第335章 泡泡馄饨?游拙政园（上）
去拙政园之前，两人先去吃早餐。
泡泡馄饨也是馄饨，可归在小馄饨一类。
但包法与传统小馄饨是不同的，小馄饨一般是将肉酱在皮子中间一擦，皮子团团捏起来就可以了。
泡泡馄饨的捏法不同，肉酱虽也是擦在皮子一边的，但捏合时既要包住那一点点肉酱，又要使馄饨中间成为气囊。
这完全靠的是厨子的手上功夫，包得好那就是泡泡馄饨，包不好，那就是小馄饨，
泡泡馄饨的馅心几乎可以忽略不计的，少之又少，可煮熟后，白色的薄皮中，那一点点的猩红恰到好处。
就如画龙点睛一般，赋予了生气。
卖相虽重要，但味道才是关键。
大馄饨重馅，小馄饨品汤。
泡泡馄饨好味与否，汤底起着举足轻重的作用。
黎洛棠特意去看过汤锅，里面用的是猪大圆骨熬出来的好汤。
热气腾腾的泡泡馄饨送了上来，两人拿着勺，先舀汤喝。
“这汤鲜。”上官姗姗连喝了三勺。
黎洛棠吃起了馄饨，牙齿轻轻一咬，外皮就裂开来，细嚼下，滑如凝脂，入口即化。
肉鲜伴着葱香，从舌尖到齿颊，溢满了整个口腔，清醇绵长。
吃完一个，黎洛棠立马又舀了一个吃。
这么好吃的馄饨，卖得并不贵。
上官姗姗直道：“实惠，太实惠了。”
填饱了肚子，两人就往拙政园去。
拙政园屡易其主，如今落在一个富商手中，商人重利，如是就将此园租了出去，供人游玩。
花了五文钱，从园门进去，便是东花园。
浅色方石铺筑，三面粉墙相围，东边墙根下，一株女贞枝叶婆娑。
“此树可入画。”上官姗姗点评道。
穿过圆形洞门，迎面映入眼帘的是东花园的主厅：兰雪堂。
上官姗姗摇着折扇，“贤弟，愚兄考考你啊，这兰雪二字出自何处？”
黎洛棠本就是爱玩闹的性子，对上官姗姗也卸下了一些心防，如是也乐得陪她玩闹，“此二字出自太白先生的‘独立天地间，春风洒兰雪’，有清香高洁、超凡脱俗之意。不知小弟答得可对？”
上官姗姗轻咳一声，“贤弟才高八斗。”
黎洛棠打开折扇，掩嘴笑道：“不及贤兄。”
“贤弟请。”
黎洛棠也把扇子往前一伸，“贤兄请。”
“同进，同进。”
两人客气的迈着方步，进到了兰雪堂。
兰雪堂坐北朝南，内有中堂，以屏风为隔板分前后。
在后堂，挂着数幅今人字画。
字画内容，紧扣兰雪二字。
黎洛棠看到了一幅字，笔力遒劲，线条婉转流畅，神出鬼没。
让黎洛棠注意到这幅字，并不是这字写得如何，而是它的跋印，看着很像是个“犼”字。
“老先生，请问这幅字是何人所写？”黎洛棠问坐在角落的老先生。
“这是一位书生拿来寄卖的。”老先生笑道。
上官姗姗走过来道：“喜欢就买下来啊。”
黎洛棠想了想，就道：“多少钱？”
“五两银子。”老先生笑道。
黎洛棠没跟他讲价，就将画买了下来。
老先生又道：“两位公子可愿留下墨宝？”
“贤兄请。”黎洛棠忍笑道。
上官姗姗挑眉，“贤弟不必谦让，贤弟请。”
“一起吧。”黎洛棠淡笑道。
“画兰，还是画雪？”上官姗姗问道。
“听贤兄的。”黎洛棠笑道。
上官姗姗沉吟片刻，“我画雪中兰花，贤弟题跋，如何？”
“就听贤兄的。”黎洛棠开始想兰花和雪的诗词。
上官姗姗提笔作画，聊聊数笔，浓黑墨一弯一折就画出兰叶。
用橘红和橘黄色进行渲染和过渡，画出或绽放或含苞的兰花。
兰花兰叶相互呼应，错落有致。
留白处，用淡墨勾勒出皑皑白雪。
“贤兄用笔刚劲有力，疏密相间，富有变化。”黎洛棠赞得真心实意。
上官姗姗哈哈一笑，把笔递给她，“贤弟请题跋。”
黎洛棠接过笔，在纸上写：高斋揭华扁，知子意有寓。兰以扬清芬，雪以表贞素。
“贤弟这一手草书，用笔飘逸沉着，隽拔果断，流畅婉转。”上官姗姗竖起大拇指，“好呀！”
老先生赞道：“两公子画好，诗亦佳。”
征求两人意见后，老先生会这幅画装裱后，挂在兰雪堂里。
