我在校园文里开面馆[美食] 第2节
面一入口，林大爷顿时觉得，这哪里是“好吃”二字就能形容得了的。
面条吃着韧劲十足，应该是手擀面，浸在淡酱色的汤汁里，十分入味。肥瘦相间的卤肉吃起来香而不腻，卤煮得恰到好处，软软糯糯，入口即化。
这卤肉的酱香味尤其浓郁，比林大爷之前吃过的卤肉都要香得多，却又牢牢锁住了猪肉本身的肉香，要不是知道卤水的配方是店家向来不外传的秘方，林大爷都想厚着脸皮问忍冬要了。
林大爷夹起一块五花肉，看了半晌，开口问道：“你这五花肉事先煎过吧？”
忍冬点了点头：“在卤煮之前用葱油煎过。”
林大爷恍然大悟：“难怪吃着比一般的卤肉多了一股香味，原来是葱油。”
除了学术，美食是林大爷唯一的追求。退休以后，他拉着老伴天南地北去过不少地方旅游，各种面条吃过不少，但还没有哪种面能像今天这碗卤肉面一样让他只闻香味就口水直流，吃过之后更是魂牵梦萦。
一碗卤肉面下肚，林大爷沉浸在这舒适的满足感中。回味了半晌，才想起自己还有评鉴的任务，顿时有些激动地说道：“我这大半辈子吃过不少面，这碗卤肉面能排上前三！后街还没有面馆呢，以你的手艺，我觉得一定行！”
“面馆？”
这次轮到林大爷疑惑了：“你开的这家店不是面馆吗？”
落进林大爷带着期盼的眼神里，忍冬想了想，浅笑着回答道：“没错，就是面馆。”
.
林大爷走后，一道平直的机械音凭空响起：“为什么要开面馆？”
问话很简短，忍冬却丝毫没从中感受到c8114语气的冷漠，毕竟这是它一贯的语言风格。况且由于对方是新生系统的缘故，忍冬一直把它当作幼崽看待。
揉面的动作不停，忍冬回答地很随意：“反正也没想好要开什么店，面馆也挺好的。”
沉默了一瞬，系统的机械音又在脑海中响起：“哦。”
“可是只卖面的话不会太单调了吗？”
虽然宿主煮的面看着好像是很好吃的样子。
c8114偷偷在自己并不存在的嘴边擦了擦，一个成熟的系统是不会被馋出口水的。
“华国的面条种类可是很多的，从品种分，有挂面、方便面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、饸烙面、拉面、冷面……从做法分，有汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。”
a市是有名的面食之乡，面条是a市人餐桌上必不可少的一道菜，这也是忍冬选择开面馆的理由。
听着忍冬的科普，c8114仿佛看见自己眼前满是各种“面”在飞舞。
“再说了，”似乎想到什么，忍冬唇角一勾，“也没规定面馆只能卖面啊。”
第2章 牛肉面
人们常说“酷暑八月”，但a市的九月却有过之而无不及。
马路两边种着一排排高大的梧桐，此时宽大的梧桐叶在炙热的灼烤下蔫哒哒地卷缩起叶片边缘，只为路上的行人投下一小片荫凉。
街边各家店铺的冷气都开得很足，从紧闭的玻璃门缝中泄露出来吸引着过往的行人。被冷气一吹，瞬间驱散了满身燥热。
只是正在军训的学生们就没这么好运了。
一群群穿着深绿色军装的新生头顶炙热的阳光，在军官的指挥声中机械般做着动作。踢腿踏步喊口号，他们虽然人在这里，但心已经飞远了。
好不容易结束了上午的训练，新生们早已饿得前胸贴后背。一个个拖拉着沉重的步伐，无精打采地往食堂的方向走去。
食堂的冷气开得很低，一进去新生们先是感受到一阵透心凉的爽快，随后就被汗臭味混着各种饭菜味糊了一脸。
