渔家小娘子 第140节
黎江扒拉着小龙虾，满嘴油光道：“四铜贝一斤，不过今日不是和你裘叔儿说好了么，以后他收的什么，我都照原价多给一铜贝。所以明日就是五铜贝一斤了。”
“五铜贝……”
这个价格真是出乎黎湘的意料，挺低的，不错不错。
一斤她称了下，大概有十五只左右，明日一份她打算装上两斤，成本算上油盐酱醋那些配料顶多也就三十。卖的话，定价六十就差不多了。
六十其实也就是一盘肉菜的价格，但这份小龙虾可是两斤的分量。虽说除掉壳子可能都没有一斤的肉，但乍一看上去还是挺唬人的。
黎湘心里有了数，放下小龙虾便进了厨房督促表姐和徒弟们学做小龙虾。
头一次做嘛，肯定不可能一步到位，浪费了不少的小龙虾。尤其是做这两道菜极其费油和大蒜，几个人做着自己都心疼起来了。
几个人都是在做到第三锅的时候才找着了感觉，做出来的味道在黎湘这儿也算是勉强过关了，但还不够。
步骤对了，味道还差那就是加料的比例不对，这个是可以练习出来的。
黎湘不在乎那点浪费的小龙虾，一定要他们练到自己满意为止。最后还是厨房里的大蒜用光了才罢。
几个人收拾了灶台，看着满满一大桌的小龙虾莫名有些头大。
“师父……”
“回下锅，热一下，把它们吃了。”
能吃多少吃多少，实在吃不了，那就没法子了。
这一大桌子，至少有四十来斤，香辣的蒜蓉的都有，香还是香的，就是味道差点儿。不过阿七他们是不嫌弃的。一个个剥的起劲儿的很，几十斤小龙虾最后被他们吃了大半，剩下的那一小半黎湘瞧着众人实在吃不下了便让他们将肉给剥了出来用碗装上镇到了井里。
明儿一早做小龙虾肉面吧。
有了小龙虾做主打菜，大家也尝过味道了确实不错，一家子都放心了不少。这一晚酒楼的人都睡得格外香甜。
不过有些人有就不好过了，辗转半夜都没有睡着。
先说那江老爷，今日难得回了府上，临睡前听下头的人回报才知道人家黎记生意半点儿都没受到影响，一天下来那大堂都是坐满的人。
他忍不住有些打起了退堂鼓。家里钱再多，那也不能拿去扔水里。连续两日一哪怕只是看到一点作用他都不会这样想。
人家能撑过两日，焉知不能撑过三日五日。
“老爷，天晚了快睡吧。”
江老爷应了一声，脱衣服上了床，只是那眉头还皱着一直没有松开。
“对了，上回你去那黎记酒楼见过黎湘那丫头了，你觉得她人怎么样？可是个好相与的？”
“她啊……会使点小聪明，嘴皮子也厉害。”
江夫人又想起当日那叫她丢人的场景，心里有些窝火，不过想到今日聚会听来的消息她觉得还是有必要提醒下自家老爷。
“老爷，今日我和林夫人一起去探望徐夫人。你也知道徐夫人的表姐就是那李知州的夫人。我们闲聊时曾听她说起一事，说是那李夫人前去玄女庙时女儿被果脯卡了喉咙，是一个黎姓丫头救下的。后来李大人的女儿再不肯吃东西，也是那黎姓丫头做的吃食得了小丫头的喜欢，到现在都还是由她在给小丫头做饭。黎姓丫头，又会做饭，我怎么听都觉得是黎湘。”
“啊？？！”
江老爷傻了眼。
东华的时老爷此时也好不到哪去。
今日已经是第二天了，那黎记酒楼仍旧未受丝毫影响，甚至客人更多了。而且，他们居然雇了人去买到了肉！这让他很是难受，仿佛自己出手断了黎记鱼肉就是个笑话。
可是又不能做的太过，哪怕他有个争气的妹妹他也不敢站出来说我要断了你陵安所有人的肉食。到时候这事儿闹大了，就是妹妹也保不得他。
