食全食美 第174节
她摸摸鼻子，觉得自己贱贱的。
以前江茴胆子小，自己一有点动作就大惊小怪，如今完全信任，咋还有点不适应了？
后面这些日子，师雁行只是继续盯着两家铺子的买卖，每天对三妹等人的厨艺进行考核。
而这个时候就能看出卖身契和雇佣制度的差别来了，前者真的是毫无保留，玩命似的学习长进；可雇佣来的人却轻易吃不了这个苦。
如今，后厨烹饪、西点制作等关键技术都掌握在自己人手里，譬如红果等人做得再好，也只能负责店前，师雁行不天天盯着也能放心了。
分店的自助餐卖得还是很好，这几天也确实有自称过来陪考，家境艰难的，要了免费的饭菜吃。
郭苗就有点担心，“掌柜的，这里面会不会有人浑水摸鱼啊？”
前儿有一个来要免费饭的，长得可胖了，瞧着一点都不像家境艰难的样子。
师雁行回答得毫不迟疑，“会。”
郭苗：“……”
那还这么做，多亏啊！
师雁行笑道：“这种事是免不了了，况且能豁出面皮来白吃白喝的，毕竟是少数，就算亏损也有限。”
就算一天有十个来蹭饭的，才多少成本？
前后一共就考这么几天而已。
可对比付出的这点成本，他们换来的好名声更重要。
郭苗似懂非懂点了点头。
她勤俭惯了，属实有些心疼，况且名声这种东西，眼下也看不出能给店里带来什么实质性的好处，其实她是有点不大理解的。
但郭苗一直对自己的身份认知很清楚，就是个干活的，掌柜的怎么说，自己就怎么干。
想那么多干啥？
直到二月二十二，县试彻底结束，王江才突然派了人来，说她请她一会。
第118章 毒草
双方约在一座茶馆， 师雁行第一次同时带了胡三娘子和李金梅两个人，仅留姚芳看家。
倒不怕王江会暴起伤人，只是很多时候，谈判时的气势和排场也很重要。
王江倒没整什么幺蛾子， 甚至主动要了茶点， 直接问她有什么打算。
反正前面大家就差没打在一起了， 这会儿场面话说得再动听也无用，不如打开天窗说亮话。
“简单来说， 就是大家各展所长， 组成一座全新的代表五公县的美食城，这样可以分摊风险， 降低成本……”
师雁行给出的方案很简单， 但是可操作性很强， 就是后世常见的综合性美食城。
王江认真听完，隐约品到一点滋味， 言简意赅道：“就是合而为一，几个人凑在一处开饭馆？”
好像有点道理， 可是又觉得有些不靠谱。
师雁行笑道：“是也不是，如果单纯只是一群人凑在一起开饭馆并没有什么意义， 我们要做的是扬长避短，譬如那家的茶点好， 便主推茶点；这家的红案好， 便主攻红案……”
如果单门独户开饭馆，就必须样样精通，可如果综合起来， 大家群策群力， 那么就可以只做自己专精的， 其他短板由伙伴来补足，呈现出一加一大于二的效果。
这样食客只要进了那座美食城，就绝不会空手而回，最后转来转去，银子还是落到他们这些商户手里，总比在外面单打独斗强的多。
王江陷入沉思，脑海中飞快盘算着此举利弊。
听上去好像确实有些道理，可若真做起来……能行吗？
亲兄弟还明算账呢，不然他跟二弟为什么要分开开酒楼？
都说同行是冤家，那么一群八竿子打不着的人硬凑在一起，还不乱成一锅粥！
“听师掌柜的意思，仿佛不止你我两家？”
王江的语气有点微妙，像极了“你在外面竟然还有别的狗”。
师雁行点头，“是，要么不做，要么就做的大一些，博采众家之长，彼此也能相互支撑。”
这话中丝毫不掩饰野心。
鸡蛋不能只放在一个篮子里，二王绝不可能毫无芥蒂的相信师雁行，而同样的，师雁行也永远不会给予对方全部的信任。