强忍着反胃的不适，本打算快速解决午饭，新生们却发现学长学姐们根本没给自己留选择的余地：只见不小的食堂里，桌位上满满当当都坐着人，每个窗口前还都排着一条条长队。
“这……我们还吃不吃了？”本斜靠在付之航身上的钟海慢慢站直了身体。
四个男生看着食堂里不属于他们的热闹陷入了迷茫。
“吃……吧，下午还要训练呢，听说要练新项目，不吃饱饭没力气怎么动。”剃着寸头的陈又佳望着人山人海的食堂，目光呆滞。
旁边传来“咕~”的一声响，胖胖的王大宝不好意思地摸了摸后脑勺，满脸写着退却：“要不回去吃泡面吧，闻着这味道我是又饿又反胃。”
钟海悠悠地看向王大宝：“你忘了咱们寝最后一桶泡面昨天晚上被你吃了？”
就在这时，钟海的手机“滴”地响了一声，原来是新生群的消息。
群里新认识的老乡学长在艾特他，顺便还发了一张图：“昨天不是说要面基吗？我寻思今天食堂肯定很挤，就和陈平他们几个去后街吃了，瞧着人还不多，你们要不要过来？”
钟海灵光一闪：“对啊，刚开学学长学姐们肯定很怀念食堂的饭菜，后街这不就空出来了？”
几人如获新生，突然有了力气，连走路的步伐都松快了许多。
只是走到后街一看，众人顿时倒吸一口凉气：丝毫不亚于食堂的人山人海，因为后街的过道小，人挤着人脚挨着脚的场景看起来还更加恐怖。
钟海还不放弃，他拿着不知从哪弄来的后街地图，嘴里还念念有词：“咱们再找找，总有几家店人少一点，来都来了，咱们也不能饿着肚子再回去吧。”
地图上有标注的店面四人几乎都去过了，甚至他们还找到了几家没有在地图上出现的新店，遗憾的是，店里面都坐满了人。
“不是吧，我们学校的人有这么多吗？怎么哪哪都是人。”
“好像是有什么赛事在我们市举办，我刚才在好几家店都看到了参赛队员和志愿者。再说了，后街又不是只有我们a大的。”钟海伸出手在额前遮挡着，眼睛被强烈的太阳光刺激地眯了起来。
付之航低头看了眼手表，声音很平淡，说出的话却让人无法冷静：“快一点了，我们再不回去可能睡不成午觉了。”
听到这话，几人都产生了退却的念头。军训的运动量很大，他们宁愿不吃饭也要睡午觉补充精神。
就在这时，钟海忽然朝前一指，声音中带着仿佛发现新大陆一般的激动：“你们看，那里有家面馆！”
就在前方不远处，有一家不大的店铺，店铺所在的位置很偏僻，要不是钟海眼神好还发现不了。
这家店的招牌是个木制的简单牌匾，上面用黑色的毛笔题了四个大字：冬记面馆。字体类似行草，简单而凝练，透着潇洒之意。
走进面馆，只见里面的装修和牌匾一样古色古香，摆满了木制的桌椅。
“这怎么没人啊？”王大宝敦实的体型紧跟在钟海身后。
“没人还不好啊？我可不想再去跟人挤。”
听到声音，忍冬从后厨走出来，她戴着口罩，只露出一双明亮有神的眼睛。
忍冬指指收银台前挂着的几个小木牌，说道：“本店是新开业，面的种类还比较少，你们看看想要点什么？”
几人顺着她手指的方向看过去，只见小木牌上用和牌匾相似的字体写着毛笔字。字体偏向于楷书，比牌匾上的字好认，字迹带着一脉相承的行云流水之意，上面分别写着：卤肉面 25元/份，牛肉面 25元/份，西红柿鸡蛋面 20元/份
“这价钱也太贵了，该不是趁这段时间坐地起价吧，更别说种类还这么少。”陈又佳在一边小声嘟囔。
“算了，都这种时候了你还挑。”钟海说完这句话，就率先点了单，“我来一碗卤肉面吧。”
王大宝也紧跟着说：“那我要一碗牛肉面。”
“西红柿鸡蛋面。”付之航也点了单。
三个室友都选择在这吃，陈又佳只好给自己点了一碗卤肉面。
