036酸辣爽口的柠檬鸭
顾盼盼微微张着嘴,表情有些惊愕,从来没有人在意过她低不低头,也没有人注意她,更没有人对她说这样的话,看着林紫笑着得极好看的面庞,林紫的话好像一股暖流流进她的心窝,她很想跟林紫说点什么,最后说出口的汇成一个字:
“好。”
林紫瞧着顾盼盼的模样,内心油然生出一种恨铁不成钢的情绪,这姑娘眉目清秀的干嘛总低着头,一副极度不自信的样子。
林紫温声道,“你还没吃饭吧?我们正准备煮饭,你留下来一起吃吧!”
顾盼盼摇头,“不了,我回家跟我爸一起吃。”
顾盼盼离开后,兄妹开始为一家人的晚饭忙碌着。
饭菜还没上桌,范玉兰和张月华便带着两个小孩回来了。
……
林紫要煮柠檬鸭。
首先要将蒜瓣和姜丝爆香,再把准备好的鸭肉下锅,翻炒出油后,然后放入盐和酱料搅拌炒出香味,再加入备好的酸料,包含酸辣椒、酸姜、酸荞头、酸笋等,翻炒几下,随后加入没过鸭肉的水。
所谓柠檬鸭,柠檬是很重要的,但柠檬绝不能一开始就放,得等到准备收汁的时候,再放到锅里,而且用的不是生柠檬,得用腌柠檬,还要将柠檬籽去掉,不然会有苦味。
喜欢紫苏的,还可以撒入紫苏叶,翻炒收汁,一道酸辣爽口的柠檬鸭便做好了。
没多久,林紫又炒出一盘鱼香肉丝和一盘胡萝卜丝炒莲藕,菜香味弥漫着整个厨房。
林子明屁颠屁颠的跑了进来,盯着林紫欲言又止,不停的眨巴着自己那双眼皮下的大眼睛。
林紫笑着问道:“子明,你想干嘛呀?”
“姐姐,我可以拿青菜去喂兔子吗?一点点就可以了。”林子明仍旧眨巴着大眼睛,眼底荡漾的是星辰。
“当然可以啦!”林紫看看弟弟,又说道:“门口进来的角落放着一些没清洗过的青菜,你可以拿那里的。”
“好!”林子明说着便开开心心的跑去拿青菜到院里喂兔子去了。
林家人都很喜欢林紫带回来的两只兔子,尤其是两个小孩,林子墨和林子明总是争抢着喂兔子,不过林子墨到底是沉稳一些,又身为兄长,争不到两句便让给弟弟,让弟弟一个人给兔子喂食,自己蹲在一旁看着。
兔子带回来虽不久,但有人照料,精神大抵是好多了,活蹦乱跳的,看着让人好不喜爱。
今天晚上,林紫准备的菜品还挺丰富的,除了柠檬鸭、鱼香肉丝和胡萝卜丝炒莲藕,还有青椒炒豆皮,又用顾盼盼带来的芥菜做了河蚬芥菜汤。
“鸭鸭好好吃哦!”林子明吃得很开心,忍不住喊了一句。
林俊义笑着,“酸辣口的鸭肉,我还是头一回吃到,没想到鸭肉还能吃的这么爽!”
张月华看着女儿,欲言又止地道,“阿紫,餐餐做这么多肉要花不少钱,其实简单做点就行了。”
范玉兰点头,“是啊,阿紫你和俊义每天凌晨三四点起床忙活不容易啊!二手三轮车也还没买呢!”
“放心吧,买二手三轮车的钱还是有的。”林紫看看母亲,看看两个弟弟,又看看大伯娘,接着道:“钱没了可以再挣,我和大哥的生意还是不错的。再说了,你们每天干活都辛苦,不吃点好的怎么成?子墨和子明还小,他们长身体更需要营养。”
林俊义赞同道,“阿紫说的对,这该花的钱是一定要花的,你们把心放在肚子里,剩下的我和阿紫想办法。”
林俊义见识了堂妹的能力,对她可是满满的信心。
这些天,家里的伙食好了,家里每个人都有着肉眼可见的变化,脸色红润不少,人也比以前有精神。
听到两个孩子这般说,两位母亲没再说什么,只是微微点头,他们知道两个孩子的不易,也知道他们是为了林家好。
每日起早贪黑,干的活比许多大人还要多,从不喊累不喊苦,她们是看在眼里疼在心里啊!