但如果要去州城做美食城，二王的酒楼就是绕不过去的坎儿，势必要拉他们入伙。
所以师雁行需要同盟，需要有其他人来对二王形成牵制，让他们投鼠忌器。
大家一起结成联盟，如果那个时候他们再做对不起别人的事，就会堕为整个五公县的公敌，亲手摧毁自己的根据地，退无可退。
而且说句最不好听的，假如最后美食城真的办不下去，只要档口众多，肯定还有后续想来接盘的，师家好味顺势脱离出来也就不那么显眼了。
等到了那个时候，想必已经在州城拥有了一点群众基础和号召力，或者至少也摸清了那滩浑水，自己再单打独斗就方便得多了。
之前的例会上，师雁行也曾接触过其他商会同行，且不说大家的真实想法如何，至少态度还都比较和气。
究其原因，一来师雁行入席一事木已成舟，他们反对也无用，只会徒增敌人，倒不如做个顺水人情。
二来那些人本就没有决策权，有没有新人入会入会？入的到底是什么人？对他们来说也无关紧要。
第三呢，就好比随堂考试，如果你考八十分，前面有几个考八十五的，你肯定会不服，觉得大家其实都差不多，随便努努力就超过去了。
但如果对方一直考一百二，那你可能连攀比的心思都不会有。
那些人要么实力不如二王，要么不如王江有闯劲儿，指望他们出头挑大梁是不成的。
但如果有人提前搭台，想必他们也不会介意顺道来唱出好戏。
王江在商场中浸染多年，多少猜出几分意思，当场嗤笑出声，面上满是不屑，“就凭那几块料？”
一句话，就把师雁行给摘出来了。
平心而论，他虽然看不惯师雁行的所作所为，甚至在自家买卖被抢时一度视其为眼中钉肉中刺，但私下里确实佩服她的本事。
这年月，混碗饭吃本就不易，更何况还是个曾经一无所有的孤女，哪怕有些运道加身，也必然有真手段。
就好比那些话本子上说的，你若在外闯荡江湖，看见三种人，千万不要招惹：
孩子，老人，女人。
孩子嘛，自然是怕打了小的引出老的，可女人，绝不会比这个更好对付。
平时你可以看不起她们，不过案板上的鱼肉罢了，可但凡能混出头的，绝对不是好惹的，因为她们承受苦难的能力超乎你的想象。
所以这些年哪怕兄弟俩看不惯刘翠兰，也只敢阴阳怪气说点酸话，从未真刀真枪干过。
师雁行没受宠若惊。
谢谢，这份重视是我该得的。
她没急着反驳，只是抛出另一个急需解决的问题，“那些都是后话，成不成的只有试试才知道，眼下最大的隐患是我们彼此之间缺乏最基本的信任。”
不光是对底下那些合作伙伴没信心，甚至这会儿坐在桌边儿谈买卖的两位说不得也是各怀鬼胎。
王江没否认。
老实讲，就今天他们俩人能心平气和坐在一张桌子上谈合作，就他娘的不可思议！
毕竟不久之前还是敌对状态，虽说利益至上，可心里那道坎，却不是说跨就能跨过去的。
师雁行在这儿担心王江不靠谱，没准儿王江也在提防，琢磨这丫头片子会有这么好心？是不是想让我放松警惕，然后找机会把聚云楼剩下的大宗买卖都抢了？
“大致确定人选之后我们需要坐下来开诚布公地谈一谈，说清楚各自的优势，还要进行统一的培训，尤其是对外待人接物方面。大家以后就是一个整体，一损俱损，一荣俱荣，哪怕不能互帮互助，也绝不可以互拖后腿。”
听到“对外待人接物”六个字时，王江下意识皱眉，总觉得自己被针对了。
“师掌柜有话不妨直说。”
“哦，那我就直说了，”师雁行还真就直说了，“贵店从上到下都有些眼高于顶，更曾发生过当众逐客的事件，这显然很不和气生财。另外，令弟还曾有过对人动手的事迹，这点也很不好。”
