第60节
「大力叔。」石翠花说话带了哭腔，「我娘病的有些厉害了，祖母让我来寻大力叔借两串钱，去旁边庄子寻个大夫过来瞧瞧。」
「还是吐的厉害？」牛大力忙问。
「嗯，又吐又拉的，这肚子里头早已没了东西，吐得全是绿水儿，人这会儿脸色都白了，也没力气，祖母说再这么下去，我娘兴许就不成了。」
石翠花是小孩子，这会儿子说到这里时，眼泪止不住地往下流。
原就是瘦弱的小姑娘，哭的肩膀一耸一耸，声音也有些沙哑，看着好不可怜。
牛大力看的也是十分不忍心，忙道，「别哭了别哭了，我这会儿陪着客人走不开，你去家里头寻婶子去拿钱，就说我应下来了，你拿了钱赶紧送家去，再去请大夫。」
小孩子家家的，自然是不能拿着钱到处跑的，若是有个什么岔子，大夫没请来，钱再丢了。
石翠花抹了一把眼泪，点了点头，又冲牛大力连声道谢，「我这就去寻婶子。」
又吐又拉的病症？
「先别着急去请大夫。」苏玉锦拧了眉，拦住了那石翠花，「不妨先带着我去给你娘瞧一瞧？」
石翠花看着眼前这个穿着贵气，模样漂亮无比的姑娘，登时有些不知所措，只求助地看向牛大力。
孙掌柜道，「就让苏姑娘去看看吧，苏姑娘医术好的很，县城里头周记药材行的坐诊大夫都比不过她呢，肯定比庄子里头的赤脚郎中强上许多。」
「那敢情好。」牛大力喜出望外，「只是要劳烦苏姑娘一番。」
「牛庄头客气，先去瞧一瞧病人吧。」苏玉锦道。
「是，苏姑娘这边走。」牛大力领着石翠花忙在前头引路。
苏玉锦跟着两个人一路到了石翠花的家中。
同样是泥坯做成的房屋和院墙，比着牛大力家要狭窄许多，房屋也低矮了许多，屋顶全都是茅草，所谓的窗户也只是一个狭小的气窗，照不进去多少光亮。
因为石翠花马氏又吐又拉的缘故，此时狭窄阴暗的屋子里头气味十分难闻。
苏玉锦顾不得这些，径直进了屋子，查看躺在床上的马氏。
马氏此时脸色蜡黄，浑身没有什么力气，进的气儿多，出的气儿少，一双眼睛更是因为疲惫不堪的缘故，睁都睁不开。
苏玉锦搭了脉，查看了马氏的瞳孔，接着询问石翠花，「你娘是什么时候开始犯病的？」
「昨儿个午后，吃罢晌午饭后，我娘便开始有些闹肚子，本来以为只是吃坏了东西，跑上几次茅房就好了，不曾想到了晚上时，人就开始吐，把晚饭全都吐了出来。」
「到了晨起时，还是又吐又跑肚子的，人也开始有些起高热，我熬了些稀米汤，娘也吃不下去……」
「去烧些热水，放些盐，若是有糖也放一些，若是没有只放盐就可以。」苏玉锦道，「先把这盐水喂了你娘喝下，其他东西不要吃。」
「病的不是很严重，只是吃了不干净的东西，肠胃起了反应而已，我给开上一副药，吃上两三日也就好了。」
「好，谢谢，谢谢。」石翠花忙应下来，按着苏玉锦的吩咐去烧热水，往里头放盐，好去喂马氏。
家中穷困，原是没有白糖的，邻居钱婶子便从家中拿了点糖过来，让石翠花先用。
苏玉锦写好了方子，石翠花这里一个小姑娘还得在家照顾病重的娘和年迈行动不便的祖母，出门不大方便，便有邻居里头的年轻后生拿了苏玉锦的方子，替着去药铺子里头买药。
看着街坊四邻因为石翠花家的事儿都忙碌起来，苏玉锦微微点头，「这里的庄户都和睦的很。」
「家家户户都是良善人，平日里有个什么事儿，也都是愿意搭把手的。」牛大力嘿嘿笑了笑，「今天还真是多亏了苏姑娘，不然来回跑着请郎中，也不知道郎中在不在家的，只怕就耽误了。」
「举手之劳而已，牛庄头也不必在意。」
苏玉锦和牛大力在这儿正说着话，有个二十多岁，圆脸的汉子走了过来，「叨扰一下，这位姑娘既是懂医术，我家孩子也是自昨日起便有些闹肚子，没马婶子那般厉害，不过也跑了好几趟了，我有点害怕，不知道姑娘能不能也帮着看一看？」
