第113章 考察
没进元安府之前，立夏心里就隐隐有些担忧。
这么大的府城进入倒是不花一文钱，就是几道检查关卡有些繁琐费时，如果真是从城外做了吃食来卖，天冷人受不了，天热食物受不了。
进了东城门，立夏才算是见识到了古代的盛世繁华，这样的地方不寸土寸金都难。
整个府城占地范围极大，走了快半个时辰都还在外城转悠，根本没进入权贵云集的内城。
但做小生意的主场也是外城，之前李奶奶说的揽月楼就在内城和外城相交的城楼外。不愧“揽月”的名头，高高的六层建筑超过内城城墙好大的一截。
从大王庄到这儿，就已经巳时末了，揽月楼前竟然已经停了不少马车，也有许多穿着青衣下人模样的人往那个方向行去。
再近一些，就能从这些人的只言片语中听到一些有用的讯息。
立夏没想到，这事情还和她有关系。揽月楼门楣上有她有些眼熟的标记，正是商璟昱的马车上篆刻的那个“方”记标志。揽月楼竟然是方家的产业，原本生意就是元安府的头一份，三个月前突然凭着一锅十里飘香的卤味成为了内城权贵们趋之若鹜的美食。
揽月楼也很会做生意，卤味配方交给他们后并没有立刻开始售卖，而是把揽月楼里中庭一处花圃给砌成了室外大灶台，上面是一口足有两人合抱的一口有盖的饕鬄纹双耳大铜鼎，底下干柴日夜不停点着。
卤水的香气可是一经蒸腾就遮不住的，不少客人嗅到这香味儿自然是想买一点来尝尝，但是掌柜把一手饥饿营销玩得特别溜。不管客人怎么问，都坚决不往外卖，声称味道不达到老板的要求，这铜鼎中的食物是不会往外售卖的。
揽月楼掌柜说到做到，硬生生撑了一个月。反正早上将东西往里丢，熟了之后也捞起来，酒楼里员工用餐可以吃，但决不往外售卖。
据说那个月不知道多少人试图到酒楼内部的餐桌上尝一尝，可上头老板说过，卤水火候没到，若是让客人吃到不好的卤味，那就从掌柜到小二全都不用干了。
这死命令一下，谁还敢把东西给客人吃。更何况，这么美味的肉，他们是哪里修来的福气才能每天都吃，都是定量的，谁想不开卖给客人既没了口服还丢了差事。
一个月后的开鼎售卖，直接把康王和元安知府都给吸引过来。那一日，揽月楼里人头攒动，万物皆可卤的卤水里荤菜、素菜都有，揽月楼的大厨还在这一个月里研究出了许多卤味的延伸品种，其中的豆腐制品尤其火爆。
就靠着一个卤味，揽月楼简直是逆风翻了盘。再之后陆陆续续又上了不少新菜，死死将对门悦宾楼给压了下去。
唐全儿和唐刘氏听得是目瞪口呆，他们终于知道立夏为什么说不拿卤味做生意了。人揽月楼做得这么好，他们要是做不就在抢人生意！虽然当初卖卤味方子的时候方成同意了立夏和唐全儿能够继续做生意，但那不是在梧桐镇上嘛。
一行人看完揽月楼的热闹，还是跟着李顺转到了物价相对便宜的东门坊市。
发面技术这几个月已经在元安府普及，这边有许多卖馒头包子的商户，配上一点肉汤吃上一顿，这么点东西，味道也不怎么样，一个人二十文的价格其实也不便宜。
下午，立夏觉得也没必要再逛下去了。让李顺带着找了一家经济实惠的布庄，买了几套换洗衣物，做了几床被子。又去药铺买了一些做菜用得上的香料，这才一起又回了大王庄。
从京城要回大王庄就会经过唐全儿昨晚上去买东西的集市。
集市在一个十字路口，沿着四个方向各自延伸了半里路左右。这四个方向的四条路正好是码头、元安府、大王庄和邻近云居寺的小王庄。
集市还因为四个方向被分成了四个区域，有专门供附近庄户买卖禽类、肉类、瓜果蔬菜的小王路；专门卖生活用品成衣店、木器店、杂货店的大王路；专门卖吃食、茶水，供行人歇脚的码头路，另外便是官驿、车马行、船行、货栈这样的气派铺子。
