穿成首辅的极品长姐(种田) 第216节
  郑婉这边接了白夫人他们上楼, 白夫人倒是不好意思了,“竟然还是这么忙,简直一位难求啊。”
  郑婉就笑, “其实没这么夸张, 只是京城里面的人大多都喜欢凑热闹, 这里又有陛下的御笔,自然就想来瞧瞧的人就更多了,过个十天半个月, 估计就会冷清下来。”
  白夫人拍拍她的手, “你做事有主意, 开店有章程, 如何会冷清下来, 这新店开业第一天, 可不要说这种晦气话。”
  郑婉看了看他们, 然后就说,“既然今日将军和夫人都在了,那一会儿尝了可要好好的给我提提意见才好。”
  白将军是个爽快人,如今也是直来直往的,“陛下都说好了,自然是好的, 我们又能提出什么意见来?”
  白夫人看了他一眼,然后就说,“不过这吃东西都是千人千面的, 你呀也不用太在意每个人的想法。”
  郑婉笑笑。
  送他们进雅间,外头又有人来找郑婉了, 白斐然连忙就说, “你去忙吧, 今天第一天你还不知道有多少事儿呢,我们这儿自然是有人招呼我们的,你不用管。”
  郑婉点点头,不过白家人郑婉也算是比较熟悉了,自然是叫他们自己从便了,不过也是另外找了一个比较靠谱的小二在一旁伺候,好随时讲解。
  郑婉在这里开这些商铺,其实人力用的是很大量的,甚至前期是有花近五六天的时间对他们进行一个培训的。
  因为这些东西他们自己之前也是没有接触过的,如果不能做到完全的熟悉的话,之后也是要惹来麻烦的。
  可是即便是这样,头一天的营业还是遇上了不少麻烦事儿。
  郑婉可以说是三家店铺一直在跑的。
  在火锅店下来,楼下大堂就有人在闹,“你这锅子这么辣,你一开始也没有说啊!”说话的是一个流里流气的郎君,他油头粉面的,但是一看精神却不是很好。
  同行的那种狗腿子跟班也搭腔,“就是,你这么辣叫别人怎么吃,这不是坑钱呢么?”
  郑婉走过去,那边上的小二也算是个好脾气强心脏了,可是这会儿也是脸红红白白的,可见刚才已经是说了许多不好听的话了。
  郑婉拍了拍他的肩膀,然后叫他先去后面休息一下。
  那郎君不饶人,“怎么就走了,这话还没说完呢。”
  郑婉就说,“这位郎君,我是这铺子的掌柜,有什么话和我说就行。”
  那郎君上下觑郑婉,然后又突然笑眯眯的说,“你一个小娘子,竟然是这样大铺子的掌柜?莫不是拿出来唬我的吧?”
  郑婉勉强笑了笑,对这种人她倒是很勉强的才能有好脸色,要不怎么说服务业难做呢。
  郑婉就说,“郎君严重了,就是我们家的锅子进宫去伺候陛下娘娘也是我跟着去的,这有什么好糊弄的呢?”
  “你倒是也不必抬出陛下娘娘来吓唬我,这就算是陛下和娘娘也不会包庇你这糊弄我们这些食客!”
  “就是就是!”
  很多事倒也不是人多就有道理的,郑婉就说,“不知道是哪里让几位客官不满意了呢?”
  “太辣,你这锅底你自己尝过没,这么辣叫别人怎么吃?”
  郑婉看了下便是挂着的点菜板,上面写的清楚,要全辣锅,而且要重辣。
  郑婉笑了笑,“我们的小二问过几位的呀,这重辣是非常辣的,可各位还是点了重辣的呢。”
  “你家小二只是说,这重辣比较辣,那谁能想到这么辣呢?”
  这不是无赖是什么?
  郑婉就说,“之前也建议过呢,如果觉得说太辣,也可以点鸳鸯锅,这样一边还能是不辣的,这样也可以。可是几位不是说不要么?”