是的，没错，我就是在针对你。
二王实力是有的，就是为人不大讨喜，尤其是二弟王河，之前还曾有过打人，甚至打女人的黑历史，他的存在就是颗不定时炸弹。
如果要合作，就必须提前把这些隐患摆开，摊在明面上说。
能谈得来就继续谈，谈不拢也怪不得任何人，自然好聚好散。
有了前面这个伏笔，就算后续二王不参加或者是中途退出，也就算不上是五公县其他商户排挤他们了。
听完这些话，王江明显有些不快，但是竟然没甩袖子就走。
“我兄弟二人做的是上流买卖，往来皆是贵人……”
“恕我冒昧，说的话您可能不爱听，”师雁行似笑非笑，“若真去了州城，您也撵客？也动手？”
王江一噎，脸上头一次显出一丝窘迫。
他还真不敢。
甚至就连如今这种作派，也是后来站稳脚跟后才慢慢衍生出来的。
说白了，地大不宜居，遍地是贵人。
你去外地发展，初来乍到两眼一抹黑，又如何知道什么人能得罪，什么人不能得罪？
或许随便大街上抓一个貌似不起眼的平头百姓，就跟某位达官显贵沾亲带故。
自然要夹起尾巴来做人。
王家酒楼？
算个屁！
“王老板有这想法无可厚非，人嘛，就该往上走，能一次赚一百两，谁稀罕摆弄那十两八两的呢？换我，我也不乐意呀！
可饭要一口口吃，路要一步步走，若咱们真打定了主意要往上爬，头里自然要受些委屈。”
说完了丑话，师雁行主动抬手帮他倒了杯茶，“我是晚辈，年纪又轻，这些话从嘴里过，未免张狂了些，可您是过来人，想必也能明白都是肺腑之言。
其实也是我冒失了，您本就是极能为的人，又有这样的资历，什么道理不懂？如今坐在这里听我班门弄斧，是给我的面儿。”
王江之前就听说过这姑娘的厉害，可今儿才是头一回实打实的见识到。
别的什么暂且不提，光这能屈能伸的利落劲儿就叫人不得不服。
以前江茴胆子小，自己一有点动作就大惊小怪，如今完全信任，咋还有点不适应了？
后面这些日子，师雁行只是继续盯着两家铺子的买卖，每天对三妹等人的厨艺进行考核。
而这个时候就能看出卖身契和雇佣制度的差别来了，前者真的是毫无保留，玩命似的学习长进；可雇佣来的人却轻易吃不了这个苦。
如今，后厨烹饪、西点制作等关键技术都掌握在自己人手里，譬如红果等人做得再好，也只能负责店前，师雁行不天天盯着也能放心了。
分店的自助餐卖得还是很好，这几天也确实有自称过来陪考，家境艰难的，要了免费的饭菜吃。
郭苗就有点担心，“掌柜的，这里面会不会有人浑水摸鱼啊？”
前儿有一个来要免费饭的，长得可胖了，瞧着一点都不像家境艰难的样子。
师雁行回答得毫不迟疑，“会。”
郭苗：“……”
那还这么做，多亏啊！
师雁行笑道：“这种事是免不了了，况且能豁出面皮来白吃白喝的，毕竟是少数，就算亏损也有限。”
就算一天有十个来蹭饭的，才多少成本？
前后一共就考这么几天而已。
可对比付出的这点成本，他们换来的好名声更重要。
郭苗似懂非懂点了点头。
她勤俭惯了，属实有些心疼，况且名声这种东西，眼下也看不出能给店里带来什么实质性的好处，其实她是有点不大理解的。
但郭苗一直对自己的身份认知很清楚，就是个干活的，掌柜的怎么说，自己就怎么干。
想那么多干啥？
直到二月二十二，县试彻底结束，王江才突然派了人来，说她请她一会。
第118章 毒草
双方约在一座茶馆， 师雁行第一次同时带了胡三娘子和李金梅两个人，仅留姚芳看家。
倒不怕王江会暴起伤人，只是很多时候，谈判时的气势和排场也很重要。