出了兰雪堂，往东北方走，就看到了临水而筑的芙蓉榭。
此榭是夏日赏荷的绝佳之处，可惜现在是二月，荷花池面一片空无。
榭中还有别的儒生，在那摇头晃脑，对着荷花池，吟着荷花诗。
“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并头莲。”上官姗姗吟罢，“贤弟也来一首。”
黎洛棠想了想，吟道：“池面风来波潋潋，波间露下叶田田。谁于水面张青盖，罩却红妆唱采莲。”
在芙蓉榭以北有一片紫薇草坪，在草坪中耸立着一座重檐攒尖八角亭，名为：天泉阁。
夏日可在此阁欣赏紫薇花，从外面看是两层，进去却发现只有一层。
“贤弟，过来，从这往上看。”上官姗姗站在天泉阁的戗角下，招手道。
黎洛棠走过去，抬头看去，天上浮云飘动，恍然间，似乎楼阁也在云雾之中。
离开天泉阁，去往秫香馆。
秫，稷之黏者也。
顾名思义，秫香就是稻麦飘香。
秫香馆四观，夏秋之交，家田种秫，皆在观望中。
此时田中，有农夫在耕种。
“四海无闲田……”
黎洛棠不等上官姗姗吟完，就接道：“农夫犹饿死。”
“哎，在这么美的景色中，吟这诗不对，应该……让我想一想。”上官姗姗摇着扇子，做冥思苦想状。
“走吧，我们去看补拙亭。”黎洛棠拽着她，往西南方去。
隔溪有一土山，上有长方亭，名：补拙亭。
在亭中居高临下放眼四望，东园景色尽收眼底。
两人继续在园中游玩，到了复廊，复廊的墙壁上开有二十多个漏窗，步移花窗，园内景色不断地变化。
穿过复廊的黑漆大门，就到了中花园。
看到了倚虹亭，亭子倚墙而建，亭中有一圆拱门，三面凌空，长廊迤逦，似天边彩虹。
亭前水木旷远，亭右梧竹幽居。
那座青石小桥，因亭得名：倚虹桥。
中园是以水池为中心，分布着高低错落的建筑物，颇具江南水乡特色。
池岛假山，池岸曲折，水绕山转，山顶有待霜亭和雪香云蔚亭。
两人拾阶而上。
泡泡馄饨也是馄饨，可归在小馄饨一类。
但包法与传统小馄饨是不同的，小馄饨一般是将肉酱在皮子中间一擦，皮子团团捏起来就可以了。
泡泡馄饨的捏法不同，肉酱虽也是擦在皮子一边的，但捏合时既要包住那一点点肉酱，又要使馄饨中间成为气囊。
这完全靠的是厨子的手上功夫，包得好那就是泡泡馄饨，包不好，那就是小馄饨，
泡泡馄饨的馅心几乎可以忽略不计的，少之又少，可煮熟后，白色的薄皮中，那一点点的猩红恰到好处。
就如画龙点睛一般，赋予了生气。
卖相虽重要，但味道才是关键。
大馄饨重馅，小馄饨品汤。
泡泡馄饨好味与否，汤底起着举足轻重的作用。
黎洛棠特意去看过汤锅，里面用的是猪大圆骨熬出来的好汤。
热气腾腾的泡泡馄饨送了上来，两人拿着勺，先舀汤喝。
“这汤鲜。”上官姗姗连喝了三勺。
黎洛棠吃起了馄饨，牙齿轻轻一咬，外皮就裂开来，细嚼下，滑如凝脂，入口即化。
肉鲜伴着葱香，从舌尖到齿颊，溢满了整个口腔，清醇绵长。
吃完一个，黎洛棠立马又舀了一个吃。
这么好吃的馄饨，卖得并不贵。
上官姗姗直道：“实惠，太实惠了。”
填饱了肚子，两人就往拙政园去。
拙政园屡易其主，如今落在一个富商手中，商人重利，如是就将此园租了出去，供人游玩。
花了五文钱，从园门进去，便是东花园。
浅色方石铺筑，三面粉墙相围，东边墙根下，一株女贞枝叶婆娑。
“此树可入画。”上官姗姗点评道。
穿过圆形洞门，迎面映入眼帘的是东花园的主厅：兰雪堂。
上官姗姗摇着折扇，“贤弟，愚兄考考你啊，这兰雪二字出自何处？”
黎洛棠本就是爱玩闹的性子，对上官姗姗也卸下了一些心防，如是也乐得陪她玩闹，“此二字出自太白先生的‘独立天地间，春风洒兰雪’，有清香高洁、超凡脱俗之意。不知小弟答得可对？”
上官姗姗轻咳一声，“贤弟才高八斗。”