所以只能由着那黎记在自己眼皮子底下蹦跶？
不过那素菜半价的活动只有两日，明日那黎记酒楼应该就会撑不下去了吧？
明日他多雇些人去黎记吃肉菜，看她怎么应对！
时老爷惦记着这事儿，一直到快天亮了才眯一会儿。等他好不容易从被窝里爬出来去了酒楼，刚进门就瞧见老六一脸的焦躁，顿时困意全无。
“东家！那黎记又出新活动了！”
“什么？！”
两人赶紧上了楼关上门说话。
“她家还能出什么活动？！”
何掌柜僵着脸，将手上的食盒放到了东家面前。
“就是这个，她们新推出的菜品，量多还不贵，买一份还赠两样素菜。那黎记酒楼里都没几个吃肉吃鱼的了……”
时老爷：“……”
他趁着脸打开盖子，一骨子勾人的蒜香便飘了出来。勾得他情不自禁咽了咽口水，天知道他最爱吃大蒜了。
“这是什么鬼东西？怎么没见过？”
“这个名叫红壳虾，乡下比较多见，不过吃的人很少。这东西不容易弄干净，吃了很多人拉肚子。不过这黎记酒楼也不知道怎么弄的，处理的很是干净不说，吃起来一点儿土腥味儿都没有。”
“你吃过？”
何掌柜：“……”
他尴尬的笑了笑，赶紧转移了话题。
“东家你尝尝？”
时老爷不情不愿的拿起了筷子，夹起一只小龙虾便要咬。
“东家，不是这样吃的。这个最好用手拿着先吸了汁，再沿着背上那条缝剥开吃里面的虾肉。”
那副懂行的模样真是戳到了时老爷的肺管子。
“你出去！再把黎记酒楼那边的情况给我打听清楚了，这些红壳虾究竟是怎么来的！”
“哦……是……”
何掌柜被撵了出去，门也关上了。时老爷这才放下筷子拿起那小龙虾照着吸了汁水然后剥开吃肉。
“太香了……”
脱口而出说了这句话，时老爷自己都惊了。
说实在的，有这等美味，是他他也会点上一份，不吃肉菜的……
不妙啊。
第144章
东华这边儿正犹豫着要不要再下手搞一搞, 结果下午就收到了江家那边的消息。
“什么叫他退出不干了？他当这是过家家呢？”
“东家，不光江家，还有沈家也说要退出……”
何掌柜一脸菜色，到底还是将这话说了出来。气得时老爷直接拂了桌上的东西。
“都这节骨眼儿了, 他两一起退出？！拿我当猴子耍呢！”
“东家, 他们两家必定是听到了什么风声。不然咱们也缓一缓, 先别跟黎记酒楼杠上了。”
“胡说八道！”
时老爷劈头盖脸的将何掌柜骂了一通。
“现在撒手, 等于之前的银钱全都打了水漂, 三家合力都没把黎记搞垮那些看笑话的人还不把我笑死。那黎家不过是乡下来的泥腿子, 有何可惧的，我就不信了, 没了江家沈家我就弄不掉他们。”
总之，陵安城里, 只能有东华这第一酒楼，黎家想要踩在自己头上，门儿都没有。
时老爷招了招手，小声吩咐了些话给何掌柜。
今日黎记酒楼依旧买不到什么肉，都是靠着散人零零散散的买了一些在厨房里。好在小龙虾一推出便得到了食客们的欢喜，也接受了买一赠两素菜的活动。
两斤小龙虾再加上两道素菜, 肉菜的需求便会大大减少。
黎湘在一到三楼转了转，没听到什么奇怪的话，心里也就踏实多了。
一连三日，酒楼里都一切正常，对头仿佛是在见没什么效果, 对鱼肉封锁的也没之前那么严了。厨房里的肉倒是多了起来。连之前和他们解约的那两家供肉的商户也厚着脸皮回来求再合作。
