第107节
a.冷水浸泡吉利丁片;淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖,稍加一点水,煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中,然后快速搅拌。
d.把柠檬汁奶酪先倒一点到步骤 a 中融化的吉利丁中,搅拌均匀后倒回至剩余的奶酪里搅拌。
e.先将少量步骤1.3 蛋白霜倒入柠檬奶酪里搅拌,搅拌得差不多时再倒入剩下的蛋白霜,搅拌均匀后再和步骤a 打发好的淡奶油搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
白奶酪慕斯的做法图解22. 制作海绵蛋糕:
a.全蛋里加入糖粉、杏仁粉、低筋面粉,搅拌均匀;黄油加热融化。
b.打发蛋白,在蛋白快速打发过程中,匀速加入幼砂糖。
c.将少量的蛋白霜倒入面糊里,搅拌;加入热黄油搅拌均匀。
d.将剩余的蛋白霜全部加入,搅拌均匀,放入烤盘以上下火180c /140c烤10 分钟。
白奶酪慕斯的做法图解33. 将慕斯挤入模具中至八分满。
白奶酪慕斯的做法图解44. 将烤好的海绵蛋糕用慕斯圈模压成圆形小蛋糕,放置在慕斯表面,冷冻后脱模。
白奶酪慕斯的做法图解55. 表面撒上糖粉装饰。
白奶酪慕斯的做法图解66. 成品
白奶酪慕斯的做法图解77. 本配方来自《名厨甜点》,此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品,每款甜品都有具体配方+详细步骤+视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。
白奶酪慕斯
1. 制作慕斯:
a.冷水浸泡吉利丁片;淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖,稍加一点水,煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中,然后快速搅拌。
d.把柠檬汁奶酪先倒一点到步骤 a 中融化的吉利丁中,搅拌均匀后倒回至剩余的奶酪里搅拌。
e.先将少量步骤1.3 蛋白霜倒入柠檬奶酪里搅拌,搅拌得差不多时再倒入剩下的蛋白霜,搅拌均匀后再和步骤a 打发好的淡奶油搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
白奶酪慕斯的做法图解22. 制作海绵蛋糕:
a.全蛋里加入糖粉、杏仁粉、低筋面粉,搅拌均匀;黄油加热融化。
b.打发蛋白,在蛋白快速打发过程中,匀速加入幼砂糖。
c.将少量的蛋白霜倒入面糊里,搅拌;加入热黄油搅拌均匀。
d.将剩余的蛋白霜全部加入,搅拌均匀,放入烤盘以上下火180c /140c烤10 分钟。
白奶酪慕斯的做法图解33. 将慕斯挤入模具中至八分满。
白奶酪慕斯的做法图解44. 将烤好的海绵蛋糕用慕斯圈模压成圆形小蛋糕,放置在慕斯表面,冷冻后脱模。
白奶酪慕斯的做法图解55. 表面撒上糖粉装饰。
白奶酪慕斯的做法图解66. 成品
白奶酪慕斯的做法图解77. 本配方来自《名厨甜点》,此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品,每款甜品都有具体配方+详细步骤+视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。
白奶酪慕斯
1. 制作慕斯:
a.冷水浸泡吉利丁片;淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖,稍加一点水,煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中,然后快速搅拌。
d.把柠檬汁奶酪先倒一点到步骤 a 中融化的吉利丁中,搅拌均匀后倒回至剩余的奶酪里搅拌。
e.先将少量步骤1.3 蛋白霜倒入柠檬奶酪里搅拌,搅拌得差不多时再倒入剩下的蛋白霜,搅拌均匀后再和步骤a 打发好的淡奶油搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
白奶酪慕斯
1. 制作慕斯:
a.冷水浸泡吉利丁片;淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖,稍加一点水,煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中,然后快速搅拌。然后快速搅拌。快速搅拌快速搅拌。
☆、第163章
“可如果缘觉是随州人,师父又是什么时候认识他的?”沁瑶大惑不解,过去十一年,她可从未见师父跟缘觉有过往来,第一回有了交际,还是上回为了共同对付罗刹。
而且两个人明显的不对付,只要凑在一处,总少不了吵架拌嘴。
“有一回,师父骂得极凶。”沁瑶对蔺效道,“连‘滚’字都骂出来了,也不知两人在争执什么,就听到师父说,他哪怕砸进一座金山银山,也无需缘觉多管闲事——”
话刚说到一半,猛然想起一事,眼睛因错愕而迅速睁大,浑然忘了继续往下说。
蔺效思绪却仍停留在沁瑶那句话上。
金山银山?清虚子不是那等挥霍无度之人,无论对人对己,都克扣得近乎吝啬,究竟什么花费需要用金山银山来形容?
