她手里拎着个同样的黑色塑料袋，一边走一边指着这边，气愤道：“同志，就是那边那家店弄虚作假，太坑人了！”
  小贩脸上一僵，还没等说话，胡总厨就麻溜带着廖初走了。
  廖初被这一系列骚操作弄得脑袋瓜子嗡嗡作响，好像明白了什么，又好像什么都没明白。
  听胡总厨的语气，他应该早就知道这个小贩习惯弄虚作假，可为什么采购之前没提醒自己呢？
  这是考验吗？
  如果是，为什么又故意说那番话给自己听？
  小贩他爹的老顾客被他弄走了……
  不知是不是故意的？这话听起来总好像有另一种含义。
  他试探着看向胡总厨，胡总厨却不说话，只是安静地开车。
  廖初张了张嘴，没做声。
  他成长的环境中，没人有什么耐心，所以他也就习惯了不主动发问。
  胡总厨斜了他一眼，手指在方向盘上敲了敲。
  除了过年那几天，京城从来就没有交通不拥堵的时候。
  回老滋味餐厅的路上，毫不意外的堵了车。
  廖初正把今天的事儿在脑子里一遍遍回放，细细琢磨着，看能不能品出点别的味儿来，就听胡总厨忽然轻声道：“创业容易，守业难，小子，你要学的还多着呢。”
  廖初一愣，总觉得他话里有话，可对方却死活不肯往下说。
  他就是个打工的，关创业、守业什么事儿呢？
  回到老滋味餐厅后，廖初重新把那批螃蟹搬下去清洗处理。
  胡总厨就默默地跟在后面看，也不多话，偶尔指点两句。
  一边看，他一边在心里感慨：老爷子的眼光太毒了。
  这小子天分惊人，基本功也扎实。
  难得有悟性，触类旁通。
  就算以前没接触过的，只要自己偶然提一句、给个眼神，不用再过第二遍，他就都牢牢记住了。
  才来没多久呢，处理食材的干脆利索劲儿就能压倒老员工了。
  老爷子的意思，他不是没看出来。
  在老滋味餐厅做了这么多年，他的本也攒够了，再过两年也就该退位让贤。
  或是干脆提前退休，或是自己另起炉灶……
  可他一走，剩下的人就都不跟老爷子一条心。
  或许没有反对的，但墙头草太多，总不是什么好事。
  老爷子年纪大了，少东家野心勃勃，眼比天高，本事比纸薄……
  老滋味餐厅就像一座风雨中飘摇的老房子，能撑多久，谁也不知道。
  要是这小子能顶起事儿来就好了……
  想到这里，胡总厨又忍不住在心里叹气。
  年轻，太年轻了。
  时间不够。
  哪怕他资历再厚一点，或者干脆早来几天也好啊……
  不过，总还有点希望。
  那些掐尖要强的人被撵走之后，后厨着实和谐了不少。
  不少抱着别样心思的人，好像终于后知后觉的意识到，老爷子虽然年纪大了，但老虎没了利爪，还是老虎。
  哪怕不能重现昔日风光，但弄死他们也跟玩似的，于是便纷纷收敛起来。
  廖初过上了有生以来最平静，但也最累的日子。
  也不知受了什么刺激，胡总厨逼他逼得特别狠。
  每天早来晚走，还要单独盯着练基本功。
  经常外出采购呀，或者做什么事儿也喜欢拎他出去当劳力。
  托这个的福，他的知识面和各类经验疯狂增长。
  看得最清楚的还是局外人，老爷子和胡总厨对廖初的重视，让后厨众人有些触目惊心。
  这是什么意思？
  难道要让这个乳臭未干的小子接班吗？
  可他才几岁？
  厨师是个喜欢排资论辈的地方，如果单纯看年纪和资历，廖初好像确实没有什么资格。
  但每天都跟他共事的人，却眼睁睁看着他以非人的速度飞速前进。
  刚来那会儿还是一匹独狼，如今。短短几个月过去，却已经有了点儿独当一面的架势。
  太快了，他成长的速度太快了，简直叫人触目惊心。
  有天赋不怕，能进老滋味的，基本都有点儿天赋。
  但怕就怕，比你有天赋的人，还比你更努力！
  以至于那些原本懒散，得过且过的厨师们也感受到了一种无形的压迫，久违的奋发起来。
  不过这种激励也只是短暂的。
  没过几天，一群人的劲儿就散了，又开始三天打鱼，两天晒网。
  原因无他，太累了。
  能在老滋味餐厅混得一席之地的人出去，也都算个响当当的人物，被人捧了这么久，一群人身上的韧劲儿早就软了，谁还愿意这么吃苦呢？
  *