绿苗菜
  不管怎么说,柳玉琴都觉得他们第一次做生意就大获丰收, 她喜滋滋的买了不少东西, 又和上次一样,买了一堆猪下水, 大骨头和猪蹄子等物, 只是五花肉多割了二斤,变成了八斤肉。
  这八斤肉柳玉琴让屠夫把最肥的那一块又单独切下来, 正好差不多是两斤,递给瞎公说:“这肉你们先腌着, 我回去把这些先弄出来,两家一起吃。吃完了再吃这肉。”
  一月就指望着这一次赶集买菜了,新鲜的肉不可能天天有得吃,只能腌起来慢慢吃, 虽然她知道腌制品吃多了不好, 但这也是没办法的事情。这里既无冰箱,她又没银子, 天气又热, 内类不腌起来, 早就坏了。
  瞎公笑眯眯的应了,也没有推辞, 打鱼能赚银子, 他心情很好。柳玉琴买的这一堆东西, 花费相对便宜, 而且卖肉的屠夫见他们是老顾客又一次买的多, 切肉的时候,还多给了一小块肥肉当添头呢。
  这年头,大家就指着肥肉给家里人增加点油水了。柳家人的伙食再怎么样也不至于缺盐少油的,平时生活不缺油水,所以姐弟三人都不爱吃大肥肉。肥肉都被她炼成了猪油拿来炒菜用了。
  但是瞎公家就不同了,他们家里平时吃得很简单,自然希望油水越多越好,光铁牛一个人,要是敞开了让他吃,他一顿就能吃两斤五花肉呢。瞎公自己饭量也大,一家三口都干着繁重的体力活,越发需要多吃些肉,增加体力。
  所以,柳玉琴把肥的部分都分给瞎公,他也没推辞。
  回到家里,柳玉琴忙活着熬骨头汤,洗猪肠猪肚等,瞎公又去地里干了会儿活,顺便告诉哑婆婆,“今天不用煮饭了,大姑娘今天煮了我们的份。”
  哑婆和铁牛就知道,柳玉琴今天又在家里整大餐了,也知道他们今天打的鱼都卖掉了,两人都乐得笑眯了眼。
  果然等他们傍晚回来时,远远的就已经闻到了肉香味儿。
  铁牛咽着口水,乐呵呵地啊啊叫了几声,柳玉琴听到动静,出来对大家说:“回来的正好,快去洗把手脸,马上就可以开饭了。”说着,她去把骨头汤先端了出来,让汤先凉一会儿。
  铁牛笑眯眯地傻乐着,飞快的去洗了手脸,就端着自己的大碗过来了,柳玉琴给他装了一大碗骨头汤,示意他先喝汤。
  除了汤之外,桌上还摆了一大盘辣椒炒肺片,肥肠炒酸菜,及两道小菜。柳玉琴还切了一块肉给两个弟弟单独弄了几颗肉丸子,今天的主食是手工面条。柳玉琴自己擀的面条,切成了一指宽的粗面,清水煮熟后,直接捞起来,冲入骨肉汤再加点新鲜的青菜,就成了一道极美味又有营养的主食了。
  每人都有一碗,只是两个弟弟的碗里各有三颗肉丸子,他们年纪小不宜吃太重口的食物,今天的菜又因为要就着瞎公一家三的口味,炒得够辣。
  瞎公乐呵呵地喝了一碗纯汤,又开始吃面条,面条很清淡,他们一家三口都是直接把两道主菜当浇头在吃,挟了一大筷子辣椒炒肺片再挟一筷子肥肠炒酸菜与面条一拌,就有滋有味的大吃起来了。
  “大姑娘这厨艺真是越来越好了。要是天天这样吃,我们都得长胖一圈了。”瞎公边吃边夸奖柳玉琴。
  “嘿嘿,是吧,这些东西又便宜又好吃。咱们家以后就不愁没油水了。”柳玉琴笑道。
  说实话,她很感谢瞎公一家三口,不然就光靠她自己带着两个弟弟,那日子还不知道要过得有多艰难呢。
  铁牛连吃了两大碗面,桌上的菜,他也吃了一半,才满足的摸了摸肚子,表示自己吃饱了,但那眼睛还亮晶晶的盯着柳玉琴,柳玉琴知道他的意思,连忙说:“明儿你们还到我家来吃饭。”
  瞎公连忙要推辞,柳玉琴又说:“汤还有很多,猪肺和肥肠都还剩不少,足够明天吃两顿了。现在天气热了,不经放。我们姐弟三人也吃不完。”
  如此,瞎公也不再说什么了。
  这顿饭,大家都吃得很饱,其实最满意的要算是小黑。这家伙在汤还没有完全炖好之前,就已经开始围着柳玉琴打转了,柳玉琴不得不先喂他喝了两碗汤。可在柳玉琴切猪肺片的时候,小黑又盯上了这块肉,一个劲的冲着柳玉琴汪汪大叫,一副不给它肉吃就不罢休的样子。柳玉琴干脆直接切了一大块无油无盐的新鲜肺片给它了。