苏玉锦看着那汉子身边站着的七八岁，脸色有些发白的男童，点了头，「我来瞧一瞧。」
搭了脉，又询问了饮食状况，苏玉锦道，「问题不大，也是因为吃了不干净的问题，愿意抓药的话，我便开上一副，若是不愿意再花费银子的话，弄些土茯苓和马齿苋来吃，效果也不错。」
「此外，多喝些热水，吃些软烂的食物，往后也一定记得不要吃不干净的东西，凡是入口的能煮熟的最好煮熟，若是必须生吃的，需得清洗干净。」
「是，是，谢谢姑娘，谢谢姑娘。」汉子一番千恩万谢，领着自家孩子回家去。
苏玉锦目送其走远了，才对牛大力道，「有些事，估摸着还得牛庄头操心帮忙才行。」
「苏姑娘请说。」牛大力忙欠了欠身子。
「咱们这田庄不算大，人也是不算多的，往后管起来得精细一些为好，这平日里田地分租，督促人好好种田，收租子是一回事，但这平日里各户人家的状况，也是多关注一下。」
苏玉锦道，「就拿这闹肚子的事儿来说，都是吃不干净的东西所致，往后牛庄头还是得提醒各家各户的人，平日里不能喝生水，入口之物要蒸熟煮烂，下地做活回家后一定得勤洗手才行。」
「我看外头那些茅房离水井有些近，这样吃水也不够安全，还是将水井挖的离污秽之地远上一些，平日里牲畜喝水的水井，最好也要跟人所用的分开。」
「此外，刚刚去田间巡视时，看到许多引水的水渠已是荒芜，得了空还是要修整一番，以备天旱时，可以及时汲水灌溉。」
「是，苏姑娘说的十分有道理，趁着年后还没到农忙之时，我近期就让大家伙一块修整一下。」牛大力有些不安地搓了搓手，「只是不知这田庄，苏姑娘还要不要买？」
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第93章 不速之客
自这苏姑娘到了田庄后，牛大力能瞧得出来，她为人十分和善，全然没有半分的架子。
就连刚刚给马氏诊治时，也丝毫不嫌弃她家中的状况，可见也是个心地善良的。
田庄里头的庄户，平日里都指望着这佃上几亩地过日子，若是田庄的主家和善，这日子便好过一些，但若是个刻薄的，日子兴许过都过不下去。
牛大力是庄头，要惦记着主家的利益，但也要顾及庄户们能不能活的下去，自然也是盼望着能来一个温和良善的主家。
眼下这个苏姑娘，就是个难得的好主家。
牛大力是期盼的很，期盼着苏玉锦能成为他们田庄的新主家。
孙掌柜一听牛大力这般问，忍不住笑出声来。
苏玉锦也是抿嘴直笑。
牛大力被两个人笑的自觉有些莫名其妙，只伸手去抓耳朵。
为啥笑啊，他那句话说错了吗？
孙掌柜伸手拍了拍牛大力的肩膀，「苏姑娘若不想买的话，又何须说那么多话，又何须让牛庄头你做这么多的事儿？」
牛大力这才反应了过来，挠着后脑勺嘿嘿直笑，「是了是了，刚才苏姑娘都说了，是咱们田庄，你瞧我这木头脑子，到是反应不过来了。」
「我素来就是有些迟钝的，东家你千万别见怪，我做事还是可以的……」
听着牛大力对自己的称呼已是从苏姑娘变成了东家，苏玉锦抿嘴笑了笑，「牛庄头做事踏实，我放心的很。」
「这几日我去跟孙掌柜办一下买卖田庄的手续，等忙完这些我再来上一趟，说说往后田庄规划和发展的事情。」
这田庄的人都不错，但整体经营状况还是有些守旧，
「成，我等东家来。」牛大力见苏玉锦说了准话，这心里头也是十分欢喜，连连点头，又道，「这时候也是不早了，东家和孙掌柜难得来一趟，若是不嫌弃的话，晌午饭就在家里头吃吧。」
「那就叨扰了。」
苏玉锦和孙掌柜原就是打算在田庄里吃饭的，现在牛大力邀请，他们自然没有拒绝。
而牛大力见他们一行人答应下来，也是欢天喜地的，只让自己妻子张氏宰杀了一只家中养了半年多的小公鸡，配上土豆，干蘑菇，干木耳什么的炖了一大锅出来，配上棒子面和二和面的贴饼子来吃。
