第10节
  沈世安刚刚因为无法看见桃花升起的失落被她打断了,笑到:“你怎么什么都能想到吃的上面?”
  夏瑶伸手又摘了几朵桃花:“那你吃不吃?”
  沈世安果断的点了点头:“吃。”
  桃花酒需要几天时间来发酵,步骤其实和做米酒是一样的,只是在里面另外加入了洗净晒干的桃花瓣,和糯米一起蒸熟,再放入陶罐中加酒曲发酵,这样做出的桃花酒颜色微微泛着透明的粉白,除了米酒的香气之外,还有淡淡的桃花香。
  桃花酥做法稍微复杂一点,光是外面的皮就要做两层,夏瑶用了桃花汁液染色外层的酥皮,里面的馅儿则是用的莲蓉。
  粉色的酥皮包裹住浅黄色莲蓉馅儿,揉圆后在压成饼状,随后用刀划开五个口子,再捏出花瓣的形状,中间则用蛋黄和黑芝麻点出花蕊的样子。
  烤前还看不出,等烤好的桃花酥从烤箱里拿出来,所有人都发出了惊叹。
  烤熟后的花瓣微微膨胀开,泛着和桃花一模一样的粉白色,中间的蛋黄烤熟后颜色变深,像真的花蕊似的,一朵一朵盛开在烤盘里。
  这会儿其他人看夏瑶的眼神已经像是在看神仙了,阮师傅激动道:“我真是想不到,点心还可以做的这般好看,这让人怎么忍心吃啊。”
  “做吃的本来就讲究色香味,色也是其中一项啊。”夏瑶说这拿起桃花酥掰了一块尝味道,外皮酥香,猪油在烤制后有一种特别勾人的香气,莲蓉馅儿细腻清甜,吃起来甜而不腻,还是挺成功的。
  桃花酥的样子实在是过于惊人,不到一个时辰,王府里几乎所有人都知道王妃把点心做出了桃花的样子,夏瑶端着刚刚取出来的桃花酒和桃花酥去竹园的时候,沈世安已经提前知道她今天拿什么来了。
  “桃花酥?”他和以往一样在桌边坐下,问道。
  “嗯,还有之前酿的桃花酒,今天可以喝了。”夏瑶在他面前放了个白瓷的小酒杯,倒了一小杯刚刚过滤出来的桃花酒,浅粉色的酒液在瓷白的杯中轻轻荡漾了一下,看起来格外美好。
  “是不是很好看?”沈世安问道。
  夏瑶应到:“桃花酒里加了花瓣,所以酿出来是粉色的。”
  “刚刚听他们说,桃花酥也很好看,”沈世安拿起桃花酥,小心的掰了一块花瓣下来,掩饰过自己一瞬间的失落,“味道不错。”
  夏瑶体贴的假装没注意到他的表情,端起自己面前的小酒杯抿了一口,看来见道长的事,得赶紧安排了。
  “酒好喝么?要不要给宫里和三皇姐也送一点?”夏瑶问道,“上回娘娘和淑太妃送了我好多东西呢。”
  “好啊,你做的她们肯定喜欢,”沈世安说道,“我明日安排人送去。”
  “那我再叫人做点桃花酥,配这酒刚刚好。”夏瑶又说道,“我明日回一趟相府,我想给我娘也送一点。”
  沈世安向来不管她去哪儿,问道:“要我陪你去么?”
  “王爷明天有空?”
