咸鱼女配只想开饭堂 第24节
  陈苗苗转过头来,看着已经跟自己差不多高的陈岩,鼻子里哼了一声,一掀帘子就进了厨房。
  姐姐好像真的生气了。陈岩摸摸鼻子,立刻跟了进去,凑到陈苗苗旁边:“姐姐,我也不是有意瞒你。我只是担心你本就没痊愈,告诉你这件事,你心里更不痛快,对你更不好。”
  陈苗苗手中的菜刀对准案板上的鸡,哐当一声下去,鸡分成两半。她头也没抬:“在你的眼中,我是那等脆弱的人?”
  陈岩立刻正色道:“不,姐姐能够独自来临城,还能将食肆开得如此好,怎么可能是脆弱的人。”他不好意思地挠挠头:“只是我关心则乱,太过担心才让他们瞒着你。姐姐,你别生气好不好?”
  陈苗苗手起刀落,案板发出咚咚的声音:“我没生气。”
  她的刀每落下一次,陈岩就心惊胆战一次,闭上眼睛一股脑就倒了出来:“姐姐,若是你真的生气,就像娘小时候打我一样打我一顿出出气吧。以后无论做什么事情,我都不会再这样瞒你,都跟你商量,好不好!”
  刀尖插在了案板上,发出冰冷的银光:“好,这可是你说的。”
  陈岩睁开了眼:“那你不生气了?”
  “我什么时候生气了?”陈苗苗拿起面粉就往盆里倒。
  刚才你切菜都像杀人了,还说没生气。陈岩聪明地避开了这个话题,凑上去:“姐姐,那我们今天要不要也做个活动?”
  正将锅盖上锅盖的林婶也附和:“是啊,姑娘,我们要不要也弄个折扣什么的?”
  “打价格战,是最不长久的。”陈苗苗倒了小半盆面粉,抬起头来,“由俭入奢易,由奢入俭难。他们便宜两成,我们便宜三成。那他们如果便宜四成呢,我们还要不要成本呢?再者,他们是新开业所以便宜,我们又用什么由头?到时候不光没有讨到好,还落人口舌说我们是跟风呢。”
  “那我们要怎么办,就这样眼睁睁看着他们开业而无动于衷?”
  陈苗苗用手背轻敲了陈岩额头一下,瞧见他额头沾上的一抹白,露出开心的笑:“那当然不可能无动于衷。我问你们,一间食肆,最重要的是什么?”
  众人异口同声:“当然是菜。”
  陈苗苗嘴角一勾:“正是,那我们就用菜品来一较高下。”
  陈岩担心陈苗苗,故而最后一节课告了假出来。而其他学子们出来的时候,就是正常的饭点。往常他们都是习惯性地出来,直奔凌云食肆。今日他们也照往常一样走过来,在路中间却是立住了脚。
  左手边是去惯了的凌云食肆,而右手边却是挂着红绸的一间新食肆,叫做金榜题名。瞧见他们来,小二忙上前招呼道:“几位客官,来了我们金榜题名的宾客,来日定会金榜题名。而且,我们新开业,这三天都会有两成的优惠。不若,我给诸位介绍介绍招牌菜?”
  任穗正在迟疑,瞧见苏重山从旁边经过,忙问道:“苏兄,可要一起到这新食肆尝尝吗?”
  苏重山看了一眼那新食肆:“不必。”话音未落,他已走向了凌云食肆。
  任穗还想再劝,旁边的学子立刻道:“他不愿去就算了,不若我们去尝尝吧。”大家都不是那种富裕人家不在乎饭钱,有便宜傻子才不想占呢。
  这样想的人不是少数。郑立询和赵时休看着人一波波往对面走去,眉深深地拧起:这该怎么办?容与那边又要顾他姐姐,又要顾食肆,这下得焦头烂额了吧。
  不管怎样,他们也得去支持兄弟。两人刚如此想着,就闻见了一阵浓烈的香味。两人四处看了一眼,最后锁定了凌云食肆的大窗户。
  两扇窗户大打开,里头原来是放江自流的地方。而此刻江自流不见踪影,却是好几日未见的陈苗苗站在里头。她的面前也不再是红油,而是支起一个炉子,上头放着一只装得半满的油锅。油锅里的油翻滚成了许多朵白色的花,香味一阵一阵地飘出来。
  等到那香味几乎吸引了所有人的注意,陈苗苗似是无所感地拿起爪篱将锅里的东西舀了起来,倒在旁边的竹筲箕中沥油。
  陈岩走了过去,用筷子夹起一块,蘸了旁边的蘸料,放进嘴里嚼得咔哧作响。直到吃完,他还意犹未尽:“姐姐,这香酥炸鸡可真是好吃啊!”