张氏厨艺有限，但这道菜胜在小公鸡肉质鲜嫩，各种山菜都是自己家采摘的，质量也好，加上许多人围在一起吃饭，氛围极好，苏玉锦等人吃的也是大快朵颐。
吃罢晌午饭，苏玉锦又去田地里头转了一圈，看了看田地边边角角，跟牛大力聊了许多有关田庄之事，瞧见田间地头的荠菜长得极好，便问牛大力这边借了铁铲和竹篮子来挖荠菜。
青葵先前是农家人，对荠菜这样的野菜十分熟悉，挖的又快又好。
到是艾草，因为自小在高门大户里头做丫鬟，对荠菜不大熟悉，只好跟着青葵学着认。
「这东西，当真能吃吗？」艾草看着竹篮里头冒得老高的翠绿，拿着一株刚挖出来的荠菜，仔细打量了许久，「看着长得也不够水灵，感觉不大好吃的样子。」
「刚开了春儿，还没到长的时候，这些算是冬日里头长出来的，不过要再暖和一些的话，这荠菜便长老，不能吃，只能吃旁的野菜了。」
青葵道，「这荠菜在这几样野菜里头可不算受人欢迎，因为长得不大，又容易长的老，挖的时候也不如灰灰菜，面条棵啥的随处可见，挖回去做菜团子也不如灰灰菜好吃。」
「不过姑娘厨艺好，又专门说要吃荠菜的，想来这菜到了姑娘手里头的话，能变得好吃一些？」
「兴许吧……」艾草也不大确定。
到底是野菜，是属于但凡有吃的，断然不会选择的东西，就算姑娘厨艺再好，但巧妇难为无米之炊的，能好吃到哪里去？
估摸着也就是姑娘吃厌了那些平日里常见的菜蔬，所以才想着换一换口味吧。
就跟她似的，时常也会出现大鱼大肉吃多了，想着吃清粥小菜的时候。
艾草这般想着，只跟着青葵接着找寻野菜。
而牛大力见苏玉锦对这荠菜似乎十分喜欢，便干脆从庄户里头找寻了几个机灵能干的孩童，连带着自己家的几个孩子，一块帮着挖荠菜。
因为大家伙的帮忙，加上苏玉锦等人的忙活，等日头西沉，一行人往回走的时候，苏玉锦的马车上，载了满满两大箩筐的荠菜回去。
「苏姑娘这是要回去做菜团子来吃？」孙掌柜看着那绿莹莹的荠菜，也是好奇的很。
「哪儿呢，回去包饺子和馄饨来吃。」苏玉锦道，「这荠菜可是比韭菜什么用来做馅儿更好，等家里头包完了，给孙掌柜送去一些。」
野菜馅儿的饺子和馄饨？
这可是头一回听说。
但既然苏玉锦这般做，且看着十分得意，想来这荠菜馅儿的饺子应该十分美味。
苏记的吃食声名在外，会宾楼更是生意红火，孙掌柜也知道苏玉锦厨艺不俗，这会儿见她这般说，忙点了头，「那我就厚颜应下来了。」
马车回到家后，苏玉锦便忙吩咐艾草和柳妈妈择洗荠菜，剁肉馅儿，和面擀饺子皮儿。
荠菜拿盐水泡一泡，去一去青涩滋味，再用开水汆烫熟后剁碎跟肉馅儿搅拌到一起，如寻常一般加各种调味料，这肉馅儿便算做好。
荠菜够多，肉馅儿剁得也足够，苏玉锦三个人忙活着包饺子，也忙活着将包好的饺子往牙行孙掌柜，会宾楼的后厨，还有苏记那各自送上一些。
剩下的那些，苏玉锦预备着她们三人晚上当晚饭来吃。
若还有得剩，便可以放到第二天晨起的时候做了煎饺来吃。
等所有的饺子都包完，锅中的水烧开，一个个小白鹅在锅中飘了起来时，那幽幽的香气也随着热气往鼻孔中钻。
馋的艾草直流口水，更盘算着待会儿吃的时候，是吃上两碗合适，还是三碗合适。
而就在此时，家中突然来了不速之客。
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「还是吐的厉害？」牛大力忙问。
「嗯，又吐又拉的，这肚子里头早已没了东西，吐得全是绿水儿，人这会儿脸色都白了，也没力气，祖母说再这么下去，我娘兴许就不成了。」
石翠花是小孩子，这会儿子说到这里时，眼泪止不住地往下流。
原就是瘦弱的小姑娘，哭的肩膀一耸一耸，声音也有些沙哑，看着好不可怜。