转头见沁瑶困惑地歪着头,秀眉微蹙,似乎在极力回想某事,讶道:“怎么了?”情不自禁倾身向前,伸指帮她抚弄眉头,仿佛这个动作能帮沁瑶拂去愁思似的。
沁瑶回过神,想要开口,又顿住,快速地捋清乱糟糟的思绪,才重新开口道:“我刚想起来,那回师父跟缘觉吵架时,曾脱口而出一个名字,当时屋内只有师父和缘觉,再无旁人,如今回想,那名字有没有可能是缘觉的俗家名字?”
蔺效意外这个发现,问:“可还记得那名字?”
若沁瑶能想得起来,于他们打探缘觉的底细自然大有帮助。
沁瑶思索了一会,沮丧地摇头道:“都过去好几个月了,实在是想不起来了。”
蔺效安抚性地拍拍她的肩,“无妨,就算真是缘觉的俗家名字,已然过去了二十年,他又存了心思要遮掩,未必能查到什么线索。”
顿了一顿,又道:“但道长既然知道缘觉的俗名,想来出家前便与缘觉认识,就是不知出于什么原因,要装作互不相识。”
沁瑶眼底泛起浓浓的担忧,“你说师父到底在瞒着我什么呢,为何每回我稍一打听,他就那般生气,我总觉得,师父心里藏着一桩极紧要的事,哪怕是因此丢了性命,也未必肯说出来的。”
她对师父的固执毫无办法,每回说起此事,总免不了生出好些怨气。
蔺效不语,性命固然重要,可对某些人而言,有些东西却是凌驾于性命之上的,无关对错,也计较不了值与不值,等到事到临头时,总能抛舍一切去固守。
想来清虚子虽是道门中人,却未必能勘得破红尘中的欲念、摆脱得了心底的魔障。
只不过这话却没办法跟沁瑶说,毕竟她那么信任她的师父。
沁瑶见蔺效未接话,也跟着沉默下来,依偎到蔺效怀中,闷闷地想着心事。
长安的冬日向来天黑得早,因着夜风盛,冬夜时常显得又冷又阴。
但今夜却是例外,夜空中一无云彩,月亮不知躲在何处,星辰却犹如洒落在黑色丝绒布上的碎雪,极为耀目。
因时辰尚早,到了澜王府,两人下车,见天气没有往常那样冷硬,都少了一份寒夜赶路时的急迫,多了一份春夜赏景般的闲适。
沁瑶更是借着袖子的掩盖,悄悄含笑握着蔺效的手,两人沿着□□往内院走。
蔺效察觉她温热的手指握着自己,脸上没什么变化,心里却悄爬满了快乐的藤蔓,只觉脚下的汉白玉砖都比往常多了几分生动,恨不能这路一直走下去才好。
空气里漂浮着不知名的花香,四下里一片寂静,耳边只有两个人的鞋履踩踏在地面时发出的声音,说不出的宁静悠和。
走到烟波馆时,蔺效见幽荡湖面被满天星光照得如银丝缎一般熠熠生辉,当真美如幻境,心中一动,拉了沁瑶往湖心亭走,道:“今夜无风,不怕吹着你,咱们去湖畔走走。”
沁瑶笑着点点头。
沿着曲廊到了水榭当中,蔺效拉了沁瑶在亭中扶栏旁坐下,握了握她的手,确认她的手热暖如初,放下心来,问她:“可还记得在醉香阁听变戏那一回?”
沁瑶想了想,“怎会不记得?”
真说起来,那回可是他们两个人头一回联手,当时对付的正是崔氏那个假冒的娘家外甥女,谁能想到,其后两个人又一起共同经历了这许多事。
蔺效拥了沁瑶在怀里道:“那时我在你身后,看着你凭窗观赏烟花时的模样,就曾想过,若有一日能跟你在一处饮酒赏景,该是何等幸事,可惜当时还有一个朱绮儿在一旁,而你显然对我还没有半分兴趣。”
沁瑶惊讶地扬了扬眉,笑道:“原来你那个时候就惦记上我了?”
蔺效倾身向前,额头抵着她的额头,一眼不眨地看着她道:“嗯,其实比那还要再早一点。”
沁瑶眨了眨眼睛,因离得近,长长睫毛划过蔺效的眼睫,“那就是……从莽山上下来的时候?”