王江倒没整什么幺蛾子， 甚至主动要了茶点， 直接问她有什么打算。
反正前面大家就差没打在一起了， 这会儿场面话说得再动听也无用，不如打开天窗说亮话。
“简单来说， 就是大家各展所长， 组成一座全新的代表五公县的美食城，这样可以分摊风险， 降低成本……”
师雁行给出的方案很简单， 但是可操作性很强， 就是后世常见的综合性美食城。
王江认真听完，隐约品到一点滋味， 言简意赅道：“就是合而为一，几个人凑在一处开饭馆？”
好像有点道理， 可是又觉得有些不靠谱。
师雁行笑道：“是也不是，如果单纯只是一群人凑在一起开饭馆并没有什么意义， 我们要做的是扬长避短，譬如那家的茶点好， 便主推茶点；这家的红案好， 便主攻红案……”
如果单门独户开饭馆，就必须样样精通，可如果综合起来， 大家群策群力， 那么就可以只做自己专精的， 其他短板由伙伴来补足，呈现出一加一大于二的效果。
这样食客只要进了那座美食城，就绝不会空手而回，最后转来转去，银子还是落到他们这些商户手里，总比在外面单打独斗强的多。
王江陷入沉思，脑海中飞快盘算着此举利弊。
听上去好像确实有些道理，可若真做起来……能行吗？
亲兄弟还明算账呢，不然他跟二弟为什么要分开开酒楼？
都说同行是冤家，那么一群八竿子打不着的人硬凑在一起，还不乱成一锅粥！
“听师掌柜的意思，仿佛不止你我两家？”
王江的语气有点微妙，像极了“你在外面竟然还有别的狗”。
师雁行点头，“是，要么不做，要么就做的大一些，博采众家之长，彼此也能相互支撑。”
这话中丝毫不掩饰野心。
鸡蛋不能只放在一个篮子里，二王绝不可能毫无芥蒂的相信师雁行，而同样的，师雁行也永远不会给予对方全部的信任。
但如果要去州城做美食城，二王的酒楼就是绕不过去的坎儿，势必要拉他们入伙。
所以师雁行需要同盟，需要有其他人来对二王形成牵制，让他们投鼠忌器。
大家一起结成联盟，如果那个时候他们再做对不起别人的事，就会堕为整个五公县的公敌，亲手摧毁自己的根据地，退无可退。
而且说句最不好听的，假如最后美食城真的办不下去，只要档口众多，肯定还有后续想来接盘的，师家好味顺势脱离出来也就不那么显眼了。
等到了那个时候，想必已经在州城拥有了一点群众基础和号召力，或者至少也摸清了那滩浑水，自己再单打独斗就方便得多了。
之前的例会上，师雁行也曾接触过其他商会同行，且不说大家的真实想法如何，至少态度还都比较和气。
究其原因，一来师雁行入席一事木已成舟，他们反对也无用，只会徒增敌人，倒不如做个顺水人情。
二来那些人本就没有决策权，有没有新人入会入会？入的到底是什么人？对他们来说也无关紧要。
第三呢，就好比随堂考试，如果你考八十分，前面有几个考八十五的，你肯定会不服，觉得大家其实都差不多，随便努努力就超过去了。
但如果对方一直考一百二，那你可能连攀比的心思都不会有。
那些人要么实力不如二王，要么不如王江有闯劲儿，指望他们出头挑大梁是不成的。
但如果有人提前搭台，想必他们也不会介意顺道来唱出好戏。
王江在商场中浸染多年，多少猜出几分意思，当场嗤笑出声，面上满是不屑，“就凭那几块料？”
一句话，就把师雁行给摘出来了。
平心而论，他虽然看不惯师雁行的所作所为，甚至在自家买卖被抢时一度视其为眼中钉肉中刺，但私下里确实佩服她的本事。
这年月，混碗饭吃本就不易，更何况还是个曾经一无所有的孤女，哪怕有些运道加身，也必然有真手段。