  香酥炸鸡?听上去就很好吃的样子。赵时休扇着的扇子一合,连忙走到了窗户边,目不转睛地盯着筲箕里的炸鸡。外皮裹了一层东西,炸得金黄,看上去就脆得不行。他吃过炸别的东西,但是炸鸡还是第一次听说。他悄悄地咽了一口唾沫,兴奋地道:“姐姐,这炸鸡怎么卖?”
  陈苗苗刚下了一锅新的:“炸鸡柳的话一份三十文,这是没有骨头的。炸鸡块一份二十文,这是有骨头的。还可以要半份。份数不多,先到先得,可以带走。你要哪种呢?”
  “鸡柳!”“鸡块!”旁边的人下意识地喊道。
  赵时休得意地看了看周围:“这可是我先喊的,我才是第一个。”他刷的一下子甩开了扇子,在众人期待的目光中昂起了头:“小孩子才做选择,我全都要!姐姐,你给我装着,我马上进来吃!”
  郑立询也想这么豪气,但是荷包没有赵时休那么鼓,跟着道:“姐姐,我一样要半份。”
  陈苗苗拿起小爪篱舀起一勺,那金黄的炸鸡落下的时候,不光哐哐当当一声脆响,还从盘子里反弹了少许,那掉落的脆皮飞溅出少许。众人忍不住咽了口唾沫:这得多酥多脆啊。
  赵时休大步流星地冲到了陈苗苗的油锅前面,一面将钱递给石榴,一面迫不及待地想要接过来:“多谢姐姐!”
  陈苗苗却没有立即给他,而是问道:“这里是蘸料,要哪种?”
  还有酱汁的吗?赵时休看着那一排碗,陷入了纠结:“这都是什么蘸料?”
  窗口已经围了一大群人了,食肆里头也是围了许多人。陈苗苗浑若未觉,提高的声音清晰地传进每个人耳朵里:“从左往右,第一个是蒜蓉辣酱,第二个是甜辣酱,第三个是香辣粉,第四个是酸梅粉,第五个是五香粉,最右边的是安息茴香粉。”
  听到这一连串的名字,赵时休的脑袋又大了。这听上去每个都很好吃的样子,要怎么办?他缓缓地抬起头来,正要开口,就见陈苗苗笑眯眯地先开了口:“半份的只能要一种蘸料,全份的一次只能要两种蘸料。”
  只能要两个啊。那自己只有两份,最多也就只能要四种味道,不能全要了。他刚想着,忽然一拍脑门儿,转头对身后的郑立询道::“郑兄,我们一人要两样,然后互相换着吃,不就都能尝到了!”
  “好!”郑立询手中的扇子一拍手心。
  陈苗苗暗暗好笑地将炸鸡和蘸料递给他们,还不忘叮嘱一句:“其实原味也很好吃。”
  两个人兴高采烈地接过炸鸡。刚坐下,赵时休夹起一根鸡柳先咬了一口。咔擦一声,酥脆直接在牙齿间绽开,包裹在里头的鸡肉十分鲜嫩多汁。只有恰到好处的咸味,烘托出鸡肉本身的香。他不可置信地看着咬了一口的鸡柳:“这也太好吃了!怎么能这么好吃?”
  一旁的郑立询连忙拍拍他的胳膊:“快,尝尝这个蒜蓉酱,太好吃了!”
  赵时休连忙蘸了一口蒜蓉酱,入口的那一瞬间,蒜的冲劲儿直冲脑门儿,那丰富的口感让人瞬间一激灵,太好吃了!
  作者有话说:
  五一节假期终于来了,球球携新鲜出炉的炸鸡祝大家五一快乐。不知道大家炸鸡喜欢什么口味呢?
  第52章 虎皮鸡爪(二合一捉虫)
  接下来是甜辣酱。这甜味不是糖而是蜂蜜, 浓厚的甘醇将辣味的刺激中和了许多,让炸鸡的酥脆又穿上了一层轻柔的外裳,层次更加丰富了许多。
  香辣粉是最经典的味道, 随便怎么配都是不会出错的,只突出一个主题:香。五香也是很常见的搭配,不吃辣人的首选了。安息茴香也就是孜然, 那种浓烈的西域风味,让炸鸡也带上了一丝异域的神秘风情。
  两人最后尝试的是酸梅味。粗听到这个味道的时候, 两人谁都没有放在心上,反倒是觉得有些怪:这梅子也能拿来做调料?然而,当蘸了那梅粉入口后,那酸酸甜甜的口感将炸鸡的油腻都一扫而空,他觉得自己还能吃上一份, 不,三份!