这个深藏不露的坏家伙,头几回跟他打交道,她可是一点端倪都没看出来呢。
“谁叫你不开窍的。”蔺效笑,含了含她的唇,鼻息间带着好闻的桃花酒味,正是刚才在两个人在食肆用膳时,店家奉上的那一壶。
说完,撬开她的唇舌,更深地探索进去,她的唇仿佛带着魔力,尝上后就不舍再离开,但他依然记得她前些日子是为着什么染的风寒,压抑着自己的欲念,只一味地浅吮轻尝,
沁瑶被他牢牢禁锢着,情不自禁伸出双臂搂着他,虽然享受这份带着克制的亲密,却因顾虑这水榭四下无遮掩,怕传到阿翁耳里,时不时睁开半只眼,往蔺效身后瞄一瞄。
从她这个角度,正好能越过他的肩膀,看到跟湖面交相辉映的满天星光,她曾看过青云观教堪舆的星象书,知道最亮那颗名唤北斗,与其相对的那几颗散在分布的星辰名叫斗宿,由五颗星组成,状亦勾勺,跟北斗一起掌管着生死大权,又称为天狱。
她看着看着,脑中仿佛划过一道流星,骤然亮了起来。
蔺效很快便察觉到了沁瑶的挣扎,只当她害臊,停下哄她道:“常嵘他们不会让人靠近此处。”
沁瑶却红着脸拼命摇头,从他怀里挣扎出来,眸子亮晶晶的,握住他的肩膀,激动不已道:“惟谨,我想我知道那几处山头意味着什么了!”
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玉门关,军营。
主将帐中,夏荻一身绛袍银甲,正跟威远伯等一众将领商量明日围山攻打蒙赫之策。
他左边胳膊上缠着白纱,当中沁着血痕,动作却未见滞缓,立于玉门关地图前,指着一处山头问威远伯道:“此山可是你说的那座凉山?”
威远伯点点头道:“凉山地势险峻,在当地向来有鬼见愁之称,如今蒙赫率领部下匿于此山,正是一夫当关万夫莫敌,若非出奇制胜,一时半会难将蒙赫擒获。”
夏荻眯了眯眼。
威远伯又道:“夏将军,别小看这座凉山,听闻这山里物产丰富,便是被困于山中三年五载,亦有取之不尽用之不竭的山珍野味可供果腹,蒙赫生在此处,对左右的地形知之甚详,想是做了周密参详,才特选了凉山为战败退避之处。”
夏荻讥讽地笑笑道:“他就这样避而不战,一味躲在山中,当真让人瞧不上,非得想办法把他逼出来才可。”
沉吟了一会,问:“近日玉门关刮的什么风?”
威远伯身后那名副将忙道:“近两日都刮的是东风。”
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖,稍加一点水,煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中,然后快速搅拌。
d.把柠檬汁奶酪先倒一点到步骤 a 中融化的吉利丁中,搅拌均匀后倒回至剩余的奶酪里搅拌。
e.先将少量步骤1.3 蛋白霜倒入柠檬奶酪里搅拌,搅拌得差不多时再倒入剩下的蛋白霜,搅拌均匀后再和步骤a 打发好的淡奶油搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
白奶酪慕斯的做法图解22. 制作海绵蛋糕:
a.全蛋里加入糖粉、杏仁粉、低筋面粉,搅拌均匀;黄油加热融化。
b.打发蛋白,在蛋白快速打发过程中,匀速加入幼砂糖。
c.将少量的蛋白霜倒入面糊里,搅拌;加入热黄油搅拌均匀。
d.将剩余的蛋白霜全部加入,搅拌均匀,放入烤盘以上下火180c /140c烤10 分钟。
白奶酪慕斯的做法图解33. 将慕斯挤入模具中至八分满。
白奶酪慕斯的做法图解44. 将烤好的海绵蛋糕用慕斯圈模压成圆形小蛋糕,放置在慕斯表面,冷冻后脱模。
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白奶酪慕斯的做法图解66. 成品
白奶酪慕斯的做法图解77. 本配方来自《名厨甜点》,此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品,每款甜品都有具体配方+详细步骤+视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。
白奶酪慕斯
1. 制作慕斯:
a.冷水浸泡吉利丁片;淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖,稍加一点水,煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中,然后快速搅拌。
d.把柠檬汁奶酪先倒一点到步骤 a 中融化的吉利丁中,搅拌均匀后倒回至剩余的奶酪里搅拌。
e.先将少量步骤1.3 蛋白霜倒入柠檬奶酪里搅拌,搅拌得差不多时再倒入剩下的蛋白霜,搅拌均匀后再和步骤a 打发好的淡奶油搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
白奶酪慕斯的做法图解22. 制作海绵蛋糕:
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b.打发蛋白,在蛋白快速打发过程中,匀速加入幼砂糖。
c.将少量的蛋白霜倒入面糊里,搅拌;加入热黄油搅拌均匀。