吃完饭,张月华和范玉兰把林紫赶出厨房,俩妯娌一起洗碗。孩子的忙帮不上太多,把碗洗了,也好让孩子少干点活儿。
林紫拗不过她们,只好走出厨房,看到天井晾着的辣椒,辣椒蒂都剪好了,便拿出之前买回来清洗干净的无水无油的玻璃瓶,又准备好凉白开、盐、自家酿的米酒、剥皮蒜瓣、姜片和糖,开始制作泡椒。
范玉兰:“阿紫是真的长大了,以后你就等着过好日子了。”
张月华手上认真的洗着碗,叹着气道:“就是苦了孩子了。”
范玉兰笑着,“现在是这样,不过阿紫这孩子一看就是有出息的,你也不用担心太多。”
张月华点头,“阿紫大了,有自己的主意,我一个没上过学的也操心不上。说有出息,你家俊义才是,眼看着还有一年就大学毕业,到时候你也不用那么辛苦了。”
范玉兰:“说到这,阿紫这孩子现在想的都是生意,到时候开学怎么办?千万不能让她因为生意耽误了学业,还是多读点书好!”
张月华赞同的点点头,“阿紫的书一定要让她念的,她还小,不能把担子放在她一个人的肩上。”
范玉兰停下洗碗的动作,擦了擦手上的水,拍了拍张月华的后背,“别担心,还有她大伯呢,她大伯下个月也该寄钱回来了。”
第二天,北城南面的早市。
“老板,你这河蚌粥多少钱一碗。”
顾青笑着回答:“两毛钱一大碗。”
食客微微皱起眉头,“那边才卖一毛钱。”
顾青依旧笑着,“可您没有买他们家的。”
“昨天吃过,味道不是很好。”食客倒也实诚,又摇摇头说:“你们这些做河蚌粥的,有一毛的,有一毛五的,还有两毛的,也不知道区别在哪儿。算啦,我还是先去尝尝一毛五的。”
前一位食客刚走,刚站在旁边的另一位食客问道:“老板,你怎么还涨价了?昨天还卖的一毛五!”
顾青还是笑着,“一分钱一分货嘛,今天的粥改良过了。”
顾青一开始他找林紫只是想让林紫帮他指点一二,没奢望林紫把法子都告诉他,没想到林紫一张纸上仔仔细细的把每个步骤写的清清楚楚,他按照林紫的方法做出的河蚌粥,他自己吃下肚子后都觉得不可思议,不敢信河蚌粥居然还能有这样的美味。
他是个讲情义的人,既然林紫肯把自己做河蚌粥的法子,他就不可能再卖一毛五一碗,这不是明摆着专门从林紫那里抢生意么?所以他也把价格提到两毛一碗。
食客摇摇头,“我昨天就吃过你家的,实在没觉得好吃在哪里。”
就这,老板居然敢说“一分钱一分货”,这不是摆明了想坑人吗!
“好。”
林紫瞧着顾盼盼的模样,内心油然生出一种恨铁不成钢的情绪,这姑娘眉目清秀的干嘛总低着头,一副极度不自信的样子。
林紫温声道,“你还没吃饭吧?我们正准备煮饭,你留下来一起吃吧!”
顾盼盼摇头,“不了,我回家跟我爸一起吃。”
顾盼盼离开后,兄妹开始为一家人的晚饭忙碌着。
饭菜还没上桌,范玉兰和张月华便带着两个小孩回来了。
……
林紫要煮柠檬鸭。
首先要将蒜瓣和姜丝爆香,再把准备好的鸭肉下锅,翻炒出油后,然后放入盐和酱料搅拌炒出香味,再加入备好的酸料,包含酸辣椒、酸姜、酸荞头、酸笋等,翻炒几下,随后加入没过鸭肉的水。
所谓柠檬鸭,柠檬是很重要的,但柠檬绝不能一开始就放,得等到准备收汁的时候,再放到锅里,而且用的不是生柠檬,得用腌柠檬,还要将柠檬籽去掉,不然会有苦味。
喜欢紫苏的,还可以撒入紫苏叶,翻炒收汁,一道酸辣爽口的柠檬鸭便做好了。
没多久,林紫又炒出一盘鱼香肉丝和一盘胡萝卜丝炒莲藕,菜香味弥漫着整个厨房。
林子明屁颠屁颠的跑了进来,盯着林紫欲言又止,不停的眨巴着自己那双眼皮下的大眼睛。
林紫笑着问道:“子明,你想干嘛呀?”