不管什么时候，这四条路都人来人往，生意兴隆的样子。
但立夏也注意到了，大多穿着气派的人都不会往码头路的那些食肆和茶水摊子。大多身上带着干粮，不管是官驿还是车马行都会有桌椅板凳，还提供热水。不少人嚷嚷着赶紧租车进城，进城就会有好吃的。
更有一些是有下人等在官驿，随身带着食盒，见着人了就赶紧送上去。
立夏让唐全儿夫妻去东市买食材，她和叶修齐从码头路这头逛到了那头，见着有卖吃食的也停下来尝一尝。
远处已经能够看到木船的桅杆了，立夏对于这条街的吃食也有了一些初步的印象。
那就是——落后！
应该是调味料和烹调手段的缺失，这儿的食肆售卖的东西也都以蒸煮为主，倒是有两家卖点心和干果的，种类不多，卖相也并不好看。
立夏上午在城里也留意过，城里的点心店和干果店卖的吃食其实也还不错，都比较精致精美。
立夏还正看着，就听见前面一阵嘈杂，两个开食肆的老板吵了起来。
立夏不想凑热闹的，叶修齐却是“咦”了一声，“姐，他们在卖卤味。”
立夏嗅着空气中淡淡的酱香味儿混合着肉腥味儿，摇了摇头，“怎么会？这味道也不像。”
“看，和揽月楼做卤味一样的铜鼎。”叶修齐在围观人群缝隙中看到了个有趣的景象。消沉了半个多月的少年第一次露出微笑，示意立夏跟上，他往前挤了过去。
有叶修齐在前面开路，加上围观的人不多，两人很快就占据了吃瓜前排。
吵架的两人都是三四十岁样子，长相仔细一看还有些相似。再看两人身后各自的食肆，一堵墙的两边竟然都放着和揽月楼的铜鼎一比一缩小的鼎，只是没有那么精美的雕花，厚度明显也有不足。
两边的灶台和桌椅式样和数量也都差不多，再听听吵架的内容和看热闹的人八卦，立夏心思就动了。
这么大的府城进入倒是不花一文钱，就是几道检查关卡有些繁琐费时，如果真是从城外做了吃食来卖，天冷人受不了，天热食物受不了。
进了东城门，立夏才算是见识到了古代的盛世繁华，这样的地方不寸土寸金都难。
整个府城占地范围极大，走了快半个时辰都还在外城转悠，根本没进入权贵云集的内城。
但做小生意的主场也是外城，之前李奶奶说的揽月楼就在内城和外城相交的城楼外。不愧“揽月”的名头，高高的六层建筑超过内城城墙好大的一截。
从大王庄到这儿，就已经巳时末了，揽月楼前竟然已经停了不少马车，也有许多穿着青衣下人模样的人往那个方向行去。
再近一些，就能从这些人的只言片语中听到一些有用的讯息。
立夏没想到，这事情还和她有关系。揽月楼门楣上有她有些眼熟的标记，正是商璟昱的马车上篆刻的那个“方”记标志。揽月楼竟然是方家的产业，原本生意就是元安府的头一份，三个月前突然凭着一锅十里飘香的卤味成为了内城权贵们趋之若鹜的美食。
揽月楼也很会做生意，卤味配方交给他们后并没有立刻开始售卖，而是把揽月楼里中庭一处花圃给砌成了室外大灶台，上面是一口足有两人合抱的一口有盖的饕鬄纹双耳大铜鼎，底下干柴日夜不停点着。
卤水的香气可是一经蒸腾就遮不住的，不少客人嗅到这香味儿自然是想买一点来尝尝，但是掌柜把一手饥饿营销玩得特别溜。不管客人怎么问，都坚决不往外卖，声称味道不达到老板的要求，这铜鼎中的食物是不会往外售卖的。
揽月楼掌柜说到做到，硬生生撑了一个月。反正早上将东西往里丢，熟了之后也捞起来，酒楼里员工用餐可以吃，但决不往外售卖。
据说那个月不知道多少人试图到酒楼内部的餐桌上尝一尝，可上头老板说过，卤水火候没到，若是让客人吃到不好的卤味，那就从掌柜到小二全都不用干了。