  “嗯,我没什么事,”沈世安摸了摸桌边的手杖,“一起去吧。”
  作者有话要说:  沈世安:明日去气气那老狐狸。
  第15章 鲜虾蛋卷
  “这两份是送去宫里的,这份送去三公主府上。”第二天早晨一起床,夏瑶便带着人把桃花酒过滤装瓶。
  装酒的是浅粉色的陶瓷酒壶,夏瑶前段时间酿酒的时候就让府中做瓷器的师傅给烧的,小小巧巧的一个,壶身圆滚滚的,看着很是精致。
  食盒底层放六个小酒壶,上面一层则放上桃花酥,夏瑶检查了一遍,见没有问题,朝着沈世安派来的管事点点头,让他拿着出去了。
  这边弄好,厨娘过来说道:“王妃,您要的鸡蛋和虾泥已经备好了。”
  夏瑶应了一声去了厨房,昨天庄子上送了新鲜的虾来,夏瑶看着不错,便让厨娘拿了些养着,早上去掉虾壳后用柠檬片腌了一会儿去腥,之后剁成了细细的虾泥。
  鸡蛋打散,加入细盐,在锅里摊成圆圆的蛋饼,随后把调好味道的虾泥均匀的涂抹在蛋饼上,卷起来上锅蒸熟,然后拿出来切成约三指宽的虾肉卷,竖起来摆在盘子里。
  蛋卷切好,另一边的豆浆也煮好了,豆浆用了黄豆,花生和红枣,磨成浆后加水过滤,上锅煮熟,红枣很甜,煮好的豆浆不用再额外加糖就很好喝,还有股花生特有的油脂香味。
  沈世安如今已经很习惯早上来她院子里等着,夏瑶将豆浆和鲜虾蛋卷放到桌上,先给他夹了两块,自己也吃了一块。
  新鲜的虾肉腥味很淡,加上用柠檬腌制了,就只余下虾肉的鲜甜弹牙,沈世安吃了两个蛋卷,低头喝了一口豆浆:“里面放了花生?”
  “嗯,是不是很香?”夏瑶自己也喝了一口,花生油脂的含量多一些,会让豆浆的口感更加醇厚顺滑。
  沈世安点点头:“的确比单喝豆浆要好许多。”
  吃过早餐,两人上了马车,朝着相府驶去,昨天已经让人来通知过,所以他们到的时候,已经有人在门口迎着了,夏瑶被沈世安扶着下了马车,抬头问他:“能行么?”
  沈世安点点头:“我自己走。”
  夏丞相和丞相夫人在里面听通报说两个人已经来了,却左等右等都没有等到人,忍不住走到屋子外面,一眼就看见王爷手里拿着一个黑色拐杖似的东西,一边轻轻敲击着地面,一边往里面走,速度很慢,但是走的很稳,夏瑶侧着身跟在他旁边,却没有伸手扶他。
  丞相夫人刚要开口问怎么回事,被一边的夏丞相拦住了,朝着她摆摆手做了个“嘘”的手势。
  丞相府虽没有王府大,但是里面的路也是设计过的,并不是完全笔直平坦,沈世安几次险些被凸起的鹅卵石绊倒,却只是微微皱眉,拒绝了旁边问要不要扶他的夏瑶,有惊无险的走到了会客厅,夏丞相眼中露出了些许赞叹的神色。
  夏肃向来是有什么说什么的直率性子,见两人进屋坐下,凑过去看了看沈世安的手杖,赞道:“这东西倒是做的精致,看着也气派。”
  沈世安笑的很是内敛,语气中却流露出一丝炫耀:“是王妃帮我做的,忙了好几天才做出来,着实辛苦王妃了。”
  夏肃一听他这语气,心下就觉得不太好,转头一瞥就看见自家老爹一脸似笑非笑,立即在心里给了自己一巴掌,他这爹啥都好,就是一遇到女儿的问题就毫无原则,他没事提这茬干嘛。
  果然夏丞相开口道:“小女从小就聪慧过人,爱弄些新鲜玩意儿。”话中的意思是夏瑶并非特意为他做的,只是喜欢鼓捣新东西罢了。
  沈世安笑了笑:“王妃的确聪慧,这段时间天天在府中做新鲜的吃食,的确美味,别说是王府,怕是宫里御厨做的也比不上她的手艺,不过王妃说是新添的兴趣,相爷应该也没尝过王妃的手艺吧?”
  两个人在这边针锋相对,夏瑶上次并未直接参与两个人斗嘴,这还是第一次看见这场面,不由的有些诧异,小声问丞相夫人:“这是怎么回事?”