这次的风波仿佛已经过去。
黎湘不愿将人想得太坏却也不会将人想得太好。虽然眼下看着是好像没什么事儿了, 但那东华一次两次的出手, 绝对没有这么容易放弃。
“师父, 刚刚送菜的送了两扇肉过来，我去瞧了下，感觉有些不太对劲儿。像是之前你教我们认的那种，瘟猪肉。”
“嗯？我去看看。”
黎湘皱着眉头去了院子里。木板上那两扇肉，乍一看是没什么问题，不过翻个面儿是可以看到猪皮肤上那大小不一的血点的。至于那种恶心的脓点倒是没有看到，也兴许是仓在了肉里面。
她上前摸了下肉，略有些黏糊。
看肉的颜色是新鲜的，闻着也没有异味，不注意的话大概就当成正常的肉做了。可惜遇上黎湘这个会挑肉的，早早就教了徒弟。
这猪肯定是头病猪。
“先放到一边，别动这两扇肉。阿粟，回去让你姐姐他们再帮忙买些肉带回来，放背篓里别叫人看见了。”
“好的师父。”
燕粟赶紧背着背篓从后门走了。
“表妹，这些肉是不是有什么问题？”
“那是自然，这事儿没那么容易过去。表姐你去厨房照看着吧，我今日多盯盯前头。”
黎湘差不多猜到那些人想干什么了。
这两扇肉说实在的，若不是她在现代有老一辈总结下来的经验，看是看不出什么毛病的。大概也就那些屠夫常年杀猪的能看出一二来。
今日若是阿粟没注意，自己也没注意，这肉一炒一上桌，不说了，肯定有人会闹起来。
用瘟猪肉炒菜，对酒楼来说那绝对是致命的打击，至少一两年是恢复不过来的。而且名声也臭了，不知要被多少人前前后后的骂。
这背后的人是越来越毒了。
之前还好像在顾忌着什么，没下死手，现在有点恼羞成怒的感觉。
黎湘接了招，心里却更加踏实了。
这两扇肉她不动，就放在这院子里，她倒要瞧瞧那些人会怎么赖上自家酒楼。
“五铜贝……”
这个价格真是出乎黎湘的意料，挺低的，不错不错。
一斤她称了下，大概有十五只左右，明日一份她打算装上两斤，成本算上油盐酱醋那些配料顶多也就三十。卖的话，定价六十就差不多了。
六十其实也就是一盘肉菜的价格，但这份小龙虾可是两斤的分量。虽说除掉壳子可能都没有一斤的肉，但乍一看上去还是挺唬人的。
黎湘心里有了数，放下小龙虾便进了厨房督促表姐和徒弟们学做小龙虾。
头一次做嘛，肯定不可能一步到位，浪费了不少的小龙虾。尤其是做这两道菜极其费油和大蒜，几个人做着自己都心疼起来了。
几个人都是在做到第三锅的时候才找着了感觉，做出来的味道在黎湘这儿也算是勉强过关了，但还不够。
步骤对了，味道还差那就是加料的比例不对，这个是可以练习出来的。
黎湘不在乎那点浪费的小龙虾，一定要他们练到自己满意为止。最后还是厨房里的大蒜用光了才罢。
几个人收拾了灶台，看着满满一大桌的小龙虾莫名有些头大。
“师父……”
“回下锅，热一下，把它们吃了。”
能吃多少吃多少，实在吃不了，那就没法子了。
这一大桌子，至少有四十来斤，香辣的蒜蓉的都有，香还是香的，就是味道差点儿。不过阿七他们是不嫌弃的。一个个剥的起劲儿的很，几十斤小龙虾最后被他们吃了大半，剩下的那一小半黎湘瞧着众人实在吃不下了便让他们将肉给剥了出来用碗装上镇到了井里。
明儿一早做小龙虾肉面吧。
有了小龙虾做主打菜，大家也尝过味道了确实不错，一家子都放心了不少。这一晚酒楼的人都睡得格外香甜。