黎洛棠打开折扇，掩嘴笑道：“不及贤兄。”
“贤弟请。”
黎洛棠也把扇子往前一伸，“贤兄请。”
“同进，同进。”
两人客气的迈着方步，进到了兰雪堂。
兰雪堂坐北朝南，内有中堂，以屏风为隔板分前后。
在后堂，挂着数幅今人字画。
字画内容，紧扣兰雪二字。
黎洛棠看到了一幅字，笔力遒劲，线条婉转流畅，神出鬼没。
让黎洛棠注意到这幅字，并不是这字写得如何，而是它的跋印，看着很像是个“犼”字。
“老先生，请问这幅字是何人所写？”黎洛棠问坐在角落的老先生。
“这是一位书生拿来寄卖的。”老先生笑道。
上官姗姗走过来道：“喜欢就买下来啊。”
黎洛棠想了想，就道：“多少钱？”
“五两银子。”老先生笑道。
黎洛棠没跟他讲价，就将画买了下来。
老先生又道：“两位公子可愿留下墨宝？”
“贤兄请。”黎洛棠忍笑道。
上官姗姗挑眉，“贤弟不必谦让，贤弟请。”
“一起吧。”黎洛棠淡笑道。
“画兰，还是画雪？”上官姗姗问道。
“听贤兄的。”黎洛棠笑道。
上官姗姗沉吟片刻，“我画雪中兰花，贤弟题跋，如何？”
“就听贤兄的。”黎洛棠开始想兰花和雪的诗词。
上官姗姗提笔作画，聊聊数笔，浓黑墨一弯一折就画出兰叶。
用橘红和橘黄色进行渲染和过渡，画出或绽放或含苞的兰花。
兰花兰叶相互呼应，错落有致。
留白处，用淡墨勾勒出皑皑白雪。
“贤兄用笔刚劲有力，疏密相间，富有变化。”黎洛棠赞得真心实意。
上官姗姗哈哈一笑，把笔递给她，“贤弟请题跋。”
黎洛棠接过笔，在纸上写：高斋揭华扁，知子意有寓。兰以扬清芬，雪以表贞素。
“贤弟这一手草书，用笔飘逸沉着，隽拔果断，流畅婉转。”上官姗姗竖起大拇指，“好呀！”
老先生赞道：“两公子画好，诗亦佳。”
征求两人意见后，老先生会这幅画装裱后，挂在兰雪堂里。
出了兰雪堂，往东北方走，就看到了临水而筑的芙蓉榭。
此榭是夏日赏荷的绝佳之处，可惜现在是二月，荷花池面一片空无。
榭中还有别的儒生，在那摇头晃脑，对着荷花池，吟着荷花诗。
“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并头莲。”上官姗姗吟罢，“贤弟也来一首。”
黎洛棠想了想，吟道：“池面风来波潋潋，波间露下叶田田。谁于水面张青盖，罩却红妆唱采莲。”
在芙蓉榭以北有一片紫薇草坪，在草坪中耸立着一座重檐攒尖八角亭，名为：天泉阁。
夏日可在此阁欣赏紫薇花，从外面看是两层，进去却发现只有一层。
“贤弟，过来，从这往上看。”上官姗姗站在天泉阁的戗角下，招手道。
黎洛棠走过去，抬头看去，天上浮云飘动，恍然间，似乎楼阁也在云雾之中。
离开天泉阁，去往秫香馆。
秫，稷之黏者也。
顾名思义，秫香就是稻麦飘香。
秫香馆四观，夏秋之交，家田种秫，皆在观望中。
此时田中，有农夫在耕种。
“四海无闲田……”
黎洛棠不等上官姗姗吟完，就接道：“农夫犹饿死。”
“哎，在这么美的景色中，吟这诗不对，应该……让我想一想。”上官姗姗摇着扇子，做冥思苦想状。
“走吧，我们去看补拙亭。”黎洛棠拽着她，往西南方去。
隔溪有一土山，上有长方亭，名：补拙亭。
在亭中居高临下放眼四望，东园景色尽收眼底。
两人继续在园中游玩，到了复廊，复廊的墙壁上开有二十多个漏窗，步移花窗，园内景色不断地变化。
穿过复廊的黑漆大门，就到了中花园。
看到了倚虹亭，亭子倚墙而建，亭中有一圆拱门，三面凌空，长廊迤逦，似天边彩虹。
亭前水木旷远，亭右梧竹幽居。
那座青石小桥，因亭得名：倚虹桥。
中园是以水池为中心，分布着高低错落的建筑物，颇具江南水乡特色。
池岛假山，池岸曲折，水绕山转，山顶有待霜亭和雪香云蔚亭。
两人拾阶而上。