“姐姐,我可以拿青菜去喂兔子吗?一点点就可以了。”林子明仍旧眨巴着大眼睛,眼底荡漾的是星辰。
“当然可以啦!”林紫看看弟弟,又说道:“门口进来的角落放着一些没清洗过的青菜,你可以拿那里的。”
“好!”林子明说着便开开心心的跑去拿青菜到院里喂兔子去了。
林家人都很喜欢林紫带回来的两只兔子,尤其是两个小孩,林子墨和林子明总是争抢着喂兔子,不过林子墨到底是沉稳一些,又身为兄长,争不到两句便让给弟弟,让弟弟一个人给兔子喂食,自己蹲在一旁看着。
兔子带回来虽不久,但有人照料,精神大抵是好多了,活蹦乱跳的,看着让人好不喜爱。
今天晚上,林紫准备的菜品还挺丰富的,除了柠檬鸭、鱼香肉丝和胡萝卜丝炒莲藕,还有青椒炒豆皮,又用顾盼盼带来的芥菜做了河蚬芥菜汤。
“鸭鸭好好吃哦!”林子明吃得很开心,忍不住喊了一句。
林俊义笑着,“酸辣口的鸭肉,我还是头一回吃到,没想到鸭肉还能吃的这么爽!”
张月华看着女儿,欲言又止地道,“阿紫,餐餐做这么多肉要花不少钱,其实简单做点就行了。”
范玉兰点头,“是啊,阿紫你和俊义每天凌晨三四点起床忙活不容易啊!二手三轮车也还没买呢!”
“放心吧,买二手三轮车的钱还是有的。”林紫看看母亲,看看两个弟弟,又看看大伯娘,接着道:“钱没了可以再挣,我和大哥的生意还是不错的。再说了,你们每天干活都辛苦,不吃点好的怎么成?子墨和子明还小,他们长身体更需要营养。”
林俊义赞同道,“阿紫说的对,这该花的钱是一定要花的,你们把心放在肚子里,剩下的我和阿紫想办法。”
林俊义见识了堂妹的能力,对她可是满满的信心。
这些天,家里的伙食好了,家里每个人都有着肉眼可见的变化,脸色红润不少,人也比以前有精神。
听到两个孩子这般说,两位母亲没再说什么,只是微微点头,他们知道两个孩子的不易,也知道他们是为了林家好。
每日起早贪黑,干的活比许多大人还要多,从不喊累不喊苦,她们是看在眼里疼在心里啊!
吃完饭,张月华和范玉兰把林紫赶出厨房,俩妯娌一起洗碗。孩子的忙帮不上太多,把碗洗了,也好让孩子少干点活儿。
林紫拗不过她们,只好走出厨房,看到天井晾着的辣椒,辣椒蒂都剪好了,便拿出之前买回来清洗干净的无水无油的玻璃瓶,又准备好凉白开、盐、自家酿的米酒、剥皮蒜瓣、姜片和糖,开始制作泡椒。
范玉兰:“阿紫是真的长大了,以后你就等着过好日子了。”
张月华手上认真的洗着碗,叹着气道:“就是苦了孩子了。”
范玉兰笑着,“现在是这样,不过阿紫这孩子一看就是有出息的,你也不用担心太多。”
张月华点头,“阿紫大了,有自己的主意,我一个没上过学的也操心不上。说有出息,你家俊义才是,眼看着还有一年就大学毕业,到时候你也不用那么辛苦了。”
范玉兰:“说到这,阿紫这孩子现在想的都是生意,到时候开学怎么办?千万不能让她因为生意耽误了学业,还是多读点书好!”
张月华赞同的点点头,“阿紫的书一定要让她念的,她还小,不能把担子放在她一个人的肩上。”
范玉兰停下洗碗的动作,擦了擦手上的水,拍了拍张月华的后背,“别担心,还有她大伯呢,她大伯下个月也该寄钱回来了。”
第二天,北城南面的早市。
“老板,你这河蚌粥多少钱一碗。”
顾青笑着回答:“两毛钱一大碗。”
食客微微皱起眉头,“那边才卖一毛钱。”
顾青依旧笑着,“可您没有买他们家的。”
“昨天吃过,味道不是很好。”食客倒也实诚,又摇摇头说:“你们这些做河蚌粥的,有一毛的,有一毛五的,还有两毛的,也不知道区别在哪儿。算啦,我还是先去尝尝一毛五的。”
前一位食客刚走,刚站在旁边的另一位食客问道:“老板,你怎么还涨价了?昨天还卖的一毛五!”
顾青还是笑着,“一分钱一分货嘛,今天的粥改良过了。”
顾青一开始他找林紫只是想让林紫帮他指点一二,没奢望林紫把法子都告诉他,没想到林紫一张纸上仔仔细细的把每个步骤写的清清楚楚,他按照林紫的方法做出的河蚌粥,他自己吃下肚子后都觉得不可思议,不敢信河蚌粥居然还能有这样的美味。
他是个讲情义的人,既然林紫肯把自己做河蚌粥的法子,他就不可能再卖一毛五一碗,这不是明摆着专门从林紫那里抢生意么?所以他也把价格提到两毛一碗。
食客摇摇头,“我昨天就吃过你家的,实在没觉得好吃在哪里。”
就这,老板居然敢说“一分钱一分货”,这不是摆明了想坑人吗!