  窗边的学子们见两人尝完几种味道, 忙问道:“哪种最好吃啊?”
  “酸……”赵时休硬生生地将那个词咽了回去,看了看周围人, “酸甜苦辣咸,样样都好吃。纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。你想知道,那自己试试呀。”
  “试就试!”外头的一个学子立刻就要进来。那人不是别人, 正是方才金榜题名食肆那小二拦住的学子之一。
  金榜题名食肆的小二连忙笑道:“几位客官, 我们食肆可是专门请了省城的大厨来坐镇,那拿手菜可是连巡抚大人都夸过的。平日里都吃不上,这便宜两成的价格, 可只有这三天啊。”
  那学子立刻又犹豫了起来。几个人面面相觑, 一时之间不知道要怎么办。
  陈苗苗适时地又舀起了一勺:“炸鸡限量供应, 先到先得,可打包带走。但打包的不能放酱,只能放后四种粉。”
  可以打包带走!那学子立刻不纠结了,忙喊道:“鸡柳和鸡块,我一样要半份带走!”话音刚落,他转向旁边的学子快速说道:“你们先去点菜占位置,我买了等会儿一起吃。”然后他就飞快地跑进来排队了。
  这一声让大家都反应了过来:“我也要,一样半份!”“我也是我也是!”“一样一份!”
  陈苗苗将第一个带走的用油纸包好:“只有十份了。第十位之后的,只有小酥肉了,若是介意可以下回来。”
  “下回是什么时候,晚间吗?”有人探头问道。
  陈苗苗莞尔一笑:“那就不知道了,毕竟明儿个,又有新菜了。不过买小酥肉的,也会送辣椒粉哦。”
  本来听到没有炸鸡只有小酥肉的人还有些犹豫,听了这话,立刻不动了:炸鸡是限量供应,酥肉也是限量供应啊。唐太宗还专门说过鸡不是肉呢,猪可一直是肉,这样想想,是他们赚了才是。
  金榜题名食肆的掌柜开始还笑眯眯地瞧着进来的人,等忙过一阵,见进来的人寥寥,不由地离开柜台,出门走到小二身边,低喝一声:“看什么呢?”
  正从窗户里偷看陈苗苗炸东西的小二一惊,见是掌柜,心头一紧,忙做出一副愁眉苦脸的模样:“掌柜的,这边今儿个上了什么炸鸡,是限量的但可以外带,他们都在排队买呢。等他们买完,就过来了。”
  “蠢货!”掌柜给了他脑门儿一下。炸东西要多久,那些人等着等着,实在等不住可不就在那边吃了吗?人都被抢光了,还在这里傻站着呢。掌柜的白了他一眼,亲自提高声音道:“省城大厨拿手菜,过了这村没有这店,先到的还有优惠啊。”
  那边优惠,这边也是优惠?学子们看了一眼,但还是没动。毕竟那边有三天,这边可只有这一顿啊。
  掌柜喊了一阵,见那些人并没有怎么动,自己倒是生了一肚子气,又拍了小二的脑门一下:“还不快些吆喝。要是误了生意,你这个月的工钱,全扣!”
  小二一听这话,忙打起了精神,挤出一个笑前后左右开始拉起了人。
  炸鸡下锅的时候,陈苗苗抽空看了一眼,嘴角勾起了一抹笑:“夏日里面,炸鸡和冰镇酸梅汤更配哦。”
  晌午过了之后,石榴迫不及待地开始算起了钱。经过这段时日地锻炼,她数钱的动作越发熟练,比之前的动作快了一半,账本上的数目和铜板分毫不差。她扬起眉一脸兴奋:“姑娘,这可比之前每一次晌午的都多呢。”
  收拾完东西的林婶也走过来,闻言看了一眼窗外:“若是那些人都来我们店里,我们还能更多。”
  陈苗苗瞄了一眼账本:“这临城也不只一家酒楼食肆,谁能做完这天下的生意?行了,吃饭吧,等会儿还要去集市一趟呢。”
  石榴和林婶应了一声,对视一眼,都露出了笑容:姑娘总算恢复了活力,真好。
  金榜题名食肆也学聪明了,晚间也搞起了限量供应。但是陈苗苗又推出了一个新的东西——烧鸡。
  听上去是平平无奇的烧鸡,但拿出来的时候,鸡皮已经被烧成了金黄色,涂过蜜汁的鸡皮晶亮顺滑。尤其是用手拆下那鸡肉时带起的丝丝蜜汁,让人一瞧心里就痒痒的。鸡很小,一个人半只就够了,再配上一两道素菜,还有一道开胃凉菜,饭都剩不下。
  饭后,再来一碗陈苗苗专门改良过的红糖醪糟冰粉。冰冰凉凉的冰粉中加入了醪糟,甜味中还有丝丝淡酒味,让人意犹未尽:“老板,就不能上些酒吗?”