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白奶酪慕斯的做法图解33. 将慕斯挤入模具中至八分满。
白奶酪慕斯的做法图解44. 将烤好的海绵蛋糕用慕斯圈模压成圆形小蛋糕,放置在慕斯表面,冷冻后脱模。
白奶酪慕斯的做法图解55. 表面撒上糖粉装饰。
白奶酪慕斯的做法图解66. 成品
白奶酪慕斯的做法图解77. 本配方来自《名厨甜点》,此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品,每款甜品都有具体配方+详细步骤+视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。
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1. 制作慕斯:
a.冷水浸泡吉利丁片;淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
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e.先将少量步骤1.3 蛋白霜倒入柠檬奶酪里搅拌,搅拌得差不多时再倒入剩下的蛋白霜,搅拌均匀后再和步骤a 打发好的淡奶油搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
白奶酪慕斯
1. 制作慕斯:
a.冷水浸泡吉利丁片;淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖,稍加一点水,煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中,然后快速搅拌。然后快速搅拌。快速搅拌快速搅拌。
☆、第163章
“可如果缘觉是随州人,师父又是什么时候认识他的?”沁瑶大惑不解,过去十一年,她可从未见师父跟缘觉有过往来,第一回有了交际,还是上回为了共同对付罗刹。
而且两个人明显的不对付,只要凑在一处,总少不了吵架拌嘴。
“有一回,师父骂得极凶。”沁瑶对蔺效道,“连‘滚’字都骂出来了,也不知两人在争执什么,就听到师父说,他哪怕砸进一座金山银山,也无需缘觉多管闲事——”
话刚说到一半,猛然想起一事,眼睛因错愕而迅速睁大,浑然忘了继续往下说。
蔺效思绪却仍停留在沁瑶那句话上。
金山银山?清虚子不是那等挥霍无度之人,无论对人对己,都克扣得近乎吝啬,究竟什么花费需要用金山银山来形容?
转头见沁瑶困惑地歪着头,秀眉微蹙,似乎在极力回想某事,讶道:“怎么了?”情不自禁倾身向前,伸指帮她抚弄眉头,仿佛这个动作能帮沁瑶拂去愁思似的。
沁瑶回过神,想要开口,又顿住,快速地捋清乱糟糟的思绪,才重新开口道:“我刚想起来,那回师父跟缘觉吵架时,曾脱口而出一个名字,当时屋内只有师父和缘觉,再无旁人,如今回想,那名字有没有可能是缘觉的俗家名字?”
蔺效意外这个发现,问:“可还记得那名字?”
若沁瑶能想得起来,于他们打探缘觉的底细自然大有帮助。
沁瑶思索了一会,沮丧地摇头道:“都过去好几个月了,实在是想不起来了。”
蔺效安抚性地拍拍她的肩,“无妨,就算真是缘觉的俗家名字,已然过去了二十年,他又存了心思要遮掩,未必能查到什么线索。”
顿了一顿,又道:“但道长既然知道缘觉的俗名,想来出家前便与缘觉认识,就是不知出于什么原因,要装作互不相识。”
沁瑶眼底泛起浓浓的担忧,“你说师父到底在瞒着我什么呢,为何每回我稍一打听,他就那般生气,我总觉得,师父心里藏着一桩极紧要的事,哪怕是因此丢了性命,也未必肯说出来的。”
她对师父的固执毫无办法,每回说起此事,总免不了生出好些怨气。
蔺效不语,性命固然重要,可对某些人而言,有些东西却是凌驾于性命之上的,无关对错,也计较不了值与不值,等到事到临头时,总能抛舍一切去固守。
想来清虚子虽是道门中人,却未必能勘得破红尘中的欲念、摆脱得了心底的魔障。
只不过这话却没办法跟沁瑶说,毕竟她那么信任她的师父。
沁瑶见蔺效未接话,也跟着沉默下来,依偎到蔺效怀中,闷闷地想着心事。
长安的冬日向来天黑得早,因着夜风盛,冬夜时常显得又冷又阴。
但今夜却是例外,夜空中一无云彩,月亮不知躲在何处,星辰却犹如洒落在黑色丝绒布上的碎雪,极为耀目。
因时辰尚早,到了澜王府,两人下车,见天气没有往常那样冷硬,都少了一份寒夜赶路时的急迫,多了一份春夜赏景般的闲适。
沁瑶更是借着袖子的掩盖,悄悄含笑握着蔺效的手,两人沿着□□往内院走。
蔺效察觉她温热的手指握着自己,脸上没什么变化,心里却悄爬满了快乐的藤蔓,只觉脚下的汉白玉砖都比往常多了几分生动,恨不能这路一直走下去才好。
空气里漂浮着不知名的花香,四下里一片寂静,耳边只有两个人的鞋履踩踏在地面时发出的声音,说不出的宁静悠和。
走到烟波馆时,蔺效见幽荡湖面被满天星光照得如银丝缎一般熠熠生辉,当真美如幻境,心中一动,拉了沁瑶往湖心亭走,道:“今夜无风,不怕吹着你,咱们去湖畔走走。”
沁瑶笑着点点头。
沿着曲廊到了水榭当中,蔺效拉了沁瑶在亭中扶栏旁坐下,握了握她的手,确认她的手热暖如初,放下心来,问她:“可还记得在醉香阁听变戏那一回?”