  遇见一些极端的客人,小二都会把基础情况用炭笔写在点菜单上的,这也是郑婉的规矩,毕竟这里没有监控,到时候也难回头去想。
  那郎君就说,“我们又不爱吃不辣的,为何要点鸳鸯?你这鸳鸯还贵一些,可不就是想着多挣我们的银钱么?”
  郑婉笑了笑,“这都是大家自己的选择的,若是不太能吃辣,可以吃微辣,中辣,为何非要选这最辣的呢?每个人对辣的感知是不一样的,但是我们也提醒了,一般人都吃不了这个重辣,是郎君你们非要说要尝试尝试,怎么如今倒是我们的不是了呢?”
  “你这小娘子说话有意思,难不成我们来你这儿吃饭还能是我们的问题?感情你这儿只能接受别人说你们好,不能接受别人说你们不好?”
  “不好自然能说,比如菜色不新鲜,比如菜给少了,我们都可以列为意见进行参考,日后有则改之无则加勉的。想来我们店的态度也还算不错,只是如郎君这种,自己不听我们的建议,事后又觉得是我们故意坑害你们的,我实在是招待不起。这样吧,今天的这一顿就算是我们请的。”
  “这还差不多,知道自己做的不好吃就应该长个教训……”那郎君只听到最后一句,前面的只当是没听见。
  只是郑婉自然是还有下文的,“不过既然我们这边是如此不合各位郎君的胃口,之后的郑氏的店铺几位也就都不必来了。我自会叫小二记下各位的姓名和容貌,好叫以后各位不要走错了店铺,免得又吃到自己不爱吃的东西。”
  “你这话是什么意思?!”
  郑婉笑了笑,“郎君如何不高兴了?如我这种坑人的店铺,少来一次您不是应该更满意才是吗?”
  说实在的,这铺子确实好吃,虽然这锅底确实很辣,但是却是前所未有的叫人觉得心动。
  郑婉一扫,其实桌上的菜都已经吃的差不多了。
  这些郎君看着锦衣华服的,没想着是个打秋风的。
  估计多半是想在这第一天的就闹出些事儿好叫郑婉不好看,这样可不就是要割地赔款从了他们的愿了。
  不过确实是第一天,郑婉懒得和他们计较,拉了黑名单以后不伺候就行了。
  京城正常人这么多,这一个两个的,郑婉已经是不放在眼里了。
  也不管他们怎么说,郑婉请的护卫已经来请他们出去了。
  “既然是不好吃,也既然是吃不下,那就不耽误郎君们时间了,还请出去吃点别的吧。”
  他们不管怎么闹,还是很快就被人架了出去。
  就算要闹也没话说的,吃也吃的,也没收钱,说破天去,也是郑婉在理了。
  她又去了烧烤店。
  这次被抱怨的是说炭火烟太大了。
  郑婉瞧了瞧,这倒是正常人,只是因为来得晚没什么位子了,于是自己说愿意坐在门口的。
  这也算是对他们家铺子的一个支持吧。
  郑婉想了想就说,“这原也是我们的不是,只是今日确实忙,里头没有位子了才叫客官坐在此处。我立刻叫人做个挡板好叫风不往这边吹,另外赔偿您这边三串牛肉串三串羊肉串如何?”
  勉强找到一个屏风,挡在烧烤炉和他们桌子中间,很快确实就没有烟了,这人家也是个讲道理的。
  就说,“你们家的烧烤好吃,原本已经是开业有便宜了,如今你也是给我解决了,哪里还要再贪你的便宜,这我都成什么人了?”