  丞相夫人喝着茶看热闹,安慰道:“不用管,这两个人但凡见面,总是要斗上一斗的。”
  一个是宫里的皇子,一个是朝廷的丞相,夏瑶想不出这两个人能有什么深仇大恨。
  丞相夫人似乎是看出她的疑惑,解释道:“六王爷是宫里最小的皇子,又天性聪慧,虽然生母早亡,淑太妃和三公主对他却是极为宠爱的,因此也惯得他性子很是骄纵,他从七岁开始进御书房读书,前前后后气坏了五六个先生,再也没人愿意教他。后来你爹听说了这事儿,见先皇对此头疼不已,便自请前去教了六王爷几天,王爷自那之后就收敛了几分傲气,也愿意和先生们好好讨论问题了。”
  “爹爹做了什么?”夏瑶问道,她概念里对七岁的小孩,要么多罚些作业,要么吓唬一下,还真不知道对这种天才儿童有什么办法。
  丞相夫人摇摇头:“你爹爹不肯讲,说是答应了王爷要保密。”
  她爹果然无论前世还是这一世,都是个聪明却又极有原则的人,夏瑶骄傲的想着,转头看向那边还在针锋相对的二人,发现场上的对峙状态已经变了。
  “王爷,老夫十几年前对你的评判,至今都没有改变,”夏丞相说道,“前几年你被前太子所害,我一直担心你自那之后会一蹶不振,如今见你斗志未减,老夫颇为欣慰啊。”
  他突然拿出这种师长的姿态来说话,沈世安一时之间也不好再怼他,只好乖乖的回答道:“不过是看不见罢了,自然不会影响到我。”
  夏丞相点点头:“如此,老夫也可以放心了。”
  氛围从针锋相对突然变成了温情脉脉,沈世安立即招架不住,夏瑶见他不自在起来,挥手让人把她带来的食盒拿了上来:“爹爹,娘亲,哥哥,这是我自己酿的桃花酒,还有早上新做的桃花酥,你们尝尝。”
  这还是夏瑶第一次拿自己做的东西来,桃花酥一拿出来,几个人赶紧先把夏瑶一顿好夸,待咬了一口桃花酥,几个人顿时愣了。
  “瑶瑶,这桃花酥真是你做的?”丞相夫人不敢相信,“你是从哪里找到的食谱?”
  “没有食谱啊,”夏瑶自然没法说是前世做过,“我就随便琢磨着做了一下。”
  夏肃嗓门都提高了:“随便做了一下?这点心可比之前陛下赏赐的味道还好,你这一随便,全天下的厨子们那么辛苦保守家传食谱的功夫,可都白费了。”
  “其实我早就觉得,食谱不外传这个规矩,只会让这里的厨师们永远无法提升厨艺。”夏瑶说道。
  夏丞相看向她:“这话怎么说?”
  “交流和互相学习,本就是提升技能的一种方式,”夏瑶拿起一块桃花酥,“就用点心举例吧,不同的粉,油,糖的比例,会做出味道不同的点心来,每家肯定都有自己不同的比例,若是这家的酥皮做的好,那家的馅儿做的好,互相学习一下,不就可以做出美味的点心来么?如今这样,你藏着你的食谱,我藏着我的食谱,后面学的人又不敢轻易调整,只会照着前面做,怎么能做出好吃的食物来?”
  一群人沉默了半晌,丞相夫人开口道:“这话是有道理,但是如今食谱如此珍贵,像御厨那样的家族,甚至有自己的一套秘法来保护食谱,谁会愿意像你说的这样公开交流呢。”
  “我啊,”夏瑶说道,“我现在做菜的方子都已经记下来了,谁想学我都会教的。”
  说完这么一句爆炸性的话,夏瑶就说要去厨房给爹娘做午饭,一溜烟跑了,夏丞相和夫人面面相觑:“这丫头知不知道她刚刚说的话代表着什么?”
