第98章
和张迁一起出门，张迁就不让谢雨青下水，只让他在旁边看着。
一网撒下去，等待一会儿张迁就开始收网。收网时也是有技巧的，得一收一驰，不然网容易坏，鱼也容易跑了。
溪水浑浊，谢雨青也看不清是否网到了鱼，只盼望他撒的馍馍有用，能吸引鱼过来。也盼着渔网有用，能网住几条。
张迁慢慢收着渔网，等快收完了，一个用力将渔网全带出来，往岸上这么一甩。
谢雨青提前站开了些，避免河水甩到他身上。渔网落地后他就迫不及待的上前查看。
渔网里还真网到好几条！
小鱼不停挣扎着，想要摆脱缠着它的渔网重回水里，一下下的摆动尾巴，正好蹦起个幅度让谢雨青看见了。
他惊喜的拨开渔网，果然发现条巴掌长的鱼，只是他认不出是什么品种。
在小溪里这鱼不算小了，谢雨青忙把它从渔网里解救出来，放进木桶里。
“网到了？”张迁上岸来，帮着把渔网摊开说道：“再翻翻看，应该有好几条。”
果然，如张迁所说，这一网收获挺大，足有八条小鱼！还有许多河虾，一只螃蟹。其中三条小鱼太小了，谢雨青又给扔回溪里了。
最大的那只鱼估摸着有两斤重，被网住的时候还在不停游动，想吃掉它面前不远处的一块馍馍。
张迁笑着调侃道：“看来还真是馍馍立了大功，这一网不少鱼啊。还网住条大的。以后撒网捕鱼，最好带上个馍馍才是。”
谢雨青此刻正兴奋着，哪里有空搭理张迁的调侃？他催促道：“快快，趁着今天运气好，多撒几网看看。”
张迁没异议，本来他修网捕鱼就是想让谢雨青高兴点儿的。
之后又换河段下了好几网，每一网都没有空的，最少的都有一两条鱼。
最后雨也停了，二人拎着收获满满的木桶往家走。
今天这一遭可算是满足谢雨青心里小小的打猎欲望了。谢雨青想抓鱼的心此刻无比满足，就连心情都畅快了几分。
几天前努力半天也只抓到一条小鱼的郁闷心情一扫而空，现在谢雨青看什么兴致都高几分。
别看这条小溪小，但是溪里的鱼也挺多嘛。瞧，他们这用上了渔网这个好工具，才小半天就抓到了这么一大桶鱼呢。
现在在山里就他们两个人，就算算上两条狗，这桶鱼也够吃好久了。另外还顺带捕到了不少河虾。
鱼可以放桶里养着几条，到时候随吃随杀。剩下的就全都做成咸鱼或者腌鱼。
今天抓的河虾和之前捉的，谢雨青打算把它们都给做成虾酱，不然该养死了。做成虾酱后也能保持虾的鲜味，当调味料或者是直接蘸馒头配米饭吃都是很不错的。
转念之间，谢雨青就已经将今天收获的鱼虾给安排上了做法。
第056章
虾酱做法也不难，各家有各家的做法，谢雨青用的就是最简单也最方便那种。
把河虾洗干净，坏死的挑出来，沥干水分。然后加几片老姜一起，把河虾给剁成泥，按一斤虾一两盐的比例和匀，最后装进干净、无水无油的罐子里，面上盖上纱布，用麻绳绑紧就好。
最后再把它们放在能晒到阳光的窗台上，让它慢慢发酵就好。
发酵好的虾酱咸盐鲜美，一点儿也不腥，不管是用它来做调料炒鸡蛋，还是直接蘸馒头配米饭下粥这些，都非常鲜美。
现在刚刚装好坛，虾酱的鲜美还没散发出来，不过等过些日子，搅拌虾酱的时候都能闻到。
