第145节
那么,就打个马虎眼好了。
“这种事我哪里知道?”程夫人也做出困惑的样子:“不过伴君如伴虎,想必御厨也不是好做的,不如外放出来,你看现在,淞州听见秋子固三个字,没人不落口水的,轻松自在,又有名气,何乐而不为?”
夫人们笑了,附和不已,气氛缓和下来。
于是又回到李太守的家事上。
既然次日大宴,晚间少不得要试试新来厨娘的手艺,于是先做便饭一顿。
厨娘就请太守点菜,太守开出单子来,厨娘看了,很快又开出物料帐来。
她这一开不要紧,李太守看了却吓了一跳。
宫夫人听到这里,手里的核桃仁也忘了吃,只管问道:“怎么?想是开得不对?是个冒牌货,让那太守看出来了?“
程夫人含笑摇头:“倒不为这个,“心想宫家也不过如此,连夫人的见识也这般浅陋:“因她开出的数目太大。”
宫大奶奶便点头叹息:“说起来,家里买办简直没法了。。。”眼光一瞟,惊觉程夫人恍惚脸上有不耐之色,瞬间收声不语。
“不过到底是第一回,就依了她发出银子去做,结果食料买来了,大家就都聚到厨房里看,连李家老太太都驻了拐扶着丫鬟过去了。”
光一样羊头肉,就买了十只羊头五斤葱,干烧冬笋,那简直是将集市上所有的冬笋都买回来了,整一箩筐!
在座各位张大嘴巴,诧异不已,不过有了刚才的教训,都不敢擅自开口。
为什么要买这么多?程夫人喝一口汤,才又说了下去:原来羊肉只用眼睛旁一块,葱呢,只用最里头的嫩心,至于冬笋,只要最上头的尖尖,剩下的全都丢了!
“也有说她这样太浪费的,老太太就看不过眼,”程夫人从眼角处瞥了众人一眼,心里又是鄙夷又是好笑,因见个个都不敢相信地看着自己:“就令人将她丢掉的再拾回来,结果你猜这厨娘怎么说?”
文苏儿跳出来问:“怎么说?”她的好奇心此刻被彻底点燃了。
“她说,这是在狗嘴里夺食呢!”说着,程夫人掩口而笑。
满座失语。
后来的事就不必说,这厨娘做的菜,自然是色香皆俱,没别的话说,饭后李太守叫她来赞了几句,不料她也有话:请照例犒赏。
赏多少呢?
厨娘从怀里掏出一迭单子来:大宴,赏多少,便饭,支多少,上头清清楚楚,一本明帐列开着。
原来是从京里来的旧日犒赏单
正文 第125章公事公办
宫夫人听到这里,心里突然一动。
程夫人说到犒赏,会不会也有暗指今日请来的厨娘之意?
当下眼睛就向宫大奶奶看去,后者心领神会,立刻抽身向厅外。本来她们只预备了五两银子给珍娘,现在看来,远远不够。
其实当日,程夫人初到尖馆时,也不过赏了珍娘五两。不过此一时,彼一时,现在的情形已不同当时。
扶持珍娘,是老爷亲自提到过的,她身为贤内助,只有竭力而为。
明里,老爷说是因为米家文家势力太大,整个淞州大户,无不分作两派,自己想有所作为,也不得不受两家挟制。
“也别小看了一个小小的饭馆,哪家不吃饭?哪家不办事?只要有人,必有饭馆,只要有人,定请厨师,做得好就是人气也有了,消息也有了。”程老爷说到这里,十分惋惜地摇头:“只可惜隆平居和雅平居,没一个本官能信得过的。”
既然如此,不如扶植自已人。程夫人听出老爷的意思,便主动这样提出。
没想到,老爷看中的人选,竟是她。。。
也不知到底真为公家的事,还是为自己谋私?
不过无论为公为私,老爷的事到了夫人这里,都是正事。
所以程夫人到宫家的这一日,其实是心怀两个目的,一为募资疏浚河道,二来,则为珍娘在大家后院里扬扬名气。
以程夫人多年京中大宅门的修为,这两件事都办得十分顺利。
宫大奶奶才出门,招手便将朱妈妈叫了过来:“去预备这个数的银子来,”说着伸出两根手指。
朱妈妈人在厅外,厅里的话可是一字没漏下的,立刻就明白意思,转身要走,可脚下犹豫了一下,又顿住了。
宫大奶奶看着她,低低地问:“有事?”
朱妈妈有些为难地看着她:“回大奶奶话,”声音细得几乎听不到:“才我当家的来说,大厨房那边,不太好呢!”
大奶奶心都揪起来了:“怎么不好?”
“说是秋师傅,不知是不是这几日不舒服,别的菜倒罢了,葱爆羊肉没熟呢,就端上去了,老爷们吃出来了,又送回来,弄得里外都尴尬,这可怎么好?”朱妈妈一向冷静镇定的一个人,说到这里,脸上也有些焦急之色了。
宫大奶奶也焦躁起来了,怎么不早不晚的,秋子固在这个时候掉链子?
正没个主张时,朱妈妈凑到她耳边,不知说了什么。
宫大奶奶眼神一亮:“哎呀不亏是朱妈妈,果然反应得快!就照你说得办,这样银子就多给些,也不怕人说咱们拍程家马屁了!”
后一句说得直白了些,引得台阶下丫鬟们纷纷抬头,本来在外头游廊下坐着的兰麝,也禁不住看了宫大奶奶一眼。
宫大奶奶忙忙进厅里去,走时不忘吩咐朱妈妈:“要快,要快!”