  作者有话要说:  相爷:姜还是老的辣。
  第16章 松子糕
  “王爷,这……这事您知道么?”夏肃问旁边看起来颇为淡定的沈世安。
  沈世安点点头:“王妃最近的确在整理食谱,不过倒是没和我说过想要公开的事。”
  夏丞相摇摇头:“这丫头还是太天真了,她要公开食谱,那些厨艺世家怎么会让她如愿,这不是砸别人饭碗么?”
  沈世安赞同道:“的确需要从长计议,不过如果真的能让各大厨艺世家合作,各取所长,对我们励国肯定是件好事。”
  一众人从食谱的问题又聊到了朝堂,最近天下太平,沈澈一直想要开通海运,增加和海外的贸易往来。
  “这算是风险和机遇并存的一件事吧,”夏丞相说道,“保守派很是不赞同这件事,但陛下似乎对此很有兴趣。”
  “皇兄向来热衷于新事物,”沈世安说道,“而且我也觉得这是好事,就如同王妃刚刚说的,沟通和交流才是提升的方式,我觉得不仅仅是厨艺,其他方面也是一样,即使有风险也值得一试。”
  夏丞相点了点头刚要赞同,突然闻到空气里一股奇特的香味,忍不住吸了一口气:“什么味道?”
  沈世安也闻到了,淡定道:“应该是王妃的午餐准备好了。”
  话音刚落,果然有下人过来通报,说是午餐已经备好,请他们移步餐厅。
  夏丞相一马当先走在前面:“快快快,这可是囡囡第一次给我做菜,我得赶紧尝尝。”
  待大家坐定,夏瑶带着人端着菜进来,说道:“今天时间有点紧,做的比较简单。”
  夏肃闻着空气里浓烈的香味,露出怀疑人生的表情:“这还是简单的?”
  “香酥熏鱼,骨头已经炸酥了,可以放心吃,”夏瑶介绍道,“今天浸的时间短了些,这鱼浸的越久越入味儿,我另外做了一盘叫人放在冷库了,明日拿出来吃味道更好。”
  夏丞相早已迫不及待的夹了一块酱红色的熏鱼咬了一口,鱼肉是炸过之后再浸泡在糖醋汁中的,外层的鱼皮炸的皱起来,吸足了酸甜味儿的酱汁,里面的鱼肉细腻鲜香,因为用的是青鱼,只有一根靠外侧的大鱼骨,被炸的酥脆可口,一点也不费劲的就可以嚼碎咽下去,夏丞相吃了一块,满足的点头:“光是这鱼,我就能下三碗饭。”
  “还有呢,”夏瑶夹了一块鱼给沈世安,又让人上其余的菜,“油爆虾,虾壳也油炸过,直接吃就行,糖醋排骨,油焖春笋,凉拌菠菜。”
  “菠菜?”夏肃有些嫌弃,“我最不爱吃菠菜了。”
  夏丞相反手在他脑袋上来了一下:“不吃别吃,都是我的。”
  夏瑶给悄悄撇嘴的沈世安舀了一勺凉拌菠菜:“哥哥这么大了还挑食,真是太不成熟了。”
  沈世安拒绝的表情刚做了一半,立即停了下来,张嘴吃掉了那勺菠菜,嫌弃的嚼了两口之后愣了:“这是菠菜?”
  夏瑶笑着道:“一点也不涩口吧?其实菠菜好好处理一下,是很好吃的。”
  沈世安点了点头:“再给我一点。”
  夏肃见他不像做假,也狐疑的吃了一口,入口脆脆嫩嫩,不仅不涩口,还有股清甜的味道,里面还加了碾碎的花生,给这道菜增添了另一重香味。
  前面几道菜都是有些重口味的。这时候吃一口清清爽爽的凉拌菠菜,只觉得清甜解腻,又可以再吃一轮。
  夏瑶吃了一口凉拌菠菜,说道:“其实这个季节,就该吃野菜饼子,各种新鲜的野菜切碎,加点剁碎的肉馅儿拌匀,然后用烫面包成皮薄陷儿大的饼子,在锅里煎到两面金黄,咬一口外皮酥脆,里头的馅儿汁水充盈,这才是春天吃的东西呢。”
  夏丞相被她说的咽了咽口水,问道:“你做了么?”