牛大力看的也是十分不忍心，忙道，「别哭了别哭了，我这会儿陪着客人走不开，你去家里头寻婶子去拿钱，就说我应下来了，你拿了钱赶紧送家去，再去请大夫。」
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石翠花看着眼前这个穿着贵气，模样漂亮无比的姑娘，登时有些不知所措，只求助地看向牛大力。
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「那敢情好。」牛大力喜出望外，「只是要劳烦苏姑娘一番。」
「牛庄头客气，先去瞧一瞧病人吧。」苏玉锦道。
「是，苏姑娘这边走。」牛大力领着石翠花忙在前头引路。
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同样是泥坯做成的房屋和院墙，比着牛大力家要狭窄许多，房屋也低矮了许多，屋顶全都是茅草，所谓的窗户也只是一个狭小的气窗，照不进去多少光亮。
因为石翠花马氏又吐又拉的缘故，此时狭窄阴暗的屋子里头气味十分难闻。
苏玉锦顾不得这些，径直进了屋子，查看躺在床上的马氏。
马氏此时脸色蜡黄，浑身没有什么力气，进的气儿多，出的气儿少，一双眼睛更是因为疲惫不堪的缘故，睁都睁不开。
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「昨儿个午后，吃罢晌午饭后，我娘便开始有些闹肚子，本来以为只是吃坏了东西，跑上几次茅房就好了，不曾想到了晚上时，人就开始吐，把晚饭全都吐了出来。」
「到了晨起时，还是又吐又跑肚子的，人也开始有些起高热，我熬了些稀米汤，娘也吃不下去……」
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「病的不是很严重，只是吃了不干净的东西，肠胃起了反应而已，我给开上一副药，吃上两三日也就好了。」
「好，谢谢，谢谢。」石翠花忙应下来，按着苏玉锦的吩咐去烧热水，往里头放盐，好去喂马氏。
家中穷困，原是没有白糖的，邻居钱婶子便从家中拿了点糖过来，让石翠花先用。
苏玉锦写好了方子，石翠花这里一个小姑娘还得在家照顾病重的娘和年迈行动不便的祖母，出门不大方便，便有邻居里头的年轻后生拿了苏玉锦的方子，替着去药铺子里头买药。
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「此外，多喝些热水，吃些软烂的食物，往后也一定记得不要吃不干净的东西，凡是入口的能煮熟的最好煮熟，若是必须生吃的，需得清洗干净。」
「是，是，谢谢姑娘，谢谢姑娘。」汉子一番千恩万谢，领着自家孩子回家去。
苏玉锦目送其走远了，才对牛大力道，「有些事，估摸着还得牛庄头操心帮忙才行。」
「苏姑娘请说。」牛大力忙欠了欠身子。
「咱们这田庄不算大，人也是不算多的，往后管起来得精细一些为好，这平日里田地分租，督促人好好种田，收租子是一回事，但这平日里各户人家的状况，也是多关注一下。」
苏玉锦道，「就拿这闹肚子的事儿来说，都是吃不干净的东西所致，往后牛庄头还是得提醒各家各户的人，平日里不能喝生水，入口之物要蒸熟煮烂，下地做活回家后一定得勤洗手才行。」
「我看外头那些茅房离水井有些近，这样吃水也不够安全，还是将水井挖的离污秽之地远上一些，平日里牲畜喝水的水井，最好也要跟人所用的分开。」
「此外，刚刚去田间巡视时，看到许多引水的水渠已是荒芜，得了空还是要修整一番，以备天旱时，可以及时汲水灌溉。」
「是，苏姑娘说的十分有道理，趁着年后还没到农忙之时，我近期就让大家伙一块修整一下。」牛大力有些不安地搓了搓手，「只是不知这田庄，苏姑娘还要不要买？」