不过有些人有就不好过了，辗转半夜都没有睡着。
先说那江老爷，今日难得回了府上，临睡前听下头的人回报才知道人家黎记生意半点儿都没受到影响，一天下来那大堂都是坐满的人。
他忍不住有些打起了退堂鼓。家里钱再多，那也不能拿去扔水里。连续两日一哪怕只是看到一点作用他都不会这样想。
人家能撑过两日，焉知不能撑过三日五日。
“老爷，天晚了快睡吧。”
江老爷应了一声，脱衣服上了床，只是那眉头还皱着一直没有松开。
“对了，上回你去那黎记酒楼见过黎湘那丫头了，你觉得她人怎么样？可是个好相与的？”
“她啊……会使点小聪明，嘴皮子也厉害。”
江夫人又想起当日那叫她丢人的场景，心里有些窝火，不过想到今日聚会听来的消息她觉得还是有必要提醒下自家老爷。
“老爷，今日我和林夫人一起去探望徐夫人。你也知道徐夫人的表姐就是那李知州的夫人。我们闲聊时曾听她说起一事，说是那李夫人前去玄女庙时女儿被果脯卡了喉咙，是一个黎姓丫头救下的。后来李大人的女儿再不肯吃东西，也是那黎姓丫头做的吃食得了小丫头的喜欢，到现在都还是由她在给小丫头做饭。黎姓丫头，又会做饭，我怎么听都觉得是黎湘。”
“啊？？！”
江老爷傻了眼。
东华的时老爷此时也好不到哪去。
今日已经是第二天了，那黎记酒楼仍旧未受丝毫影响，甚至客人更多了。而且，他们居然雇了人去买到了肉！这让他很是难受，仿佛自己出手断了黎记鱼肉就是个笑话。
可是又不能做的太过，哪怕他有个争气的妹妹他也不敢站出来说我要断了你陵安所有人的肉食。到时候这事儿闹大了，就是妹妹也保不得他。
所以只能由着那黎记在自己眼皮子底下蹦跶？
不过那素菜半价的活动只有两日，明日那黎记酒楼应该就会撑不下去了吧？
明日他多雇些人去黎记吃肉菜，看她怎么应对！
时老爷惦记着这事儿，一直到快天亮了才眯一会儿。等他好不容易从被窝里爬出来去了酒楼，刚进门就瞧见老六一脸的焦躁，顿时困意全无。
“东家！那黎记又出新活动了！”
“什么？！”
两人赶紧上了楼关上门说话。
“她家还能出什么活动？！”
何掌柜僵着脸，将手上的食盒放到了东家面前。
“就是这个，她们新推出的菜品，量多还不贵，买一份还赠两样素菜。那黎记酒楼里都没几个吃肉吃鱼的了……”
时老爷：“……”
他趁着脸打开盖子，一骨子勾人的蒜香便飘了出来。勾得他情不自禁咽了咽口水，天知道他最爱吃大蒜了。
“这是什么鬼东西？怎么没见过？”
“这个名叫红壳虾，乡下比较多见，不过吃的人很少。这东西不容易弄干净，吃了很多人拉肚子。不过这黎记酒楼也不知道怎么弄的，处理的很是干净不说，吃起来一点儿土腥味儿都没有。”
“你吃过？”
何掌柜：“……”
他尴尬的笑了笑，赶紧转移了话题。
“东家你尝尝？”
时老爷不情不愿的拿起了筷子，夹起一只小龙虾便要咬。
“东家，不是这样吃的。这个最好用手拿着先吸了汁，再沿着背上那条缝剥开吃里面的虾肉。”
那副懂行的模样真是戳到了时老爷的肺管子。
“你出去！再把黎记酒楼那边的情况给我打听清楚了，这些红壳虾究竟是怎么来的！”
“哦……是……”
何掌柜被撵了出去，门也关上了。时老爷这才放下筷子拿起那小龙虾照着吸了汁水然后剥开吃肉。
“太香了……”
脱口而出说了这句话，时老爷自己都惊了。