野生河虾最是鲜美了，尤其是这种山间小溪里长的，没被污染过，干净又好吃。
谢雨青打算趁这些日子在山里，多捞些河虾做虾酱。做好的虾酱不论是自己吃，还是送人或者拿去卖，都大有前途。
捕上来的鱼，谢雨青只挑了三尾大的养在木桶里，剩下的鱼都去鳃去鳞破肚给处理了。
剃下来的鱼鳞鱼肚那些也都没扔，谢雨青都给放锅里煮熟做成狗饭了。
鱼内脏腥味儿重，很少有人接受得了。不过对于狗子来说，它们就很喜欢这狗饭，比吃馍馍时要开心几分。
处理好的河鱼，小的整个裹上面粉糊下锅油炸，等炸到金黄酥脆捞出来，都不必吐刺。鱼刺都已经炸酥了，吃在嘴里嘎吱嘎吱的，可以整个吞下去。调面糊的时候就在里面加了底盐调味，所以炸鱼出锅的时候都不必再额外加盐，只在面上撒下些辣椒粉调味就已经很香了。
谢雨青怕炸鱼过会儿就不脆了，撒上辣椒面就先端出去，让张迁当零食先吃着。
狗子们虽然吃过了饭，但现在闻到了炸鱼的香气，又忍不住凑到盘子面前来，对着张迁直摇尾巴。
张迁先是喂了谢雨青一口，他自己才尝尝味道怎么样。
小鱼炸的很酥脆，咬开炸得金黄的面衣，就能看到内里雪白的鱼肉，还有炸得干干脆脆的鱼骨头。刚刚出锅的炸鱼还热乎着，冒着热气，闻不到一点腥味儿，满满的鲜香。
“怎么样？”
“好吃！一点儿也不腥！”张迁顾不得烫，几口就吃完一条炸小鱼，不住地夸赞。
大福还矜持点儿，人参果看着张迁的动作，口水都留一地了。
谢雨青看得好笑，手拿着两条小鱼尾巴轻轻抖了抖，抖干净上面的辣椒面，再一狗喂了一条。
一网撒下去，等待一会儿张迁就开始收网。收网时也是有技巧的，得一收一驰，不然网容易坏，鱼也容易跑了。
溪水浑浊，谢雨青也看不清是否网到了鱼，只盼望他撒的馍馍有用，能吸引鱼过来。也盼着渔网有用，能网住几条。
张迁慢慢收着渔网，等快收完了，一个用力将渔网全带出来，往岸上这么一甩。
谢雨青提前站开了些，避免河水甩到他身上。渔网落地后他就迫不及待的上前查看。
渔网里还真网到好几条！
小鱼不停挣扎着，想要摆脱缠着它的渔网重回水里，一下下的摆动尾巴，正好蹦起个幅度让谢雨青看见了。
他惊喜的拨开渔网，果然发现条巴掌长的鱼，只是他认不出是什么品种。
在小溪里这鱼不算小了，谢雨青忙把它从渔网里解救出来，放进木桶里。
“网到了？”张迁上岸来，帮着把渔网摊开说道：“再翻翻看，应该有好几条。”
果然，如张迁所说，这一网收获挺大，足有八条小鱼！还有许多河虾，一只螃蟹。其中三条小鱼太小了，谢雨青又给扔回溪里了。
最大的那只鱼估摸着有两斤重，被网住的时候还在不停游动，想吃掉它面前不远处的一块馍馍。
张迁笑着调侃道：“看来还真是馍馍立了大功，这一网不少鱼啊。还网住条大的。以后撒网捕鱼，最好带上个馍馍才是。”
谢雨青此刻正兴奋着，哪里有空搭理张迁的调侃？他催促道：“快快，趁着今天运气好，多撒几网看看。”
张迁没异议，本来他修网捕鱼就是想让谢雨青高兴点儿的。
之后又换河段下了好几网，每一网都没有空的，最少的都有一两条鱼。