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自这苏姑娘到了田庄后，牛大力能瞧得出来，她为人十分和善，全然没有半分的架子。
就连刚刚给马氏诊治时，也丝毫不嫌弃她家中的状况，可见也是个心地善良的。
田庄里头的庄户，平日里都指望着这佃上几亩地过日子，若是田庄的主家和善，这日子便好过一些，但若是个刻薄的，日子兴许过都过不下去。
牛大力是庄头，要惦记着主家的利益，但也要顾及庄户们能不能活的下去，自然也是盼望着能来一个温和良善的主家。
眼下这个苏姑娘，就是个难得的好主家。
牛大力是期盼的很，期盼着苏玉锦能成为他们田庄的新主家。
孙掌柜一听牛大力这般问，忍不住笑出声来。
苏玉锦也是抿嘴直笑。
牛大力被两个人笑的自觉有些莫名其妙，只伸手去抓耳朵。
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孙掌柜伸手拍了拍牛大力的肩膀，「苏姑娘若不想买的话，又何须说那么多话，又何须让牛庄头你做这么多的事儿？」
牛大力这才反应了过来，挠着后脑勺嘿嘿直笑，「是了是了，刚才苏姑娘都说了，是咱们田庄，你瞧我这木头脑子，到是反应不过来了。」
「我素来就是有些迟钝的，东家你千万别见怪，我做事还是可以的……」
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青葵先前是农家人，对荠菜这样的野菜十分熟悉，挖的又快又好。
到是艾草，因为自小在高门大户里头做丫鬟，对荠菜不大熟悉，只好跟着青葵学着认。
「这东西，当真能吃吗？」艾草看着竹篮里头冒得老高的翠绿，拿着一株刚挖出来的荠菜，仔细打量了许久，「看着长得也不够水灵，感觉不大好吃的样子。」
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青葵道，「这荠菜在这几样野菜里头可不算受人欢迎，因为长得不大，又容易长的老，挖的时候也不如灰灰菜，面条棵啥的随处可见，挖回去做菜团子也不如灰灰菜好吃。」
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「苏姑娘这是要回去做菜团子来吃？」孙掌柜看着那绿莹莹的荠菜，也是好奇的很。
「哪儿呢，回去包饺子和馄饨来吃。」苏玉锦道，「这荠菜可是比韭菜什么用来做馅儿更好，等家里头包完了，给孙掌柜送去一些。」
野菜馅儿的饺子和馄饨？
这可是头一回听说。
但既然苏玉锦这般做，且看着十分得意，想来这荠菜馅儿的饺子应该十分美味。
苏记的吃食声名在外，会宾楼更是生意红火，孙掌柜也知道苏玉锦厨艺不俗，这会儿见她这般说，忙点了头，「那我就厚颜应下来了。」
马车回到家后，苏玉锦便忙吩咐艾草和柳妈妈择洗荠菜，剁肉馅儿，和面擀饺子皮儿。
荠菜拿盐水泡一泡，去一去青涩滋味，再用开水汆烫熟后剁碎跟肉馅儿搅拌到一起，如寻常一般加各种调味料，这肉馅儿便算做好。
荠菜够多，肉馅儿剁得也足够，苏玉锦三个人忙活着包饺子，也忙活着将包好的饺子往牙行孙掌柜，会宾楼的后厨，还有苏记那各自送上一些。
剩下的那些，苏玉锦预备着她们三人晚上当晚饭来吃。
若还有得剩，便可以放到第二天晨起的时候做了煎饺来吃。
等所有的饺子都包完，锅中的水烧开，一个个小白鹅在锅中飘了起来时，那幽幽的香气也随着热气往鼻孔中钻。
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