  郑婉笑起来,“客官这话就是折煞我了,来者是客,我们没做到让您满意是我们的不是。”郑婉从口袋里掏出一个小纸片,然后递给他们,“既然如此,就送您一张九折抵用券,一年内这三家铺子任意时候都可以使用。”
  看人家还要推辞,郑婉就说,“这可不要再拒绝了,不然我这生意可就做的都不好意思了。”
  “你这掌柜的确实到位啊。”
  “就是啊,东西好吃,人也懂事儿,我看你这铺子啊,一定是能越来越好的。”
  若是真的如此,那就借了您的吉言了。
  郑婉可真的是忙的不可开交,新店开业很多事儿那些小二压根解决不了,不过郑婉也是理解,自然是会给足了他们时间去学习的。
  那边郑席事儿总算是忙完了,刚准备回家,就被同僚就抓住,非要去他家的铺子尝尝。
  “我早就听说了,可是一位难求,咱们今天就绑着郑大人一块儿去,这小东家都来了,哪儿还有没有位子的道理。”
  郑席就说,“那原也不是我家的产业,只怕过去了也还要排队呢。”
  “都一样都一样,我瞧你们都姓郑,这迟早也都算是一家人的。”
  这话郑席爱听的,他就说,“既如此,今日自然是由我做东,各位有空的大人咱们一同前往?”
  郑席原本就是十分冷淡的人,和大家来往并不密切,如今他竟然是会开口请吃饭,这有事没事的都想着来凑个热闹了。
  结果郑席就带了近十个人来,他来的时候倒是也有些忐忑,不说别的,对于郑婉,他是不愿意给郑婉找一点麻烦的,毕竟这些日子有多少累,他也是看在眼里。
  到了铺子,郑婉听说郑席来了,就下来看他,好家伙,带了这么些人的。
  郑婉就笑,“都是你的同僚啊?”
  郑席有些脸红,“我说我做东请他们来尝尝。”
  郑婉拍了拍他的肩膀,“做得对。”
  她担忧郑席孤芳自赏,没一个说得上话的人,如今郑席能如此,她开心的不得了。
  至于包间什么的,她是掌柜的,她自然是有办法的。
  “各位里头请,我准备一个雅间,叫各位今日可以好好尝尝。”
  “这姑娘就是这郑氏的掌柜的?”
  “瞧郑大人这样子,我还从未见过郑大人还会在姑娘面前紧张的样子呢!”
  “哈哈哈哈不说破不说破!”
  第218章 当官第二十三天
  218/
  京城里头最近最热门的的话题就是:“你去郑氏三店吃过饭了吗?”
  “什么?你才吃了其中一家?我可是已经吃了两家了!”
  “那我可是有吃过三家的了!”
  “那你觉得哪家最好吃?”
  “要说好吃这当然是生切肉了, 这肉质鲜嫩,入口即化。还有特色胸口油,这还用说么?我三日可以吃上两次!”
  “那我倒是觉得火锅最好吃, 这辣味整条街都飘香, 吃了火锅再吃生切肉, 可以说是平平无奇,压根没有任何味道。”
  “哎呀,要我说, 若是谁都能说实现烤串自由, 那才是真的了不起。”
  这种争论在京城可以说是此起彼伏。
  郑婉的这三家店比她想的还要顺利, 每日都是大排长龙, 郑婉其实一开始也是担心, 是不是京城里头的人觉得新鲜所以如此。
  但是都已经过去半个来月了, 竟然生意还是这样红火, 甚至有不少人已经是加了郑婉家的会员,打算长期在这家吃饭的。
  不过郑婉家的会员也是简便,就直接搬了现代的那种充卡制度,只需要在前台登记了自己的名字和家庭,还有自己设定的一串密码,然后就可以往这卡里面充钱, 至于冲多少,端看这些人的心意。
  郑婉想了想,她的店铺基本都是三家通用然后丰俭由人的, 于是就选择了五钱银子起充,充值成为会员的, 下一次就可以用卡里面的余额付款, 而且一直都可以享受到九折的待遇。
  若是有些人加经常想要来吃的, 那其实充个卡自然是很合算的。
  因为没有出另外的钱,自己的钱还是自己的,只是提前拿出来用了而已。
  至于为什么要这样接受别人的充值,郑婉觉得,只有流动资金在手上,那才是收益。