“那请你们坐一下吧，面马上好。”忍冬进了厨房。
四人找了个位置坐下后，钟海环视了一圈周围的环境，点点头说道：“不得不说，这家店的装修可真漂亮。”
他摸了一下木桌，“付之航你见识多，知不知道这桌子是什么木料？颜色真好看，瞅着也结实。”
付之航摇了摇头。
他有个喜欢折腾木料的叔叔，耳濡目染之下自己也了解了不少相关知识。从一进门他就被这家店的桌椅吸引了视线，这木头不仅看着好看，细闻还有股淡淡的木香，清新自然的味道，让紧绷的心神都放松不少。
“对了付之航，你怎么不吃牛肉面啊？”虽然四人同寝没多久，但就这几日的了解，四个人知道各自都是无肉不欢的主。
“我体质有些特殊，只能吃新鲜的肉。外面的商家卖的肉不知道放了多久，保险起见我还是吃西红柿鸡蛋面好了。”也正因为如此，方便面他都只吃酸菜口味的。
其他三人被食堂那味一熏还没缓过来，听了付之航这话，回忆起网上曝光的那些放得久了长满了苍蝇的肉，顿时都有些反胃。只是餐都点了，三人都打定主意，只吃面好了。
反正本来也没什么胃口。
这个想法在忍冬把面端上来的瞬间被忘得一干二净。
卤肉面就不用多说了。卤水越养越香，香料味早已完全融入了卤水中，经过卤煮的五花肉增加了一种卤水独有的复合味道，面一端上来，香浓的卤肉味险些让四人把口水流出来。
闻到香味，胃瞬间被饥饿感俘获，钟海和陈又佳顾不上什么过期肉了，开启了暴风式吸面模式。
都是小伙子，吃起面来丝毫不顾及形象，呼啦啦就是一大口，柔韧的面条裹挟着汤汁被送入口中，再夹一颗青翠的蔬菜，清爽可口。
看着狼吞虎咽的两人，王大宝咽了口口水，好在他的牛肉面也很快就端上来了。
“啊？这牛肉怎么不像红烧的啊。”
正把西红柿鸡蛋面端上桌的忍冬闻言点了点头：“这是卤牛肉哦。”
王大宝神色纠结，他只想吃红烧牛肉面，正想开口，一抬头，就撞进了忍冬清澈的眼眸中，话不知怎的就说不出口了。
算了，卤牛肉就卤牛肉吧。
王大宝夹起一筷子被切得厚薄适中的牛肉片，粗鲁地塞进嘴里，口中顿时充满了卤牛肉的酱香味。
这也太好吃了吧！
牛肉选用的是牛腱子肉，肉里带着筋，咬一口，不仅有肉的绵软，还有筋的柔韧，卤好的牛肉越嚼越香，回味无穷。
这碗面用料很实在，看着还剩下不少的牛肉片，王大宝却不舍得吃了，并且对自己刚才“猪八戒吃人参果”式的行为感到十分后悔。
“呜呜呜真的太好吃了。”
“我还能再来十碗！”
放下豪言壮语，立刻又加入了吸面阵营。
有这么夸张吗？
付之航端过属于自己的那碗西红柿鸡蛋面，看着三个同伴吃肉吃得不亦乐乎，心里还是有点后悔的。
这家店的肉从外表就看得出选用的是好肉，色泽和纹理都十分漂亮。
只是西红柿鸡蛋面已经做好了，浪费不是好习惯，付之航暗暗打定主意，下次再来这家店尝尝其他口味。
西红柿鸡蛋面中的蛋重点在一个“嫩”字，滑嫩的鸡蛋在浓稠的西红柿汁中不仅形态好看，嫩黄色交映其中，更是直接刺激人的食欲。
西红柿丁被煮得十分软烂，溢出的汁水酸甜可口，再搭配以煸炒出香味的蒜蓉和姜末，吸溜一口汤汁，浓稠香滑。
西红柿鸡蛋面的香味不像卤肉那样浓郁，但这酸酸甜甜的味道也足以让人胃口大开，在这炎热的大夏天别有一番风味。
吃完面，再来上几口浓郁的面汤，总算填满了胃的空虚。热气从胃部发散到四肢，在空调房里有一种大冬天在院子里晒太阳的舒适感。
四人吃饱喝足，斜靠在座位上，一时都有些不想离开。
“糟了，再不回去要睡不成午觉了。”付之航有些惊慌的声音响起。
