第38章 不能浪费粮食
  正准备继续吃一个就开始干活的李岳,忽然望着手里面的马蹄跟正在搅拌的肉馅儿,心中立马就有了一个大胆的想法。
  红烧狮子头,是会添加一些马蹄在肉丸儿里面,这样能够增加狮子头的口感。
  那么我加一些放进小笼包肉馅里面,会不会增加一些别的口味儿呢?
  说干就干,李岳连忙准备了两个马蹄,剁成蓉之后,加入了肉馅之中。
  也不敢多加,毕竟各种材料的分量都没有计算清楚,加多了会夺走别的食材的本身味道。
  而李岳自己原本就是准备将马蹄加进去,却不想让小笼包本身的味道被马蹄夺走了。
  尽管马蹄本身味道不是那么明显,很多时候都不会抢夺走原本属于食材的味道,但是严格说起来,还是需要控制剂量,就算再多么的味道,加多了之后,一样会破坏原本有的味道。
  很多时候,大家都喜欢吃什么葱花啊!大蒜啊!生姜什么的,觉得说,加的越多越好吃。
  实际上并不是,并不是加的越多越好吃,只是会将你喜欢的某个点无限提高罢了。
  当年,李岳的父亲跟他说过,做菜就跟做人一样,许多东西都是需要适可而止的比较好。
  口味重的,多放盐,诶,就咸了,喜欢生姜的,多放了,就多了一丝辛辣。
  做人也是一样,守规矩是好事,可是过度的遵守规矩就会成为墨守成规的人,如果太不守规矩,最后也会成为对社会有危害的人。
  宋香凝恍然大悟,说道:“原来是马蹄,难怪味道那么熟悉,却没有抢夺走肉馅儿原本的香味儿,不错的选择,我还是第一次吃到这样的搭配。”
  马蹄用来做菜,古而有之,根本不算是稀奇,但是用在小笼包里面,还真的是第一次品尝到。
  李岳也没有在意,只是暗中将马蹄这个配料给加进了心里面,然后对着宋香凝笑道:“快吃吧,面条再不吃就凉了,坨了可就没有那么好吃了。”
  “嗯。”
  宋香凝点点头,没有继续关照那一笼小笼包,反而是转头对付起阳春白雪了。
  十分钟之后,阳春白雪也给吃完了,这一次面汤也喝了一半左右的样子,看得出来,今天胃口似乎好了很多。
  付了钱之后,宋香凝笑着打了声招呼,开开心心准备离开了。
  “回家之后,记得继续吃点东西,你的胃如果不好好保养一下,以后想吃我的东西都可能没有机会了。”
  李岳也没有将一些话说的太明白了,只是简单的提醒了一句。
  “知道了!谢谢老板。”
  宋香凝露出了一丝甜甜的笑容,转身就推开大门离开了。
  只不过脸上带着大大的蛤蟆镜,脑袋上还带着一个遮阳帽,李岳看不清楚,只是感觉到,她应该是笑了吧。
  算了,让她去吧,自己也不想去折腾那么多。
  开始收拾桌子了,六个小笼包,她也就只是吃了一个,如果按照饭店里面的规矩,有多少东西你就要吃完多少东西。
  如果你浪费了的话,那么不好意思,下次李家排挡就永远不欢迎。
  现在的李岳有一个小本本,上面可以开始登记所有浪费粮食的人,如果你不付钱,可以原谅,但是如果你浪费粮食,不好意思,永不接待。
  袁爷爷用一生的努力让我们都吃饱了饭,可不是让你们随便浪费粮食的。
  对于这一点,李岳自己很清楚,可是作为开始练习厨艺的新手来说,必要的练习是肯定需要的。
  那么这个时候,李岳就会考虑该怎么办了,若不是认识了曹云老哥他们几个人,这些食材说不定还真的就可能会浪费了。
  李岳一个人可吃不了那么多,这多浪费啊,绝对不符合他的性格。
  但是说句实话,练习厨艺,还真的就是需要这样,首先就从刀工来说,很多新手都是从切萝卜开始的,饭店也不是切好的萝卜就要用,如果大小不均匀,那么很多萝卜就只能够自己吃了,是绝对不能够出售的。
  一般来说,一个厨房至少也有四五六个人,加上外面服务员跟后勤人员,那全都是人,多少都能够消灭。
  可是李岳呢?只有一个人,练习的速度又快,怎么可能吃的完,还好有后面那些人帮忙,不然早就撑死在后厨了。
  “叮咚~”
  一声清脆的铃铛声响起来,有人开门了,李岳抬起头,看见门外蹦进来一个可爱的妹子。
  萌萌蹦蹦跳跳走进来,看见老板坐在收银台后面,乐道:“老板,有没有想我啊!那么多天都不见了。”
  果然是萌萌过来了,其实李岳也不知道为什么今天会多留下一笼小笼包,按照正常逻辑,只需要留给宋香凝就好了。
  毕竟萌萌已经很多天都没有过来过了,也不知道为什么,应该是出去做事了吧。
  “老板!想我了没有?”萌萌笑嘻嘻跑到收银台那边,乐呵呵冲着李岳喊道。
  李岳正在啃着马蹄,看见萌萌过来了,随手丢了一个马蹄给她。
  “今儿早上买的,可新鲜了,尝尝呗。”
  “好勒!”
  萌萌当然不会客气了,本身就喜欢吃各种东西,再说了,免费的东西都很好吃了。
  更别说这个马蹄真的很好吃啊,萌萌吃了一口,嘎吱嘎吱吃了起来,脸上露出了幸福的表情。
  李岳很快就弄出来了一碗阳春白雪,萌萌坐在收银台的位置上已经吃了好几个了。
  将阳春白雪放在桌子上面,然后看家你萌萌吃着马蹄。
  她犹如一只小松鼠一般,嘴巴太厉害了,将马蹄放在牙齿上,然后双手抱着马蹄开始上下转动。
  很快就将马蹄皮全都咬下来了,之后吐到了垃圾桶里面,一个完整的马蹄就出现了。
  李岳有些意外,感慨道:“你是一只松鼠吗?旁边不是有削皮刀吗?”
  “麻烦,我用牙齿更加舒服!”萌萌此时又不像是一只松鼠,更像是一只仓鼠了。
  马蹄不算太大,也不算是太小,但是萌萌一口咬下去,两个腮帮子塞得满满当当。