  陈苗苗也没之前那么坚持了,笑道:“休沐日过来,有新酒上。”
  学子一听见这话,立刻来了兴致:“真的?掌柜的总算也肯卖酒了?”
  “正是。”陈苗苗干净利落地将烤鸡一分为二,“诸位,明日还是有限量版新菜,绝不会让大家失望。希望大家继续捧场啊。”
  “一定一定!”“这有什么难的,到时候一定会来!”“凌云食肆的饭菜什么时候让人失望过,这酒定也不会让我们失望的!”一波波的吹捧听得陈苗苗眉眼弯弯,用了十分大的定力才忍住了她想要全体打折的冲动,而是一挥手道:“明日还有新菜,大家早点儿来啊。”
  一边闲聊着一边喝完了红糖醪糟冰粉后,学子们三三两两说笑着离开。那欢笑声频频引得对面金榜题名食肆柜台后的掌柜抬头。
  “明日定要让书童早些来!”“你快别说了。”三四个学子走过,其中一个高个的忙捂住了另一个矮些的学子的嘴,警惕地看着周围:“这么好的主意,你想让别人都听到然后抢先不成?像今儿个那炸鸡柳,可就只有十份,哪够分的!”
  “就是就是。”另一位学子忙附和道,“前头的人还都一份一份的买,真是不够意思。”
  矮个学子不断点头,终于被放开的他迫不及待地开口:“真是不够意思。不过,半份也就只有五根,是我我也买一份!”这话一落,引来了众人的一顿暴揍。
  又是凌云食肆,又是炸鸡!金榜题名的掌柜扫了一眼店内零零星星的两三桌,再看看账本子,气得将毛笔往笔洗里一掷。这凌云食肆究竟给这些人下了什么蛊,便宜两成居然都不能吸引来他们,还要去排队吃什么炸鸡。不过就是将鸡拿去炸,谁不能做了,这些没见识的!
  “胡掌柜。”正在他吹胡子瞪眼的时候,旁边传来了一个声音。胡掌柜一斜眼,瞧见是跑堂的小二,没好气地横了他一眼:“作甚?”
  小二凑上来道:“我这边留意了,晌午大约有五成的人都外带了东西,晚间要少些,大约有个三成。晌午他们是用的油纸包,依照您吩咐的我们告诉他们不提供空餐盘后,晚间他们都是自己带了个木盒子,带着烧鸡过来的。您看,明日我们要怎么办?”
  晌午是炸鸡,晚间是烧鸡。凌云食肆这是跟鸡杠上了?胡掌柜听得心里一阵烦躁:“你问我怎么办,到底你是掌柜还是我是掌柜!”
  小二本就是他的心腹,十分了解胡掌柜,闻言他低声道:“掌柜的,不若明日这样……”
  胡掌柜开始还将信将疑,听完之后他的目光闪动,拍了拍小二的肩头:“二狗,你不错啊!行吧,就照你说的办。”
  “掌柜的,能外带吗?”突然外头传来了一个声音。胡掌柜忙迎了上去,瞧见对面那灯笼摇曳的模样,冷笑一声:这才第一天,我们走着瞧。
  因着学子们的热情捧场,晚间的菜又早早地卖完了。只见石榴悄悄从后院溜进来,手中还提着什么,正要溜往厨房,就被正在算账的陈苗苗叫住了:“这么神神秘秘的做什么,手上拿的什么呢?”
  石榴正要回话,瞧见油纸包都被浸湿了,忙道:“姑娘,我先把东西放下再跟你说。”说完,她一溜烟就冲去了后厨。
  这丫头,倒是比在陈家时越发活泼起来,只是这唠叨的毛病什么时候能改改就更好了。陈苗苗算完了今天的进账,又拿起了出账,开始算起了今天的利润。
  她刚把晌午的算出来,石榴已经溜到她的旁边,如往常一样给她嘴里塞了一个东西。陈苗苗嚼了两下,是糯米鲜肉丸子:“林婶又在做新菜了?”话音落下,她忽然觉得不对。糯米一定要提前泡许久,今日店里根本没有泡过。她立刻看向石榴:“哪来的?”
  石榴并不正面回答:“您只说好吃还是不好吃嘛。”
  本来陈苗苗还在疑惑,瞧见她这个模样,还有什么不明白的:“你去对面买的?”
  石榴一脸震惊:“姑娘你怎么知道的?”