面条吃着韧劲十足，应该是手擀面，浸在淡酱色的汤汁里，十分入味。肥瘦相间的卤肉吃起来香而不腻，卤煮得恰到好处，软软糯糯，入口即化。
这卤肉的酱香味尤其浓郁，比林大爷之前吃过的卤肉都要香得多，却又牢牢锁住了猪肉本身的肉香，要不是知道卤水的配方是店家向来不外传的秘方，林大爷都想厚着脸皮问忍冬要了。
林大爷夹起一块五花肉，看了半晌，开口问道：“你这五花肉事先煎过吧？”
忍冬点了点头：“在卤煮之前用葱油煎过。”
林大爷恍然大悟：“难怪吃着比一般的卤肉多了一股香味，原来是葱油。”
除了学术，美食是林大爷唯一的追求。退休以后，他拉着老伴天南地北去过不少地方旅游，各种面条吃过不少，但还没有哪种面能像今天这碗卤肉面一样让他只闻香味就口水直流，吃过之后更是魂牵梦萦。
一碗卤肉面下肚，林大爷沉浸在这舒适的满足感中。回味了半晌，才想起自己还有评鉴的任务，顿时有些激动地说道：“我这大半辈子吃过不少面，这碗卤肉面能排上前三！后街还没有面馆呢，以你的手艺，我觉得一定行！”
“面馆？”
这次轮到林大爷疑惑了：“你开的这家店不是面馆吗？”
落进林大爷带着期盼的眼神里，忍冬想了想，浅笑着回答道：“没错，就是面馆。”
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林大爷走后，一道平直的机械音凭空响起：“为什么要开面馆？”
问话很简短，忍冬却丝毫没从中感受到c8114语气的冷漠，毕竟这是它一贯的语言风格。况且由于对方是新生系统的缘故，忍冬一直把它当作幼崽看待。
揉面的动作不停，忍冬回答地很随意：“反正也没想好要开什么店，面馆也挺好的。”
沉默了一瞬，系统的机械音又在脑海中响起：“哦。”
“可是只卖面的话不会太单调了吗？”
虽然宿主煮的面看着好像是很好吃的样子。
c8114偷偷在自己并不存在的嘴边擦了擦，一个成熟的系统是不会被馋出口水的。
“华国的面条种类可是很多的，从品种分，有挂面、方便面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、饸烙面、拉面、冷面……从做法分，有汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。”
a市是有名的面食之乡，面条是a市人餐桌上必不可少的一道菜，这也是忍冬选择开面馆的理由。
听着忍冬的科普，c8114仿佛看见自己眼前满是各种“面”在飞舞。
“再说了，”似乎想到什么，忍冬唇角一勾，“也没规定面馆只能卖面啊。”
第2章 牛肉面
人们常说“酷暑八月”，但a市的九月却有过之而无不及。
马路两边种着一排排高大的梧桐，此时宽大的梧桐叶在炙热的灼烤下蔫哒哒地卷缩起叶片边缘，只为路上的行人投下一小片荫凉。
街边各家店铺的冷气都开得很足，从紧闭的玻璃门缝中泄露出来吸引着过往的行人。被冷气一吹，瞬间驱散了满身燥热。
只是正在军训的学生们就没这么好运了。
一群群穿着深绿色军装的新生头顶炙热的阳光，在军官的指挥声中机械般做着动作。踢腿踏步喊口号，他们虽然人在这里，但心已经飞远了。
好不容易结束了上午的训练，新生们早已饿得前胸贴后背。一个个拖拉着沉重的步伐，无精打采地往食堂的方向走去。
食堂的冷气开得很低，一进去新生们先是感受到一阵透心凉的爽快，随后就被汗臭味混着各种饭菜味糊了一脸。
