊油，赵芹芹的糖球马索花绳。
赵萱萱不过撇撇嘴，拉上妹妹赵苓苓去找宋氏撒娇：“娘，娘，你看看莺姐儿她们，听说是三叔给了她们钱零用——我也想要头油、新花绳那些，您不是说过的，但凡堂姐妹也有的东西必然不让我和苓姐儿落在后头，你也给我们买嘛！”
宋氏十分头痛了，当初她说这话是带着孩子对着娘家嫂子说的。当时赵家小院里三房人家还真就大房最好，她说这句话自然有底气。