说实在的，有这等美味，是他他也会点上一份，不吃肉菜的……
不妙啊。
第144章
东华这边儿正犹豫着要不要再下手搞一搞, 结果下午就收到了江家那边的消息。
“什么叫他退出不干了？他当这是过家家呢？”
“东家，不光江家，还有沈家也说要退出……”
何掌柜一脸菜色，到底还是将这话说了出来。气得时老爷直接拂了桌上的东西。
“都这节骨眼儿了, 他两一起退出？！拿我当猴子耍呢！”
“东家, 他们两家必定是听到了什么风声。不然咱们也缓一缓, 先别跟黎记酒楼杠上了。”
“胡说八道！”
时老爷劈头盖脸的将何掌柜骂了一通。
“现在撒手, 等于之前的银钱全都打了水漂, 三家合力都没把黎记搞垮那些看笑话的人还不把我笑死。那黎家不过是乡下来的泥腿子, 有何可惧的，我就不信了, 没了江家沈家我就弄不掉他们。”
总之，陵安城里, 只能有东华这第一酒楼，黎家想要踩在自己头上，门儿都没有。
时老爷招了招手，小声吩咐了些话给何掌柜。
今日黎记酒楼依旧买不到什么肉，都是靠着散人零零散散的买了一些在厨房里。好在小龙虾一推出便得到了食客们的欢喜，也接受了买一赠两素菜的活动。
两斤小龙虾再加上两道素菜, 肉菜的需求便会大大减少。
黎湘在一到三楼转了转，没听到什么奇怪的话，心里也就踏实多了。
一连三日，酒楼里都一切正常，对头仿佛是在见没什么效果, 对鱼肉封锁的也没之前那么严了。厨房里的肉倒是多了起来。连之前和他们解约的那两家供肉的商户也厚着脸皮回来求再合作。
这次的风波仿佛已经过去。
黎湘不愿将人想得太坏却也不会将人想得太好。虽然眼下看着是好像没什么事儿了, 但那东华一次两次的出手, 绝对没有这么容易放弃。
“师父, 刚刚送菜的送了两扇肉过来，我去瞧了下，感觉有些不太对劲儿。像是之前你教我们认的那种，瘟猪肉。”
“嗯？我去看看。”
黎湘皱着眉头去了院子里。木板上那两扇肉，乍一看是没什么问题，不过翻个面儿是可以看到猪皮肤上那大小不一的血点的。至于那种恶心的脓点倒是没有看到，也兴许是仓在了肉里面。
她上前摸了下肉，略有些黏糊。
看肉的颜色是新鲜的，闻着也没有异味，不注意的话大概就当成正常的肉做了。可惜遇上黎湘这个会挑肉的，早早就教了徒弟。
这猪肯定是头病猪。
“先放到一边，别动这两扇肉。阿粟，回去让你姐姐他们再帮忙买些肉带回来，放背篓里别叫人看见了。”
“好的师父。”
燕粟赶紧背着背篓从后门走了。
“表妹，这些肉是不是有什么问题？”
“那是自然，这事儿没那么容易过去。表姐你去厨房照看着吧，我今日多盯盯前头。”
黎湘差不多猜到那些人想干什么了。
这两扇肉说实在的，若不是她在现代有老一辈总结下来的经验，看是看不出什么毛病的。大概也就那些屠夫常年杀猪的能看出一二来。
今日若是阿粟没注意，自己也没注意，这肉一炒一上桌，不说了，肯定有人会闹起来。
用瘟猪肉炒菜，对酒楼来说那绝对是致命的打击，至少一两年是恢复不过来的。而且名声也臭了，不知要被多少人前前后后的骂。
这背后的人是越来越毒了。
之前还好像在顾忌着什么，没下死手，现在有点恼羞成怒的感觉。
黎湘接了招，心里却更加踏实了。
这两扇肉她不动，就放在这院子里，她倒要瞧瞧那些人会怎么赖上自家酒楼。