强忍着反胃的不适，本打算快速解决午饭，新生们却发现学长学姐们根本没给自己留选择的余地：只见不小的食堂里，桌位上满满当当都坐着人，每个窗口前还都排着一条条长队。
“这……我们还吃不吃了？”本斜靠在付之航身上的钟海慢慢站直了身体。
四个男生看着食堂里不属于他们的热闹陷入了迷茫。
“吃……吧，下午还要训练呢，听说要练新项目，不吃饱饭没力气怎么动。”剃着寸头的陈又佳望着人山人海的食堂，目光呆滞。
旁边传来“咕~”的一声响，胖胖的王大宝不好意思地摸了摸后脑勺，满脸写着退却：“要不回去吃泡面吧，闻着这味道我是又饿又反胃。”
钟海悠悠地看向王大宝：“你忘了咱们寝最后一桶泡面昨天晚上被你吃了？”
就在这时，钟海的手机“滴”地响了一声，原来是新生群的消息。
群里新认识的老乡学长在艾特他，顺便还发了一张图：“昨天不是说要面基吗？我寻思今天食堂肯定很挤，就和陈平他们几个去后街吃了，瞧着人还不多，你们要不要过来？”
钟海灵光一闪：“对啊，刚开学学长学姐们肯定很怀念食堂的饭菜，后街这不就空出来了？”
几人如获新生，突然有了力气，连走路的步伐都松快了许多。
只是走到后街一看，众人顿时倒吸一口凉气：丝毫不亚于食堂的人山人海，因为后街的过道小，人挤着人脚挨着脚的场景看起来还更加恐怖。
钟海还不放弃，他拿着不知从哪弄来的后街地图，嘴里还念念有词：“咱们再找找，总有几家店人少一点，来都来了，咱们也不能饿着肚子再回去吧。”
地图上有标注的店面四人几乎都去过了，甚至他们还找到了几家没有在地图上出现的新店，遗憾的是，店里面都坐满了人。
“不是吧，我们学校的人有这么多吗？怎么哪哪都是人。”
“好像是有什么赛事在我们市举办，我刚才在好几家店都看到了参赛队员和志愿者。再说了，后街又不是只有我们a大的。”钟海伸出手在额前遮挡着，眼睛被强烈的太阳光刺激地眯了起来。
付之航低头看了眼手表，声音很平淡，说出的话却让人无法冷静：“快一点了，我们再不回去可能睡不成午觉了。”
听到这话，几人都产生了退却的念头。军训的运动量很大，他们宁愿不吃饭也要睡午觉补充精神。
就在这时，钟海忽然朝前一指，声音中带着仿佛发现新大陆一般的激动：“你们看，那里有家面馆！”
就在前方不远处，有一家不大的店铺，店铺所在的位置很偏僻，要不是钟海眼神好还发现不了。
这家店的招牌是个木制的简单牌匾，上面用黑色的毛笔题了四个大字：冬记面馆。字体类似行草，简单而凝练，透着潇洒之意。
走进面馆，只见里面的装修和牌匾一样古色古香，摆满了木制的桌椅。
“这怎么没人啊？”王大宝敦实的体型紧跟在钟海身后。
“没人还不好啊？我可不想再去跟人挤。”
听到声音，忍冬从后厨走出来，她戴着口罩，只露出一双明亮有神的眼睛。
忍冬指指收银台前挂着的几个小木牌，说道：“本店是新开业，面的种类还比较少，你们看看想要点什么？”
几人顺着她手指的方向看过去，只见小木牌上用和牌匾相似的字体写着毛笔字。字体偏向于楷书，比牌匾上的字好认，字迹带着一脉相承的行云流水之意，上面分别写着：卤肉面 25元/份，牛肉面 25元/份，西红柿鸡蛋面 20元/份
“这价钱也太贵了，该不是趁这段时间坐地起价吧，更别说种类还这么少。”陈又佳在一边小声嘟囔。
“算了，都这种时候了你还挑。”钟海说完这句话，就率先点了单，“我来一碗卤肉面吧。”
王大宝也紧跟着说：“那我要一碗牛肉面。”
“西红柿鸡蛋面。”付之航也点了单。
三个室友都选择在这吃，陈又佳只好给自己点了一碗卤肉面。