朱妈妈忙忙地去了,兰麝的眉心渐渐拢在了一起。
珍娘正将最后一道甜汤盛进个大海碗里,总算全都做完,安安生生地过了这一关,她疲惫又满足。
“这种事我哪里知道?”程夫人也做出困惑的样子:“不过伴君如伴虎,想必御厨也不是好做的,不如外放出来,你看现在,淞州听见秋子固三个字,没人不落口水的,轻松自在,又有名气,何乐而不为?”
夫人们笑了,附和不已,气氛缓和下来。
于是又回到李太守的家事上。
既然次日大宴,晚间少不得要试试新来厨娘的手艺,于是先做便饭一顿。
厨娘就请太守点菜,太守开出单子来,厨娘看了,很快又开出物料帐来。
她这一开不要紧,李太守看了却吓了一跳。
宫夫人听到这里,手里的核桃仁也忘了吃,只管问道:“怎么?想是开得不对?是个冒牌货,让那太守看出来了?“
程夫人含笑摇头:“倒不为这个,“心想宫家也不过如此,连夫人的见识也这般浅陋:“因她开出的数目太大。”
宫大奶奶便点头叹息:“说起来,家里买办简直没法了。。。”眼光一瞟,惊觉程夫人恍惚脸上有不耐之色,瞬间收声不语。
“不过到底是第一回,就依了她发出银子去做,结果食料买来了,大家就都聚到厨房里看,连李家老太太都驻了拐扶着丫鬟过去了。”
光一样羊头肉,就买了十只羊头五斤葱,干烧冬笋,那简直是将集市上所有的冬笋都买回来了,整一箩筐!
在座各位张大嘴巴,诧异不已,不过有了刚才的教训,都不敢擅自开口。
为什么要买这么多?程夫人喝一口汤,才又说了下去:原来羊肉只用眼睛旁一块,葱呢,只用最里头的嫩心,至于冬笋,只要最上头的尖尖,剩下的全都丢了!
“也有说她这样太浪费的,老太太就看不过眼,”程夫人从眼角处瞥了众人一眼,心里又是鄙夷又是好笑,因见个个都不敢相信地看着自己:“就令人将她丢掉的再拾回来,结果你猜这厨娘怎么说?”
文苏儿跳出来问:“怎么说?”她的好奇心此刻被彻底点燃了。
“她说,这是在狗嘴里夺食呢!”说着,程夫人掩口而笑。
满座失语。
后来的事就不必说,这厨娘做的菜,自然是色香皆俱,没别的话说,饭后李太守叫她来赞了几句,不料她也有话:请照例犒赏。
赏多少呢?
厨娘从怀里掏出一迭单子来:大宴,赏多少,便饭,支多少,上头清清楚楚,一本明帐列开着。
原来是从京里来的旧日犒赏单
正文 第125章公事公办
宫夫人听到这里,心里突然一动。
程夫人说到犒赏,会不会也有暗指今日请来的厨娘之意?
当下眼睛就向宫大奶奶看去,后者心领神会,立刻抽身向厅外。本来她们只预备了五两银子给珍娘,现在看来,远远不够。
其实当日,程夫人初到尖馆时,也不过赏了珍娘五两。不过此一时,彼一时,现在的情形已不同当时。
扶持珍娘,是老爷亲自提到过的,她身为贤内助,只有竭力而为。
明里,老爷说是因为米家文家势力太大,整个淞州大户,无不分作两派,自己想有所作为,也不得不受两家挟制。
“也别小看了一个小小的饭馆,哪家不吃饭?哪家不办事?只要有人,必有饭馆,只要有人,定请厨师,做得好就是人气也有了,消息也有了。”程老爷说到这里,十分惋惜地摇头:“只可惜隆平居和雅平居,没一个本官能信得过的。”
既然如此,不如扶植自已人。程夫人听出老爷的意思,便主动这样提出。
没想到,老爷看中的人选,竟是她。。。
也不知到底真为公家的事,还是为自己谋私?
不过无论为公为私,老爷的事到了夫人这里,都是正事。
所以程夫人到宫家的这一日,其实是心怀两个目的,一为募资疏浚河道,二来,则为珍娘在大家后院里扬扬名气。
以程夫人多年京中大宅门的修为,这两件事都办得十分顺利。
宫大奶奶才出门,招手便将朱妈妈叫了过来:“去预备这个数的银子来,”说着伸出两根手指。
朱妈妈人在厅外,厅里的话可是一字没漏下的,立刻就明白意思,转身要走,可脚下犹豫了一下,又顿住了。
宫大奶奶看着她,低低地问:“有事?”
朱妈妈有些为难地看着她:“回大奶奶话,”声音细得几乎听不到:“才我当家的来说,大厨房那边,不太好呢!”
大奶奶心都揪起来了:“怎么不好?”
“说是秋师傅,不知是不是这几日不舒服,别的菜倒罢了,葱爆羊肉没熟呢,就端上去了,老爷们吃出来了,又送回来,弄得里外都尴尬,这可怎么好?”朱妈妈一向冷静镇定的一个人,说到这里,脸上也有些焦急之色了。
宫大奶奶也焦躁起来了,怎么不早不晚的,秋子固在这个时候掉链子?
正没个主张时,朱妈妈凑到她耳边,不知说了什么。
宫大奶奶眼神一亮:“哎呀不亏是朱妈妈,果然反应得快!就照你说得办,这样银子就多给些,也不怕人说咱们拍程家马屁了!”
后一句说得直白了些,引得台阶下丫鬟们纷纷抬头,本来在外头游廊下坐着的兰麝,也禁不住看了宫大奶奶一眼。
宫大奶奶忙忙进厅里去,走时不忘吩咐朱妈妈:“要快,要快!”
朱妈妈忙忙地去了,兰麝的眉心渐渐拢在了一起。
珍娘正将最后一道甜汤盛进个大海碗里,总算全都做完,安安生生地过了这一关,她疲惫又满足。