  这会儿大家吃饭,小黑还在桌边盯着,柳玉琴只得又给它盛了一碗汤,加了一点儿面条进去,小黑吃到最后,都快要撑死了,自己灰溜溜的跑到外面去消食了。
  瞎公忍不住笑道:“这家伙,真是和陈三一个样,都是要吃得撑了才罢手。就是陈三今天没口福了,这么多好吃的,他又没尝到。”
  提到陈三,柳玉琴不由的面露惆怅,她心里对陈三不再来了,十分遗憾。
  本来柳玉琴是想弄卤菜的,却因为怕天气热,弄了吃不完放坏掉,就把两只大猪蹄都直接腌制起来了。等先吃完这些骨头汤,肺片和猪肠等物,过几天再来吃猪蹄子。她又想着,如果明天后天,陈三他们来的话,肥肠什么的没吃完,就和上次一样再弄一锅卤菜出来。
  虽然已经过去了好多天,柳玉琴也从一开始的不习惯到现在的已经彻底觉得他不会来了,但是做好吃的时候,她还是偶尔会把陈三也算上。陈三也算是她到这个世界来,交的第一个朋友了。
  虽然她不知道人家有没有把她当成朋友,但她内心深处却已经把陈三当成朋友了。
  而此刻的叶子和马师父,阿智三个正在尝一道新鲜菜。
  看着摆上餐桌的清炒绿苗菜,上汤肉丸绿苗菜,酸辣绿苗菜,众人都把目光盯准了叶子。
  叶子在大家的注视下,先是喝了一口上汤绿苗菜,点了点头,说:“这道菜还不错,够鲜呢。”说完他又多喝了两口,还尝了一筷子绿苗菜,又问:“这道菜叫什么?”
  厨子就候在门外面,连忙被叫进来回话,他急中生智,答:“回主子的话,这道菜叫上汤肉丸绿苗菜。”
  “绿苗菜?今天的菜以绿苗菜为主吗?”叶子好奇的问道。
  汤中的绿苗菜又清脆还带着甘甜,很是解了上汤和肉丸的腻,味道十分鲜美。另外两道菜,他自然一眼就认为了来,主菜都一模一样,就是做法不同而已。
  厨子连忙解释道:“主子,这绿苗菜是今天吴管事带回来的,说是在集市上见到的稀罕菜,买回来让主子尝个味,看好不好吃呢?小的大着胆子做了这三道菜,也不知道主子喜不喜欢。”
  “味道还不错。”叶子今天总算多吃了几口,肚子里有货,心情都好多了,说话就不由的轻快起来。
  厨子大喜,知道这道菜是入了主子的眼,不由的暗自佩服吴管事。
  阿智见叶子有了食欲,连忙使了个眼色给厨子,厨子立马就退下去了。
  “再来尝尝这两样做法吧?”阿智说着给叶子布了几根清炒绿苗菜。
  叶子去不慌不忙地说:“马师父,阿智,你们也尝尝这道汤。”
  马师父刚刚大好,阿智怕他会不舒服,只敢给他盛了半碗,却给自己连汤带肉丸带绿苗菜盛了一碗,大吃起来。
  马师父吃完,笑眯眯地看着叶子,说:“这菜我们以前好象没见过,也没吃过吧?”
  “要是陈三这个吃货,指不定知道点什么?”叶子笑骂道。
  马师父和阿智都笑道:“就让他馋着。不给他吃。”陈三还没好完全,正在屋里休养,不和他们一起吃饭。叶子身体也不太好,阿智和马师父越发要陪着他。
  几人吃完饭,一起评论三道绿苗菜的不同做法,最后一至认为,汤水这一道最美味。
  马师父还说:“清炒的其实细品起来,甘中带点涩,就差了一等了。而辣的这道菜,又太辣失了绿苗菜本身的味道,就更次一等了。”
  叶子点了点头,说:“我也最喜欢这道汤。”今天他难得的吃了大半碗绿苗汤,还吃了一颗肉丸子,清炒的他只尝了个味,辣的那道连味都不敢尝呢。此刻他胃里暖暖的,好长时间没有这种感觉,他心情都难得的变好了。
  “对了,把那管事叫来问问,这绿苗菜是哪儿来的?”马师父说。
  吴管事只是厨房采买的管事,也是因为叶子什么也不吃下去才大着胆子,买了绿苗菜回来的。菜端上去的时候,他就一直在厨房里等着,现在见厨子兴高采烈的回来了,就知道主子喜欢,自己这份心没白费,心里正暗自在得意,一听主子招呼,立马挺起胸堂,一阵风似的离开了厨房。
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  陈三:有好吃的居然不告诉我。
  众人:呵呵,就让你干瞪眼。