“那请你们坐一下吧，面马上好。”忍冬进了厨房。
四人找了个位置坐下后，钟海环视了一圈周围的环境，点点头说道：“不得不说，这家店的装修可真漂亮。”
他摸了一下木桌，“付之航你见识多，知不知道这桌子是什么木料？颜色真好看，瞅着也结实。”
付之航摇了摇头。
他有个喜欢折腾木料的叔叔，耳濡目染之下自己也了解了不少相关知识。从一进门他就被这家店的桌椅吸引了视线，这木头不仅看着好看，细闻还有股淡淡的木香，清新自然的味道，让紧绷的心神都放松不少。
“对了付之航，你怎么不吃牛肉面啊？”虽然四人同寝没多久，但就这几日的了解，四个人知道各自都是无肉不欢的主。
“我体质有些特殊，只能吃新鲜的肉。外面的商家卖的肉不知道放了多久，保险起见我还是吃西红柿鸡蛋面好了。”也正因为如此，方便面他都只吃酸菜口味的。
其他三人被食堂那味一熏还没缓过来，听了付之航这话，回忆起网上曝光的那些放得久了长满了苍蝇的肉，顿时都有些反胃。只是餐都点了，三人都打定主意，只吃面好了。
反正本来也没什么胃口。
这个想法在忍冬把面端上来的瞬间被忘得一干二净。
卤肉面就不用多说了。卤水越养越香，香料味早已完全融入了卤水中，经过卤煮的五花肉增加了一种卤水独有的复合味道，面一端上来，香浓的卤肉味险些让四人把口水流出来。
闻到香味，胃瞬间被饥饿感俘获，钟海和陈又佳顾不上什么过期肉了，开启了暴风式吸面模式。
都是小伙子，吃起面来丝毫不顾及形象，呼啦啦就是一大口，柔韧的面条裹挟着汤汁被送入口中，再夹一颗青翠的蔬菜，清爽可口。
看着狼吞虎咽的两人，王大宝咽了口口水，好在他的牛肉面也很快就端上来了。
“啊？这牛肉怎么不像红烧的啊。”
正把西红柿鸡蛋面端上桌的忍冬闻言点了点头：“这是卤牛肉哦。”
王大宝神色纠结，他只想吃红烧牛肉面，正想开口，一抬头，就撞进了忍冬清澈的眼眸中，话不知怎的就说不出口了。
算了，卤牛肉就卤牛肉吧。
王大宝夹起一筷子被切得厚薄适中的牛肉片，粗鲁地塞进嘴里，口中顿时充满了卤牛肉的酱香味。
这也太好吃了吧！
牛肉选用的是牛腱子肉，肉里带着筋，咬一口，不仅有肉的绵软，还有筋的柔韧，卤好的牛肉越嚼越香，回味无穷。
这碗面用料很实在，看着还剩下不少的牛肉片，王大宝却不舍得吃了，并且对自己刚才“猪八戒吃人参果”式的行为感到十分后悔。
“呜呜呜真的太好吃了。”
“我还能再来十碗！”
放下豪言壮语，立刻又加入了吸面阵营。
有这么夸张吗？
付之航端过属于自己的那碗西红柿鸡蛋面，看着三个同伴吃肉吃得不亦乐乎，心里还是有点后悔的。
这家店的肉从外表就看得出选用的是好肉，色泽和纹理都十分漂亮。
只是西红柿鸡蛋面已经做好了，浪费不是好习惯，付之航暗暗打定主意，下次再来这家店尝尝其他口味。
西红柿鸡蛋面中的蛋重点在一个“嫩”字，滑嫩的鸡蛋在浓稠的西红柿汁中不仅形态好看，嫩黄色交映其中，更是直接刺激人的食欲。
西红柿丁被煮得十分软烂，溢出的汁水酸甜可口，再搭配以煸炒出香味的蒜蓉和姜末，吸溜一口汤汁，浓稠香滑。
西红柿鸡蛋面的香味不像卤肉那样浓郁，但这酸酸甜甜的味道也足以让人胃口大开，在这炎热的大夏天别有一番风味。
吃完面，再来上几口浓郁的面汤，总算填满了胃的空虚。热气从胃部发散到四肢，在空调房里有一种大冬天在院子里晒太阳的舒适感。
四人吃饱喝足，斜靠在座位上，一时都有些不想离开。
“糟了，再不回去要睡不成午觉了。”付之航有些惊慌的声音响起。