最后雨也停了，二人拎着收获满满的木桶往家走。
今天这一遭可算是满足谢雨青心里小小的打猎欲望了。谢雨青想抓鱼的心此刻无比满足，就连心情都畅快了几分。
几天前努力半天也只抓到一条小鱼的郁闷心情一扫而空，现在谢雨青看什么兴致都高几分。
别看这条小溪小，但是溪里的鱼也挺多嘛。瞧，他们这用上了渔网这个好工具，才小半天就抓到了这么一大桶鱼呢。
现在在山里就他们两个人，就算算上两条狗，这桶鱼也够吃好久了。另外还顺带捕到了不少河虾。
鱼可以放桶里养着几条，到时候随吃随杀。剩下的就全都做成咸鱼或者腌鱼。
今天抓的河虾和之前捉的，谢雨青打算把它们都给做成虾酱，不然该养死了。做成虾酱后也能保持虾的鲜味，当调味料或者是直接蘸馒头配米饭吃都是很不错的。
转念之间，谢雨青就已经将今天收获的鱼虾给安排上了做法。
第056章
虾酱做法也不难，各家有各家的做法，谢雨青用的就是最简单也最方便那种。
把河虾洗干净，坏死的挑出来，沥干水分。然后加几片老姜一起，把河虾给剁成泥，按一斤虾一两盐的比例和匀，最后装进干净、无水无油的罐子里，面上盖上纱布，用麻绳绑紧就好。
最后再把它们放在能晒到阳光的窗台上，让它慢慢发酵就好。
发酵好的虾酱咸盐鲜美，一点儿也不腥，不管是用它来做调料炒鸡蛋，还是直接蘸馒头配米饭下粥这些，都非常鲜美。
现在刚刚装好坛，虾酱的鲜美还没散发出来，不过等过些日子，搅拌虾酱的时候都能闻到。
野生河虾最是鲜美了，尤其是这种山间小溪里长的，没被污染过，干净又好吃。
谢雨青打算趁这些日子在山里，多捞些河虾做虾酱。做好的虾酱不论是自己吃，还是送人或者拿去卖，都大有前途。
捕上来的鱼，谢雨青只挑了三尾大的养在木桶里，剩下的鱼都去鳃去鳞破肚给处理了。
剃下来的鱼鳞鱼肚那些也都没扔，谢雨青都给放锅里煮熟做成狗饭了。
鱼内脏腥味儿重，很少有人接受得了。不过对于狗子来说，它们就很喜欢这狗饭，比吃馍馍时要开心几分。
处理好的河鱼，小的整个裹上面粉糊下锅油炸，等炸到金黄酥脆捞出来，都不必吐刺。鱼刺都已经炸酥了，吃在嘴里嘎吱嘎吱的，可以整个吞下去。调面糊的时候就在里面加了底盐调味，所以炸鱼出锅的时候都不必再额外加盐，只在面上撒下些辣椒粉调味就已经很香了。
谢雨青怕炸鱼过会儿就不脆了，撒上辣椒面就先端出去，让张迁当零食先吃着。
狗子们虽然吃过了饭，但现在闻到了炸鱼的香气，又忍不住凑到盘子面前来，对着张迁直摇尾巴。
张迁先是喂了谢雨青一口，他自己才尝尝味道怎么样。
小鱼炸的很酥脆，咬开炸得金黄的面衣，就能看到内里雪白的鱼肉，还有炸得干干脆脆的鱼骨头。刚刚出锅的炸鱼还热乎着，冒着热气，闻不到一点腥味儿，满满的鲜香。
“怎么样？”
“好吃！一点儿也不腥！”张迁顾不得烫，几口就吃完一条炸小鱼，不住地夸赞。
大福还矜持点儿，人参果看着张迁的动作，口水都留一地了。
谢雨青看得好笑，手拿着两条小鱼尾巴轻轻抖了抖，抖干净上面的辣椒面，再一狗喂了一条。