沁瑶想了想,“怎会不记得?”
真说起来,那回可是他们两个人头一回联手,当时对付的正是崔氏那个假冒的娘家外甥女,谁能想到,其后两个人又一起共同经历了这许多事。
蔺效拥了沁瑶在怀里道:“那时我在你身后,看着你凭窗观赏烟花时的模样,就曾想过,若有一日能跟你在一处饮酒赏景,该是何等幸事,可惜当时还有一个朱绮儿在一旁,而你显然对我还没有半分兴趣。”
沁瑶惊讶地扬了扬眉,笑道:“原来你那个时候就惦记上我了?”
蔺效倾身向前,额头抵着她的额头,一眼不眨地看着她道:“嗯,其实比那还要再早一点。”
沁瑶眨了眨眼睛,因离得近,长长睫毛划过蔺效的眼睫,“那就是……从莽山上下来的时候?”
这个深藏不露的坏家伙,头几回跟他打交道,她可是一点端倪都没看出来呢。
“谁叫你不开窍的。”蔺效笑,含了含她的唇,鼻息间带着好闻的桃花酒味,正是刚才在两个人在食肆用膳时,店家奉上的那一壶。
说完,撬开她的唇舌,更深地探索进去,她的唇仿佛带着魔力,尝上后就不舍再离开,但他依然记得她前些日子是为着什么染的风寒,压抑着自己的欲念,只一味地浅吮轻尝,
沁瑶被他牢牢禁锢着,情不自禁伸出双臂搂着他,虽然享受这份带着克制的亲密,却因顾虑这水榭四下无遮掩,怕传到阿翁耳里,时不时睁开半只眼,往蔺效身后瞄一瞄。
从她这个角度,正好能越过他的肩膀,看到跟湖面交相辉映的满天星光,她曾看过青云观教堪舆的星象书,知道最亮那颗名唤北斗,与其相对的那几颗散在分布的星辰名叫斗宿,由五颗星组成,状亦勾勺,跟北斗一起掌管着生死大权,又称为天狱。
她看着看着,脑中仿佛划过一道流星,骤然亮了起来。
蔺效很快便察觉到了沁瑶的挣扎,只当她害臊,停下哄她道:“常嵘他们不会让人靠近此处。”
沁瑶却红着脸拼命摇头,从他怀里挣扎出来,眸子亮晶晶的,握住他的肩膀,激动不已道:“惟谨,我想我知道那几处山头意味着什么了!”
——————————————————————————————————————————
玉门关,军营。
主将帐中,夏荻一身绛袍银甲,正跟威远伯等一众将领商量明日围山攻打蒙赫之策。
他左边胳膊上缠着白纱,当中沁着血痕,动作却未见滞缓,立于玉门关地图前,指着一处山头问威远伯道:“此山可是你说的那座凉山?”
威远伯点点头道:“凉山地势险峻,在当地向来有鬼见愁之称,如今蒙赫率领部下匿于此山,正是一夫当关万夫莫敌,若非出奇制胜,一时半会难将蒙赫擒获。”
夏荻眯了眯眼。
威远伯又道:“夏将军,别小看这座凉山,听闻这山里物产丰富,便是被困于山中三年五载,亦有取之不尽用之不竭的山珍野味可供果腹,蒙赫生在此处,对左右的地形知之甚详,想是做了周密参详,才特选了凉山为战败退避之处。”
夏荻讥讽地笑笑道:“他就这样避而不战,一味躲在山中,当真让人瞧不上,非得想办法把他逼出来才可。”
沉吟了一会,问:“近日玉门关刮的什么风?”
威远伯身后那名副将忙道:“近两日都刮的是东风。”