就好比那些话本子上说的，你若在外闯荡江湖，看见三种人，千万不要招惹：
孩子，老人，女人。
孩子嘛，自然是怕打了小的引出老的，可女人，绝不会比这个更好对付。
平时你可以看不起她们，不过案板上的鱼肉罢了，可但凡能混出头的，绝对不是好惹的，因为她们承受苦难的能力超乎你的想象。
所以这些年哪怕兄弟俩看不惯刘翠兰，也只敢阴阳怪气说点酸话，从未真刀真枪干过。
师雁行没受宠若惊。
谢谢，这份重视是我该得的。
她没急着反驳，只是抛出另一个急需解决的问题，“那些都是后话，成不成的只有试试才知道，眼下最大的隐患是我们彼此之间缺乏最基本的信任。”
不光是对底下那些合作伙伴没信心，甚至这会儿坐在桌边儿谈买卖的两位说不得也是各怀鬼胎。
王江没否认。
老实讲，就今天他们俩人能心平气和坐在一张桌子上谈合作，就他娘的不可思议！
毕竟不久之前还是敌对状态，虽说利益至上，可心里那道坎，却不是说跨就能跨过去的。
师雁行在这儿担心王江不靠谱，没准儿王江也在提防，琢磨这丫头片子会有这么好心？是不是想让我放松警惕，然后找机会把聚云楼剩下的大宗买卖都抢了？
“大致确定人选之后我们需要坐下来开诚布公地谈一谈，说清楚各自的优势，还要进行统一的培训，尤其是对外待人接物方面。大家以后就是一个整体，一损俱损，一荣俱荣，哪怕不能互帮互助，也绝不可以互拖后腿。”
听到“对外待人接物”六个字时，王江下意识皱眉，总觉得自己被针对了。
“师掌柜有话不妨直说。”
“哦，那我就直说了，”师雁行还真就直说了，“贵店从上到下都有些眼高于顶，更曾发生过当众逐客的事件，这显然很不和气生财。另外，令弟还曾有过对人动手的事迹，这点也很不好。”
是的，没错，我就是在针对你。
二王实力是有的，就是为人不大讨喜，尤其是二弟王河，之前还曾有过打人，甚至打女人的黑历史，他的存在就是颗不定时炸弹。
如果要合作，就必须提前把这些隐患摆开，摊在明面上说。
能谈得来就继续谈，谈不拢也怪不得任何人，自然好聚好散。
有了前面这个伏笔，就算后续二王不参加或者是中途退出，也就算不上是五公县其他商户排挤他们了。
听完这些话，王江明显有些不快，但是竟然没甩袖子就走。
“我兄弟二人做的是上流买卖，往来皆是贵人……”
“恕我冒昧，说的话您可能不爱听，”师雁行似笑非笑，“若真去了州城，您也撵客？也动手？”
王江一噎，脸上头一次显出一丝窘迫。
他还真不敢。
甚至就连如今这种作派，也是后来站稳脚跟后才慢慢衍生出来的。
说白了，地大不宜居，遍地是贵人。
你去外地发展，初来乍到两眼一抹黑，又如何知道什么人能得罪，什么人不能得罪？
或许随便大街上抓一个貌似不起眼的平头百姓，就跟某位达官显贵沾亲带故。
自然要夹起尾巴来做人。
王家酒楼？
算个屁！
“王老板有这想法无可厚非，人嘛，就该往上走，能一次赚一百两，谁稀罕摆弄那十两八两的呢？换我，我也不乐意呀！
可饭要一口口吃，路要一步步走，若咱们真打定了主意要往上爬，头里自然要受些委屈。”
说完了丑话，师雁行主动抬手帮他倒了杯茶，“我是晚辈，年纪又轻，这些话从嘴里过，未免张狂了些，可您是过来人，想必也能明白都是肺腑之言。
其实也是我冒失了，您本就是极能为的人，又有这样的资历，什么道理不懂？如今坐在这里听我班门弄斧，是给我的面儿。”
王江之前就听说过这姑娘的厉害，可今儿才是头一回实打实的见识到。
别的什么暂且不提，光这能屈能伸的利落劲儿就叫人不得不服。