这死命令一下，谁还敢把东西给客人吃。更何况，这么美味的肉，他们是哪里修来的福气才能每天都吃，都是定量的，谁想不开卖给客人既没了口服还丢了差事。
一个月后的开鼎售卖，直接把康王和元安知府都给吸引过来。那一日，揽月楼里人头攒动，万物皆可卤的卤水里荤菜、素菜都有，揽月楼的大厨还在这一个月里研究出了许多卤味的延伸品种，其中的豆腐制品尤其火爆。
就靠着一个卤味，揽月楼简直是逆风翻了盘。再之后陆陆续续又上了不少新菜，死死将对门悦宾楼给压了下去。
唐全儿和唐刘氏听得是目瞪口呆，他们终于知道立夏为什么说不拿卤味做生意了。人揽月楼做得这么好，他们要是做不就在抢人生意！虽然当初卖卤味方子的时候方成同意了立夏和唐全儿能够继续做生意，但那不是在梧桐镇上嘛。
一行人看完揽月楼的热闹，还是跟着李顺转到了物价相对便宜的东门坊市。
发面技术这几个月已经在元安府普及，这边有许多卖馒头包子的商户，配上一点肉汤吃上一顿，这么点东西，味道也不怎么样，一个人二十文的价格其实也不便宜。
下午，立夏觉得也没必要再逛下去了。让李顺带着找了一家经济实惠的布庄，买了几套换洗衣物，做了几床被子。又去药铺买了一些做菜用得上的香料，这才一起又回了大王庄。
从京城要回大王庄就会经过唐全儿昨晚上去买东西的集市。
集市在一个十字路口，沿着四个方向各自延伸了半里路左右。这四个方向的四条路正好是码头、元安府、大王庄和邻近云居寺的小王庄。
集市还因为四个方向被分成了四个区域，有专门供附近庄户买卖禽类、肉类、瓜果蔬菜的小王路；专门卖生活用品成衣店、木器店、杂货店的大王路；专门卖吃食、茶水，供行人歇脚的码头路，另外便是官驿、车马行、船行、货栈这样的气派铺子。
不管什么时候，这四条路都人来人往，生意兴隆的样子。
但立夏也注意到了，大多穿着气派的人都不会往码头路的那些食肆和茶水摊子。大多身上带着干粮，不管是官驿还是车马行都会有桌椅板凳，还提供热水。不少人嚷嚷着赶紧租车进城，进城就会有好吃的。
更有一些是有下人等在官驿，随身带着食盒，见着人了就赶紧送上去。
立夏让唐全儿夫妻去东市买食材，她和叶修齐从码头路这头逛到了那头，见着有卖吃食的也停下来尝一尝。
远处已经能够看到木船的桅杆了，立夏对于这条街的吃食也有了一些初步的印象。
那就是——落后！
应该是调味料和烹调手段的缺失，这儿的食肆售卖的东西也都以蒸煮为主，倒是有两家卖点心和干果的，种类不多，卖相也并不好看。
立夏上午在城里也留意过，城里的点心店和干果店卖的吃食其实也还不错，都比较精致精美。
立夏还正看着，就听见前面一阵嘈杂，两个开食肆的老板吵了起来。
立夏不想凑热闹的，叶修齐却是“咦”了一声，“姐，他们在卖卤味。”
立夏嗅着空气中淡淡的酱香味儿混合着肉腥味儿，摇了摇头，“怎么会？这味道也不像。”
“看，和揽月楼做卤味一样的铜鼎。”叶修齐在围观人群缝隙中看到了个有趣的景象。消沉了半个多月的少年第一次露出微笑，示意立夏跟上，他往前挤了过去。
有叶修齐在前面开路，加上围观的人不多，两人很快就占据了吃瓜前排。
吵架的两人都是三四十岁样子，长相仔细一看还有些相似。再看两人身后各自的食肆，一堵墙的两边竟然都放着和揽月楼的铜鼎一比一缩小的鼎，只是没有那么精美的雕花，厚度明显也有不足。
两边的灶台和桌椅式样和数量也都差不多，再听听吵架的内容和看热闹的人八卦，立夏心思就动了。